Blender vs. Robot culinaire
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- Adrien Jean
UN mixeur est meilleur pour mélanger les liquides, faire des smoothies et purée des aliments mous. UN robot culinaire Fonctionne mieux pour trancher, râper, couper et pétrir, et peut gérer des aliments plus durs dans la texture.
Tableau de comparaison
| Mixeur | Robot culinaire | |
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| Fonction | Mélange / mélange, purée, fabrication de pâtes grossières ou grosses; Certains ont des capacités de randonnée de glace. | Hacher, trancher, râper, mélanger, purée, pétrir la pâte |
| Conçu pour mélanger | Aliments mous | Aliments doux et durs |
| Capacité | Généralement 4 à 8 tasses | Habituellement plus de 9 tasses, bien qu'il y ait 3-4 tasses de mini-processeurs alimentaires |
| Conception | Principalement cylindrique, relativement long et étroit | Cylindre plus grand, Stubbier et plus large en apparence |
| Lame | Seul | Des lames multiples et modifiables pour des fonctions distinctes |
Caractéristiques
Un mélangeur n'a généralement qu'une seule lame. La même lame est faite pour effectuer un ensemble limité de fonctions par vitesse variable. Alors que les paramètres comme hacher et écrasement de glace peut affiner le mélange, la sortie peut varier en texture (selon l'entrée), mais aura peu ou pas de forme. Les mélangeurs sont principalement conçus pour mélanger des aliments liquides ou mous en purée. Les mélangeurs sont également l'appareil à utiliser lorsque vous souhaitez écraser la glace.
Un robot culinaire en revanche peut remplir plusieurs fonctions supplémentaires. Il est livré avec un ensemble de différents types de lames, chacun pour une fonction spécifique. Le processeur peut trancher, couper et râper les légumes, et la sortie a une forme très définie. Les transformateurs alimentaires peuvent également pétrir la pâte pour le pain ou la pâtisserie.
Les fonctions
Un mélangeur est principalement utilisé pour faire des soupes, des smoothies, des sauces, des trempettes et des cocktails. Les mélangeurs en purée principalement des aliments mous, mais un mélangeur fort peut également écraser la glace et hacher grossièrement ou les noix de poudre.
Un robot culinaire remplit des fonctions multiples spécifiques, telles que le hachage, le réseau, le tranchage, la purée, le pétrissage pour le pain ou la pâtisserie et la fabrication du beurre de noix.
Forme et texture des aliments transformés
L'alimentation transformée dans un mélangeur peut avoir des textures différentes, mais est une bien meilleure cohérence qu'un robot culinaire.
La nourriture préparée dans un robot culinaire a généralement une forme définie en fonction de sa fonction (tranches, lambeaux, en dés, etc.).
Marques populaires
Certaines des meilleures marques de mélangeur incluent des noms familiers comme KitchenAid, Hamilton Beach, Oster, Black & Decker, Cuisinart, Magic Bullet et Vita-Mix.
Les meilleures marques de robot culinaire comprennent Cuisinart, Kitchenaid, Magimix, Dualit, Kenwood et Philips.
Prix
Pour toute marque spécifique, un robot culinaire est légèrement plus cher qu'un mélangeur. Cependant, ces deux petits appareils de cuisine tombent dans une gamme de prix comparable. Les mélangeurs varient de 20 $ à 600 $, tandis que le prix des transformateurs alimentaires peut varier de 40 $ à 800 $.