Différence entre Albacore et le thon

Albacore vs thon

Le thon est l'un des aliments les plus recherchés de nos jours. Ce n'est pas seulement à cause de son goût, c'est plutôt probablement à cause de ses avantages pour la santé. Néanmoins, il existe de nombreux types de thon et ce sont: le Bluefin, Yellowfin, Skipjack, Bigeye, Bonito, Blackfin
Et l'Albacore. Ce dernier est commercialisé sous forme de viande blanche. En fait, c'est le seul thon parmi les sept types qui est salué comme ayant la plus vraie viande blanche. Dans les épiceries, il peut également être marqué comme un thon simple «blanc fantaisie» ou simple «blanc.'C'est probablement la raison pour laquelle il est plus cher que le thon ordinaire.

Le thon Albacore est surnommé la deuxième plus grande prise commerciale dans le U.S., Après le thon jaune. Ce poisson est généralement obtenu à partir des zones océaniques du Pacifique oriental. À cet égard, le thon ordinaire vient généralement de Yellowfin à cause de cette grosse prise.

De plus, c'est aussi la raison pour laquelle Yellowfin et Albacrore sont les deux types de thon qui sont facilement disponibles dans les restaurants de la mer et les bars à sushi. À ces endroits alimentaires, Albacore est généralement préparé sous forme de sushis ou de sashimi, en particulier dans les restaurants japonais.

Contrairement aux thons ordinaires, Albacore contient également plus d'acides gras oméga 3. Cela en fait un choix alimentaire plus sain qui est bon pour le cœur et combat même certains types de cancer. Ces acides gras augmentent en fait la teneur totale en matières grasses et la valeur calorique du produit. Ce n'est pas si mal du tout puisque, comme mentionné, c'est un bon type de graisse.

Contrairement à la revendication d'autres personnes, le thon Albacore a une faible quantité de mercure, dit une conclusion récente de la FDA. Néanmoins, il est également vrai que tous les albacores ne sont pas les mêmes. Cela signifie que certains albacores en conserve sont en meilleure santé tandis que certains peuvent ne pas être en bonne santé. La raison est sur la manipulation du poisson lors de la capture, de l'emballage et de la taille du thon lui-même. L'ajout d'autres charges comme le soja, l'eau et le bouillon de légumes peuvent dégrader tout le goût de l'Albacore. En ce qui concerne la taille du poisson, il est dit que la pêche des albacores plus petites a une meilleure dégustation que les plus gros poissons.

En résumé:

Albacore a un goût non métallique et non fish par rapport au thon ordinaire. On dit qu'il a la chair la plus légère, sans oublier, la saveur de thon la plus douce autour.

Albacore est plus élevé que le thon ordinaire

Albacore a plus de graisses et de calories que le thon ordinaire.

Selon un récent rapport de la FDA, avec modération, Albacore a des niveaux de mercure inférieurs à ceux des autres produits de thon.

5. Albacore est un type spécifique de thon tandis que le thon est un terme plus général qui a de nombreux sous-types comme Bluefin et Yellowfin, entre autres.