Différence entre la friteuse à air et le four à convection

Air Fryers a repris les étagères des magasins et les publicités télévisées dans un temps très moins. La montée des friteuses peut être facilement attribuée à leur promesse d'aliments frits plus sains et plus croustillants. Mais êtes-vous prêt à faire de l'espace supplémentaire dans votre cuisine pour un appareil qui n'est qu'une version réduite d'un four à convection que vous pourriez déjà avoir? La question se pose donc: ce qui rend une friteuse à air différente d'un four à convection? Une friteuse à air est essentiellement un four à convection autonome avec un ventilateur puissant. Jetons un coup d'œil aux principales différences entre les frites à air et les fours à convection.

Qu'est-ce qu'une friteuse à air?

Une friteuse à air est un four à convection autonome qui cuit les aliments en faisant circuler l'air chaud autour de l'unité avec un ventilateur puissant. La meilleure chose à propos des frites à air est qu'ils peuvent aborder le croustillant des aliments frits tout en utilisant beaucoup moins d'huile qu'un four à convection. Ils sont une alternative populaire à la friture, mais sont plus saines et il n'y a aucun risque de désordre huileux. De plus, la plupart des frites d'air préchauffent en 3 à 5 minutes, contre 20 à 30 minutes qu'un four a besoin

Qu'est-ce qu'un four à convection?

Un four à convection est une friteuse pleine grandeur qui ressemble plus à un four traditionnel mais avec des capacités limitées à la friture, à la cuisson, à la torréfaction, etc. Mais les fours à convection fonctionnent très rapidement par rapport aux fours conventionnels. Un ventilateur dans le four circule l'air chaud autour de la nourriture, ce qui entraîne des aliments cuits plus croustillants. L'air chaud circulant crée une croûte de croustillant à l'extérieur de la nourriture, tout comme une friteuse à air. Ils sont nettement plus grands que les friteuses, ce qui les rend idéales pour la cuisson en plus grandes quantités.

Différence entre la friteuse à air et le four à convection

Bases

- Une friteuse à air est un appareil de cuisine de comptoir et essentiellement un petit four à convection qui produit des aliments frits sains et délicats et de nombreux aliments que vous pourriez rôtir ou cuire avec moins d'histoires. Au lieu de litres d'huile, il faut généralement une petite quantité et obtient toujours des résultats magnifiquement nets. C'est essentiellement une version réduite d'un four de convection avec un ventilateur puissant et l'air circule beaucoup plus rapidement que dans un four de convection. Le ventilateur d'un four à convection garde l'air relativement sec, ce qui aide à créer le croustillant sur les surfaces alimentaires tandis que l'intérieur reste humide.

Fonctionnement

- Alors que les friteuses à air et un four de convection pleine grandeur sont principalement les mêmes car ils utilisent tous les deux un ventilateur pour déplacer l'air chaud à l'intérieur de la chambre pour créer un chauffage uniforme, les friteaux à air font circuler l'air plus rapidement à l'intérieur de la chambre pour accélérer le processus de cuisson et le temps. La principale chose qui différencie une friteuse à air d'un four à convection est l'intensité de la chaleur du ventilateur forcé. Selon le four à convection, il peut avoir un ventilateur aussi puissant pour circuler comme il le fait avec une friteuse à air, ce qui à son tour affecte la croustillant de la croûte.

Temps de cuisson

- La différence la plus remarquable entre une friteuse à air et un four à convection est qu'une friteuse à air cuit de manière beaucoup plus rapide, 20 à 25% plus rapide pour être précis. Il nécessite également moins d'huile comme pour la friture et nécessite moins d'énergie, car vous définissez généralement vos températures de cuisson entre 25 ° F et 50 ° F plus bas que ce que vous feriez dans un four. De plus, la plupart des frites à air préchauffent en 3 à 5 minutes, contre 20 à 30 minutes dont un four a besoin, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson d'une friteuse à air.

Taille et capacité

- La taille et la capacité sont les deux facteurs essentiels qui affectent fortement le choix de votre appareil. Les frites à air sont la version réduite des fours de convection; Inutile de dire qu'ils sont beaucoup plus petits et ne peuvent pas tenir autant de nourriture qu'un four de convection pleine grandeur peut contenir. Donc, si vous voulez cuisiner beaucoup de nourriture à la fois, il est sage de rester avec un four à convection car il est généralement plus grand qu'une friteuse à air typique. Avec une friteuse à air, vous devez cuisiner en lots qui ne fait que s'ajouter au temps de cuisson.

Facilité d'utilisation

- Par rapport à un four à convection, les friteaux à air sont vraiment sûrs et faciles à utiliser. Et ils restent au frais au toucher à l'extérieur, ce qui les rend plus sûres pour les jeunes membres de la famille pour apprendre à cuisiner que les plus gros fours de convection. De plus, il est extrêmement facile à utiliser - il vous suffit de mettre les aliments dans le panier de frite. Secouez simplement les aliments plusieurs fois pendant la cuisson et vous obtenez des aliments finis croustillants en un rien de temps.

Fryer à air vs. Four à convection: graphique de comparaison

Résumé de Air Fryer vs. Four à convection

En un mot, les frites d'air et le four de convection pleine grandeur sont principalement les mêmes car ils utilisent tous les deux un ventilateur pour déplacer de l'air chaud à l'intérieur de l'unité pour créer un chauffage uniforme. Cependant, les frites à air circulent l'air plus rapidement à l'intérieur de la chambre pour accélérer le processus de cuisson et le temps. De plus, la plupart des frites à air préchauffent en 3 à 5 minutes, contre 20 à 30 minutes dont un four a besoin, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson d'une friteuse à air. Mais si vous voulez cuisiner beaucoup de nourriture à la fois, il est sage de rester avec un four à convection car il est généralement plus grand qu'une friteuse à air typique. Une friteuse à air est juste une version réduite d'un four à convection qui ne peut pas contenir autant de nourriture qu'un four de convection pleine grandeur. Donc, si vous êtes une petite famille de deux personnes, une friteuse à air est votre meilleur pari.