Café Vs. Thé

Thé et café sont les deux boissons les plus courantes au monde. Ils sont largement considérés comme addictifs et dangereux pour la santé lorsqu'ils sont pris en grande quantité.

Tableau de comparaison

Histoire du thé vs café

Le café et le thé ont des passés légendaires, y compris des guerres qui ont été menées pour l'accès à ces produits. Le thé a été découvert par l'ancien souverain chinois Shen Nong, quand une feuille fatidique est tombée dans son eau bouillante.

L'histoire du café a commencé beaucoup plus tard et aurait été cultivée pour la première fois en Arabie près de la mer Rouge en 674.D. L'histoire du café remonte aux années 1400, lorsqu'un berger yéménite nommé Kaldi a remarqué que ses moutons commençaient à agir inhabituellement fringants après avoir mangé des baies d'une plante inconnue. Curieux, Kaldi en a choisi un et l'a mis dans sa bouche. En quelques minutes, il était aussi hyperactif qu'un enfant. Il a parlé de sa découverte de ce stimulateur à des chercheurs qui l'ont utilisé pour rester éveillé, puis quelqu'un en a fait un "thé" ("thé" hors de fruits sans le grain est toujours connu au Yémen et a un similaire, mais effet plus doux). L'histoire dit qu'un jour, quelqu'un a laissé tomber un haricot dans le feu par accident, et donc Coffe est né. Mocha, un vieux port yéménite, a été le premier et pendant longtemps le seul endroit pour exporter du café, d'où le nom "Mocca Coffee".

Différences scientifiques entre le thé et le café

Les plantes au thé et au café sont membres de la famille à feuilles persistantes. S'il est autorisé à pousser naturellement, les deux se transformeraient en arbres assez grands. Mais les deux plantes sont maintenues à la hauteur d'un arbuste, afin qu'ils puissent être récoltés de manière gérée. Les deux plantes produisent une boisson dont la saveur est subtilement affectée par les conditions de croissance, comme l'état du sol, l'humidité, la végétation environnante, etc. Le café et le thé ont été naturellement transmis avec un produit chimique qui fournit une stimulation, de la caféine. De plus, les deux boissons proviennent des versions séchées d'une partie de la plante. Enfin, les deux utilisent des méthodes de préparation très similaires.

Composition moléculaire

Le thé contient du tanin, de la catéchine, de la vitamine E, de la vitamine C, du fluor naturel et des polysaccharides. Le tanin et la catéchine ont été associés à la prévention du cancer et des maladies cardiaques Le café contient de la caféine, des trigonellines, de l'acide chlorogénique, de l'acide phénolique, de l'acide aminé, des glucides, des minéraux, des acides biologiques aldéhydes, des kétones, des esters, des amines et des mercaptans. Certains antioxydants dans le café ont été associés à la lutte contre la maladie ou à l'amélioration de la santé.

Contenu et effets de la caféine

Thé: le thé a environ 55 milligrammes de caféine par tasse. Divers thés contiennent différentes quantités de caféine. Le thé vert contient le moins, environ un tiers de la caféine comme noir et oolong environ les deux tiers. La caféine dans le thé augmenterait la concentration et améliore le sens du goût et de l'odeur. L'effet de la caféine dans le thé prend généralement plus de temps pour entrer dans la circulation sanguine que le café, cela semble plus doux pour le système. Environ 80% de la caféine dans le thé noir peut être retirée facilement à la maison. Café: le café contient environ 125 à 185 milligrammes de caféine par tasse. La caféine dans le café est parfois associée à un ascenseur suivi d'une déception. Les effets de la caféine dans le café sont immédiats et suscitent parfois des sentiments d'anxiété connus sous le nom de "tremblements de terre du café". De nombreuses variétés de cafés décaféinés sont disponibles sur le marché aujourd'hui. Remarque: Des études ont montré que le thé ou le café ivre avec modération (deux [il a rapporté] des tasses de café par jour et quatre ou cinq tasses de thé noir) n'a aucun effet nocif.

Différences médicales entre le thé et le café

Le café n'a qu'une vraie prétention à la renommée - sa contenu de caféine. Certes, la caféine est utile pour soulager l'asthme en aidant à détendre les voies respiratoires dans les poumons. (En fait, le stimulant a été utilisé pour précisément cet objectif en Europe dans les années 1850.) Mais c'est à peu près l'étendue de son aspect pratique à des fins de santé. En revanche, le thé est connu pour ses capacités à lutter contre le cancer et les maladies cardiaques. Il existe deux types de thés, noir et vert, qui sont essentiellement la même plante, Camellia sinensis. La différence est que les feuilles de thé noir sont fermentées; Les verts ne sont pas. Les thés des deux variétés contiennent des polyphénols, une classe de flavonoïdes. Ces composés fonctionnent comme de puissants antioxydants qui peuvent protéger votre corps contre la contrainte des radicaux libres. Le plus notable d'entre eux est la quercétine, bien connue pour sa capacité à tempérer les réactions allergiques et à interrompre l'oxydation des LDL, ou «mauvais». La quercétine peut également être très utile pour aider à lutter et à prévenir le cancer. Les pommes et les oignons sont quelques-uns des autres aliments qui contiennent de la quercétine en quantités élevées. Le thé vert peut prévenir le cancer, restreindre le cholestérol sanguin, contrôler l'hypertension artérielle, réduire la glycémie, supprimer le vieillissement, dissuader l'intoxication alimentaire, prévenir et traiter les maladies de la peau, arrêter les cavités et lutter contre les virus. À venir au café, aucun résultat solide ne suggère que le café peut améliorer la santé aussi grandement que le thé. Mais cela aide à lutter contre la somnolence, à augmenter temporairement les performances sportives, à atténuer la congestion due au rhume et à la grippe, à prévenir. Ainsi, on peut conclure en toute sécurité que le thé, en particulier le thé vert, offre de grands avantages pour la santé à long terme sur le café.

Thé vs café: le mystère médical

Pour votre cœur: la recherche a prouvé que le thé est bon pour votre cœur car il diminue le cholestérol sérique, les triglycérides et l'acide gras libre. Le thé a également des antioxydants qui empêcheront le cholestérol sain de devenir malsain et donc fatal au cœur.

Le café, en revanche, a un produit chimique en forme de graisse, appelé Cafestol, qui augmente le taux de cholestérol. Pour ceux d'entre vous qui boivent du café décaféiné, le Cafestol n'est pas réduit par la décaféination. Café décaféiné = café avec de la caféine enlevé (réduit en grande partie dans une large mesure). Cependant, des études récentes montrent également que le café est bon pour prévenir les crises cardiaques. La caféine neutralise les enzymes endogènes qui provoquent une congestion vasculaire conduisant à une crise cardiaque. Des études ont montré que la caféine - un antioxydant - peut augmenter la fonction cérébrale, réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète et réduire le risque ou l'apparition du cancer et de la maladie de Parkinson.^[1]

Maladies contrées par le thé et le café

Cancer: Le thé a un composant important appelé EGCG et théaflavine qui supprime les enzymes nécessaires à la croissance des cellules cancéreuses. N'oubliez pas que cela ne fait que ralentir le processus. La recherche est toujours en cours pour savoir si la teneur élevée de la caféine dans le café est un facteur de risque ou non.

Asthme: la théophyline est utilisée pour traiter l'asthme. La caféine a des propriétés très similaires à la théophyline et aide à stimuler les muscles en agissant sur les tubes bronchiaux. Le café restreint également les vaisseaux sanguins dans le cerveau et est donc utilisé dans le médicament de la migraine. Les personnes qui boivent habituellement du café le matin peuvent développer un mal de tête s'ils manquent leur café du matin en raison de la dilatation des vaisseaux sanguins du cerveau. Le thé ayant moins de caféine n'aide pas beaucoup.

Grossesse: ceux qui boivent plus de café pendant la grossesse sont susceptibles de trouver que leurs bébés sont nerveux et agités. La caféine provoque de l'anxiété. En fait même le thé doit être évité. Un maximum de 3 tasses de thé ou 1 tasse de café est autorisé. Après le dîner: le thé aide également à la digestion. Il pousse la fatigue en rincer le système. Si vous buvez du café après le dîner, vous prendrez plus de temps pour vous coucher. Étant donné que le café a une teneur en caféine plus élevée, il s'agit d'un stimulant plus fort et augmente le flux sanguin en raison de sa stimulation du système nerveux central. En raison de l'effet accru sur la fréquence cardiaque, il y a plus de circulation sanguine à travers les reins (appelée autorisation) et en conséquence, la caféine a un effet diurétique. Comme le thé, le café est bon pour la digestion aussi. Il est bon que les gens souhaitent travailler tard après le dîner (étudiants) de prendre un café au lieu du thé. La caféine stimule également la production d'histamine et l'histamine stimule à son tour la sécrétion gastrique, c'est pourquoi parfois une caféine excessive peut entraîner une indigestion ou des brûlures d'estomac.

Une étude européenne de plus d'un demi-million de personnes dans 10 pays publiés en juillet 2017 Annales de médecine interne a conclu que boire du café était associé à un risque de décès plus faible pour diverses causes. Selon l'étude, les personnes qui ont bu deux à quatre tasses par jour avaient un risque de décès de 18% par rapport aux personnes qui n'ont pas bu du café. Les effets ne variaient pas selon le pays, ils sont donc susceptibles d'être universellement applicables.

Des boissons très chaudes peuvent provoquer un cancer

En juin 2016, l'Agence internationale de la recherche sur la recherche sur le cancer (CIRC) a publié ses résultats de recherche dans Lancet Oncology qui a conclu que la consommation de boissons très chaudes, qu'ils définissent comme tout ce qui est supérieur à 149f (65c) est corrélée à un risque plus élevé de cancer de l'œsophage.

La recommandation de la National Coffee Association est de servir le café à 180-185f, mais la plupart des cafés servent leurs boissons à environ 10 degrés en dessous de celle, ce qui est toujours plus élevé que le niveau que le CIRC a trouvé lié à un risque de cancer accru.

En 1991, le CIRC avait étiqueté le café lui-même comme un cancérogène possible citant des études qui liaient le café à un risque plus élevé de cancer de la vessie. Cependant, il y a plus de données disponibles maintenant qu'en 1991. En fait, cette dernière étude inverse la classification de 1991 concluant qu'il n'y a pas de preuves suffisantes pour classer le café lui-même comme un cancérogène. Les personnes qui boivent plus de café semblent avoir des taux de certains cancers plus faibles, y compris les cancers du foie et de l'endomètre.^[2]

Autres utilisations médicinales

Utilisations médicinales du thé

1. Pour guérir les mouvements lâches: thé au citron avec des biscuits en balle en deux à trois doses.
2. Pour diminuer l'obésité: le thé au miel à première vue le matin.
3. Pour guérir les brûlures du feu: couvrant la partie brûlée avec un chiffon trempé dans du thé noir froid [pas de lait, pas de sucre] et remplace et répétant toutes les demi-heures.
4. Pour éliminer le flegme dans le corps: basilic / poivre noir / gingembre
5. Pour guérir les troubles venteux: après le déjeuner léger, prenez du thé noir [très peu de sucre et de lait, si un incontournable pour un individu pour savourer le thé].
6. Thé comme lotion de soins de la peau: appliquez des feuilles de thé tendues sur le visage avec très peu de sucre ajouté et laissez-la sécher. Puis retirez-les en massant le visage. Après 15 minutes, il suffit de laver le visage avec un tiède. Il s'agit également d'un traitement efficace pour éliminer les rides du visage.
7. Pour guérir la léthargie et la somnolence: une tasse de thé noir chaud.
8. Feuilles de thé comme répulsif des moustiques: les feuilles de thé tendues séchées peuvent être saupoudrées sur le four à charbon ou les «angithi».
9. Utilisation de feuilles de thé dans le jardinage: ajouter des feuilles de thé tendue / de la poudre au sol et c'est un très bon fumier. Il est pratiqué par moi avec un résultat prononcé pour toutes sortes de plantes et surtout très bien pour les plantes de fleurs.
10. Solution de feuille de thé comme aide beauté: ajoutez un peu de thé laisse de l'eau au henné trempé dans de l'eau pour laisser de meilleures marques sur la paume.

Utilisations médicinales du café

1. Condition extrêmement froide: ajouter quelques gouttes de brandy dans une tasse de café guérit toute la congestion dans les poumons. Cette combinaison est particulièrement bonne pour les personnes souffrant de pneumonie ou de bronchite.
2. Café comme Energizer: Quand on est extrêmement fatigué et ne prend pas de sommeil, une tasse de café chaud mélangé à une cuillère de miel dynamisera le corps pour le détendre.

Différences de style de vie

Thé est une boisson mentionnée nécessitant une préparation et du temps pour siroter. Le rythme est toujours lent, calme et tranquille, la boisson apaisante. D'un autre côté, le café La culture peut être rapide et frénétique. Des images de personnes en lignes au volant parlant dans les microphones et conduisant dans les bâtiments pour ramasser d'énormes tasses en papier de la spéciale quotidienne me viennent à l'esprit.

Popularité

Le café est extrêmement populaire aux États-Unis. 63% des Américains consomment du café quotidiennement et les Américains moyens boivent 23 gallons de café chaque année.^{[3] [4]}

Des prix

Les prix du thé et du café varient selon la marque et la saveur. Les prix actuels de certaines marques sont disponibles sur Amazon.com:

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