Différence entre l'alcool et l'alcool

Alcool vs. Alcool

La plupart des gens associent le terme «liqueur» à l'alcool. S'il est vrai que l'alcool a une teneur en alcool, toutes les boissons alcoolisées ne sont pas de l'alcool. Cela peut sembler étrange, mais les différences sont en fait significatives. Pour comprendre la différence entre l'alcool et l'alcool, l'histoire, le développement et les catégories des deux devraient être examinés.

«Alcool», en termes chimiques, est un composé organique liquide. Il s'évapore plus facilement que l'eau. Il est soluble, se dissolvant facilement dans l'eau. En raison de sa composition chimique, l'alcool est très inflammable. L'alcool pur n'est pas ingéré; Même un peu d'alcool pur, s'il est consommé, est suffisant pour élever la teneur en alcool dans le sang à des niveaux catastrophiques. Il existe différents types d'alcool en fonction de la façon dont il se forme. L'alcool formé à partir de gaz naturel, de pétrole ou d'autres combustibles fossiles est classé sous des alcools industriels, car ils sont le plus souvent utilisés à des fins industrielles. Il peut également être créé à partir de l'ajout d'hydroxyle aux atomes de carbone et / ou aux atomes d'hydrogène. Les plus courants d'entre eux sont le méthanol (i.e. Alcool en bois). Enfin, grâce à la fermentation, l'alcool peut être distillé à partir de fruits et de grains, qui produisent de l'éthanol. L'éthanol est la forme d'alcool que l'on trouve dans les boissons alcoolisées - cette dernière catégorie est l'endroit où l'alcool et l'alcool se croisent.

Boire des boissons alcoolisées peut être tracée jusqu'à 10 000 avant JC ou plus tôt. Il existe des preuves empiriques que les hommes ont utilisé des navires pour fermenter les boissons de fruits. La Chine est peut-être la civilisation la plus ancienne qui a des signes de boissons alcoolisées faisant partie de la vie quotidienne de ses habitants, remontant à environ 7000 avant JC. Il existe des reliques existantes de conteneurs tels que des cruches et des pots et des presses à vin de l'Égypte ancienne et de la Perse remontées à 4000-5000 avant JC. Boire des boissons alcoolisées faisait souvent partie de la vie quotidienne; C'était la boisson de choix pour les fonctions sociales et les événements, ainsi que les pratiques et traditions religieuses / spirituelles. Par exemple, les Grecs ont une divinité de vin et de gaieté - Dionysos (équivalent romain: Bacchus). Aussi loin que ces premiers temps, la consommation de boissons alcoolisées était une pratique courante dans toute culture du monde. De cette pratique, la distillation des liqueurs est venue. C'est là que la différence entre l'alcool et l'alcool devient claire.

Liqueurs, également appelées «esprits», concentrez l'alcool dans les fruits et grains fermentés à travers le processus de distillation. C'est la raison pour laquelle toutes les boissons alcoolisées ne sont pas classées comme alcool. La bière, par exemple, est une boisson alcoolisée, mais ce n'est pas de la liqueur en soi, comme elle est produite par la fermentation. Le terme «liqueur» provenait du terme latin «liquére», ce qui signifie «être fluide», mais il n'a pas été utilisé pour les boissons alcoolisées jusqu'au XVIe siècle. Cependant, la pratique de la distillation des boissons alcoolisées a été mise en évidence encore plus tôt, vers le XIIe-13e siècle dans certaines parties de l'Europe et de l'Asie. Pendant ce temps, Brandy et Whisky ont été développés; Cependant, intéressant, à des fins médicinales plutôt que pour la consommation sociale. Il faudrait encore quelques centaines d'années avant que la découverte d'une liqueur de distillation de l'orge et du blé ne soit fabriquée.

L'alcool et l'alcool sont également classés par leur teneur en éthanol (également connue sous le nom de «preuve»), qui est mesurée par le pourcentage de la boisson. La bière et le vin ont une teneur en éthanol relativement faible (de 4 à 15%), tandis que les liqueurs sont plus concentrées - le gin et la vodka, par exemple, peuvent avoir jusqu'à 95% d'éthanol.

Résumé:

1.`` Alcool '' est une catégorie plus générale et peut signifier différentes fonctions industrielles, médicinales ou récréatives.

2.`` Alcool '' se réfère uniquement aux boissons avec un contenu alcoolique.

3.Les boissons alcoolisées peuvent être produites par la fermentation de produits agricoles tels que les fruits, les céréales et les légumes; La liqueur est produite par la fermentation d'abord, puis en concentrant l'éthanol par le processus de distillation.

4.L'alcool a un contenu d'éthanol plus élevé que les autres types de boissons alcoolisées.