Différence entre l'alanine et la bêta alanine

Alanine vs bêta alanine

L'alanine est un acide aminé alpha. Chimiquement, il ressemble à une poudre blanche et est moins dense (1.424 g / cm3) que la bêta-alanine (1.437 g / cm3). Il a également un point de fusion plus élevé à 258 degrés centigrades tandis que l'autre est à 207 degrés. Les deux sont des acides aminés non essentiels qui sont solubles dans l'eau néanmoins. En tant que tel (étant non essentiel), vous n'avez pas besoin de l'obtenir à partir de sources externes car le corps peut normalement le synthétiser.

L'alanine est un acide aminé protéinogène. Cela signifie qu'il est utilisé pour faire des protéines. Il peut être obtenu à partir de diverses sources comme les fruits de mer, la viande, les produits laitiers, le casinate, le poisson, les œufs, la lactalbumine et la gélatine (pour les sources animales) et les noix, les haricots, le lactosérum, le soja, le riz brun, la levure de brasseur, le maïs, le bran, les grains entiers et les légumineuses (pour les sources de légumes). Parmi ces sources, l'alanine est fortement concentrée dans les produits vives.

Bien qu'il n'ait pas encore été prouvé, il existe une étude qui prétend que l'alanine peut induire une pression artérielle plus élevée (normale).

Inversement, la bêta-alanine serait le précurseur de la carnosine par limitation des taux. Cela signifie que l'augmentation de la quantité de bêta-alanine augmentera la concentration totale de carnosine dans les muscles. Pas étonnant que beaucoup qui aimeraient développer leurs muscles prennent une supplémentation en bêta-alanine pour augmenter davantage leurs magasins de bêta-alanine naturels et générer ainsi des muscles plus maigres.

L'augmentation de la carnosine aidera également à réduire la fatigue chez les athlètes qui se soumettent constamment à un stress physique et, en même temps, à élever le travail musculaire global effectué. Retarder la fatigue implique plus d'heures de formation car le muscle est capable de faire face à plus.
Contrairement à son homologue alpha, la bêta-alanine n'a pas de centre chiral, structurellement parlant. Ce n'est pas non plus un acide aminé protéinogène, il ne sera donc pas utilisé pour synthétiser les molécules de protéines.
Généralement, l'ingestion de trop de bêta-alanine peut avoir des effets négatifs comme les patestheas «une sorte de sensation de douleur neuropathique, surtout si elle dépasse plus de 10 mg par kilo de poids corporel, bien que cela varie par individu.
Les sources naturelles idéales de la bêta-alanine ne sont pas directement dans les aliments riches en bêta-alanine, mais il provient plutôt de Balenine, d'Anserine et de produits riches en carnosine. Ces trois sont appelés dipeptides qui contiennent la bêta-alanine. Ils sont richement stockés dans des viandes comme le poisson, le porc, le bœuf et le poulet. Néanmoins, la tendance populaire aujourd'hui est la supplémentation directe à la bêta-alanine. C'est la meilleure option car la prise d'aliments riches en dipeptides tels que la carnosine ne vous donnera qu'environ 40% de la bêta-alanine en raison de l'objet de nombreuses pannes enzymatiques et digestives au lieu de la prendre directement à 100%. Autre que l'augmentation de la force musculaire, de la puissance et de la masse musculaire, la bêta-alanine peut également améliorer les endurances anaérobies et aérobies.
1. L'alanine est un acide aminé protéinogène tandis que la bêta-alanine est un acide aminé non protéinogène.
2. L'alanine est moins dense et a un point d'ébullition plus élevé que la bêta-alanine.