Blender vs. Agracer
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- Théo Roy
Les mélangeurs et les justice d'écrasent et traitent les fruits et légumes, mais ils produisent des résultats différents. Juacés Pressez le jus des fruits ou des légumes, en séparant la peau, les graines et la pulpe. Mélangeurs combiner - littéralement mélange - Tous les ingrédients y placés à l'aide d'une lame pour hacher puis tout mélanger ensemble. Alors que les mélangeurs peuvent préparer et combiner d'autres ingrédients, tels que les viandes, les noix, les yaourts et.
Tableau de comparaison
Différences - similitudes -| Mixeur | Agracer | |
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| Fonction | Mélange / mélange, purée, fabrication de pâtes grossières ou grosses; Certains ont des capacités de randonnée de glace. | Extraction du jus des fruits et légumes. |
| Opération | Une seule lame tourne pour hacher et mélange les ingrédients. Les paramètres peuvent être ajustés pour déterminer la grossièreté ou la douceur du mélange. Aucune pulpe n'est séparée. | Les fruits et légumes sont écrasés et pressés pour extraire le jus, qui est ensuite tamisé pour le séparer de n'importe quelle pulpe. |
| Les types | Mélangeurs d'immersion / bâton, mélangeurs de comptoir. | Juiceurs centrifuges, juceurs à deux grevées / triturants, jus de jus de boucles à la main et justifice à la pression à froid / à froid. |
| Avantages pour la santé | Encourage les utilisateurs à consommer plus de fruits et légumes. Conserve la teneur en fibres, promouvoir la plénitude et les processus de digestion lents qui ne déstabilisent pas la glycémie. | Encourage les utilisateurs à consommer plus de fruits et légumes. L'élimination de la pulpe (fibre) peut extraire certains nutriments bénéfiques. |
| Capacité | Généralement 4 à 8 tasses | Limité uniquement au conteneur choisi pour recevoir le jus. |
| Nettoyage | Facile, la plupart ont des pièces de lave-vaisselle | Peut prendre du temps; Seuls certains ont des pièces au lave-vaisselle. |
| Coût | 20 $ - 500 $ ou plus | 20 $ - 500 $ ou plus |
Opération
Un mélangeur a des lames pointues qui tournent à des vitesses très élevées pour pulvériser tout ce qui entre dans l'appareil. Tout ce qui entre dans un mélangeur est présent dans la sortie; Il n'y a pas de processus qui pourrait séparer le jus d'une orange coupée en deux qui a encore sa peau. Le moteur à haute puissance d'un mélangeur lui permet de s'attaquer à presque tous les fruits ou légumes entiers, et les mélangeurs peuvent fonctionner à des vitesses variables pour mélanger, hacher ou trancher. Les mélangeurs ont tendance à être bruyants.
Un presse-agrumes décompose les fruits et légumes, divisant la pulpe, la peau / la peau et les graines du jus. Le jus s'écoule à travers un tamis, et la fibre est collectée dans une chambre séparée.
Les usages
En général, les mélangeurs sont l'appareil de cuisine plus polyvalent, mais les jacentes sont meilleurs dans ce qu'ils sont spécifiquement conçus pour faire - extraire le jus.
Les mélangeurs peuvent être utilisés pour mélanger les fruits et légumes pour fabriquer des smoothies. Il peut également écraser la glace, faire de la nourriture pour bébé et couper et couper des fruits, des légumes et de la viande. Cet appareil crée une consistance fluide pour les soupes et les trempettes, ou les paramètres peuvent être modifiés pour laisser la nourriture plus grande pour les salsas. Contrairement aux transformateurs alimentaires, qui hachent, grimpent, déchiquetent, mélangent et coupent une variété d'aliments, les mélanges ont tendance à écraser et à mélanger les aliments ensemble, à moins que les attachements pour d'autres fonctions ne soient utilisés.
Un presse-agrumes est utilisé uniquement pour extraire le jus des fruits et légumes. Un jus d'automne sans peler, pulpe ou graine est obtenu à partir de fruits et légumes qui ont une teneur en eau raisonnablement élevée. Alors que la fonction principale d'un presse-agrumes est de fournir du jus, la pulpe séparée et extraite peut être utilisée dans une variété de recettes pour la soupe, les hamburgers végétariens, les smoothies, les muffins, les gâteaux et plus encore. Les extracteurs de jus ont des moteurs plus forts que les justices standard et sont capables d'extraire le jus de racines et de légumes durs, ainsi que des noix de transformation, des graines et de la viande.
Types de mélangeurs
- Mélangeurs d'immersion sont de petits dispositifs portables qui ont une lame à leur fond qui mélange les ingrédients dans un récipient, comme un pot. Ils comprennent souvent des accessoires pour mélanger et couper.
- Mélangeurs de comptoir ont des moteurs plus forts que les mélangeurs d'immersion et ont leur propre cruche attachée dans laquelle les ingrédients qui doivent être mélangés sont placés.
Types de justice
- Juiceurs à pression à froid (mastication) Écrasez puis appuyez sur les fruits et légumes pour un rendement de jus de haute qualité et à volume élevé.
- Juiceurs centrifuges, qui sont moins chers que les jus de jus de pression à froid, appuyez sur les fruits et légumes dans une chambre à mailles qui tourne rapidement qui a des lames tranchantes à son fond; Le mouvement de rotation retire le jus des produits. Le jus est ensuite poussé à travers un tamis en maille et canalisé dans le presse-agrumes. En raison de la chaleur créée par un moteur centrifuge du presse-agrumes, certains des nutriments du jus peuvent être oxydés, donc les jus pressés à froid ont tendance à durer plus longtemps que les jus centrifuges.
- Juiceurs à deux acteurs (triturants) Écraser les produits entre deux petits engrenages qui tournent à des vitesses lentes. Cela empêche l'oxydation des jus.
- Juiceurs à la main sont un outil de base et exploité manuellement qui ne fera que du jus de certains fruits et légumes. Ils sortent du jus de produit similaire à la manière dont on ferait sortir le jus de quelque chose à la main.
Avantages pour la santé et nutrition
Il a été constaté que manger 5 portions de fruits et légumes par jour ou plus diminue son risque d'AVC de 26% et abaissent le risque de mourir des maladies cardiovasculaires. Des études ont également montré que les antioxydants dans les fruits et légumes peuvent aider à retarder l'apparition de la maladie d'Alzheimer. Les mélangeurs et les justice sont bons, en ce qu'ils peuvent aider à obtenir plus de fruits et légumes dans son alimentation, mais ils ne offrent pas nécessairement les mêmes avantages pour la santé ou le même contenu nutritionnel. Et dans le cas du jus, il est important de boire du jus dans les 15 minutes suivant le jus, car la lumière et l'air peuvent davantage détruire les nutriments et même provoquer une contamination.[1]
La mastication (mastication) joue un rôle clé dans le processus digestif du corps humain et aide les enzymes à décomposer les glucides. Les mélangeurs et les duiceurs, bien sûr, décomposent déjà les ingrédients. Cela rend les mélanges et les jus qu'ils produisent potentiellement plus faciles à digérer que certains aliments entiers, mais ils peuvent également ne pas être aussi bénéfiques que certains aliments entiers.
Effets sur les fibres
En ce qui concerne les fibres, les produits finaux d'un mélangeur peuvent offrir plus d'avantages pour la santé que ceux d'un presse-agrumes. Alors qu'un presse-agrumes sépare les jus de la fibre trouvée dans un fruit ou un légume, un mélangeur mélange simplement ou combine toutes les parties d'un fruit (ou d'un autre ingrédient), ce qui signifie que la fibre reste accessible au corps.
La liste des recherches sur les avantages des jus de légumes et de fruits est longue et comprend des effets positifs tels que l'inhibition de divers types de croissance du cancer, de protection de l'ADN et de soutien au système immunitaire. Cependant, les experts en santé pensent que la majorité des phytonutriments en polyphénol qui sont liés à ces avantages peuvent être liés aux fibres de fruits et légumes, et donc enlevées dans le processus de jus. Environ 20% de ce que l'on appelle des fibres est en fait des polyphénols non extractables qui intestinaient les bactéries peut extraire pour l'absorption. Bien que les données sur les effets sur la santé soient encore rares, on pense que les polyphénols peuvent expliquer les effets protecteurs des fruits et légumes contre les maladies cardiovasculaires et le cancer.[2] [3]
Les fibres n'aident pas seulement à la digestion mais sont digestibles par les bactéries intestinales. Les acides gras à chaîne courte qui sont créés inhibent la croissance des mauvaises bactéries et augmentent l'absorption des minéraux. Cela suggère que le mélange pourrait fournir plus de valeur nutritionnelle et donc amélioré les avantages pour la santé. Cette vidéo examine de plus près les avantages de la fibre.
Effets sur la glycémie
Des études ont montré que la consommation de fruits entiers, en particulier les bleuets, les raisins et les pommes, sont associés à un risque plus faible de diabète de type 2, tandis que la consommation de jus de fruits est associée à un risque plus élevé. Ceci est lié à la façon dont la circulation sanguine absorbe rapidement le sucre du jus, ce qui peut provoquer une glycémie instable. La fibre laissée au mélange laisse une sensation pleine plus et produit une libération lente de sucre au corps car la digestion est plus longue. Dans l'ensemble, cela signifie que le mélange des produits est plus sûr pour les diabétiques.
Nettoyage
Les blessants, ayant des chambres plus étroites, ont tendance à nécessiter un nettoyage plus prudent que les mélangeurs et à éviter les cruches et les joints de contamination microbiens doivent être correctement désinfectés après une utilisation. Les justice de la pression à froid et à la double machine sont les légères les plus faciles à nettoyer, ayant moins de pièces à laver que les justice. Le modèle et la quantité de composants actifs d'un presse-agrumes à la main détermineront à quel point il est facile de nettoyer.
Les mélangeurs et les jacentes sont disponibles dans des modèles qui ont des pièces amovibles au lave-vaisselle. En fait, cela est standard pour la plupart des modèles de mélangeurs, mais ceux qui cherchent à acheter un presse-agrumes devraient enquêter sur les exigences de nettoyage avant l'achat, car tous les agrafeurs n'ont pas de pièces facilement amovibles ou de lave-vaisselle.
Coût
Une grande variété de mélangeurs et de justice sont disponibles sur le marché. Certains appareils combinent même la capacité de mélanger et d'extraire du jus. Le coût varie selon la marque, le modèle et les fonctionnalités disponibles, mais bon nombre des options les plus polyvalentes et puissantes relèveront de la gamme de 100 $ à 500 $. Néanmoins, il existe des modèles moins chers, tels que les justificateurs et les mélangeurs du fabricant Oster, qui sont fréquemment bien inférieurs à 100 $.
À 450 $, le Vs Turboblend VS Blender est un mélangeur à haute puissance avec une multitude de fonctionnalités, y compris la créme, le chauffage, le broyage et l'autonomie, et est également livré avec un sac de filtration qui permet au mélangeur de doubler en tant que presse-agrumes.
Mélangeurs populaires et justice
Malgré les étiquettes de prix élevés, la gamme de mélangeurs Vitamix est incroyablement populaire, en raison de leur large assortiment de fonctions, de construction de qualité et de convivialité. Les mélangeurs de margaritaville, annoncés principalement pour la fabrication de boissons congelés, sont également très appréciés, tout comme le Nutri Ninja Pro, qui est un mélangeur de grande puissance qui peut écraser la glace, les graines, les tiges et la peau lisses, voire des consistances.
Les juceurs de Breville sont particulièrement populaires auprès des prix allant de 100 $ à 400 $. Les consommateurs ont trouvé que la construction était solide et pratique, et avec une large gamme de tailles disponibles, les utilisateurs peuvent choisir un modèle qui convient le mieux à leurs besoins. Hamilton Beach fournit quelques juiveurs moins chers (moins de 100 $) qui sont également très appréciés et considérés comme un excellent rapport qualité / prix par la plupart des consommateurs.