Différence entre l'alcool et le vin

Boissons alcoolisées

Alcool vs. Vin

L'alcool est un élément clé universel dans les rassemblements sociaux. Son effet relaxant unique et euphorique devient un lubrifiant social pour les personnes qui veulent se détendre, socialiser et s'amuser. Il est connu par de nombreux noms. Les gens l'appellent une boisson ou un esprit alcoolisé comme un terme général, de la bière dans des contextes plus décontractés ou du vin dans des contextes plus formels. Mais ces noms signifient-ils le même tout à fait? Ceci est une question. Néanmoins, nous répondrons à un aspect plus fréquemment soulevé de la question - la différence entre l'alcool et le vin.

La question est mieux répondue par cette déclaration logique: le vin est toujours une boisson alcoolisée, mais une boisson alcoolisée n'est pas toujours du vin. Cela signifie simplement que l'alcool ou les boissons alcoolisées est un nom général pour toute boisson contenant de l'alcool, en particulier de l'éthanol. Les boissons alcoolisées sont classées en trois types: bières, esprits et vin. Ceux qui ont une teneur en alcool plus faible, comme le vin, sont produits par la fermentation du sucre ou de l'amidon à partir de matériaux végétaux, tandis que ceux qui ont une teneur en alcool plus élevée sont produits par fermentation avec l'ajout du processus de distillation.

Le vin implique un processus de fermentation et de vieillissement plus long par rapport à d'autres types d'alcool. Cela ne peut prendre que des années pour produire une teneur en alcool de 9 à 16%. Comme le suggère l'origine latine du mot, la «vigne» (ce qui signifie le raisin) est une boisson alcoolisée principalement produite à partir de raisins fermentés. Il existe également d'autres types fabriqués à partir de jus de fruits obtenus à partir de pommes, de cerises et de prunes, générant par conséquent plusieurs variétés de ladite boisson, comme le vin de pomme ou de sureau, les fruits ou le vin de campagne, le vin d'orge, le saké, etc. Cependant, le jus de raisin est l'ingrédient brut préféré du processus de vinification en raison de son équilibre chimique naturel qui lui permet de fermenter sans l'aide des enzymes, des acides, des sucres et d'autres agents. Ce qui accélère sa fermentation, c'est la levure - un constituant clé de la production qui produit la teneur en sucre dans les raisins, le transformant naturellement en alcool. Le vin varie également en saveur; Les plus populaires sont Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay et Merlot. Dans certains cas, le terme «vin» fait référence à la teneur en alcool plus élevée, plutôt qu'au processus de production.

Plusieurs vins de Bordeaux

Des études ont montré que le vin et d'autres types d'alcool peuvent être bénéfiques pour la santé, en particulier dans la diminution des risques de complications cardiovasculaires et d'insuffisance cardiaque. La consommation modérée d'autres boissons alcoolisées peut être cardio-protectrice, bien que l'association soit beaucoup plus forte pour le vin. Sur la base des statistiques, les non-buveurs ont un 2.36 fois plus de risque de subir un accident vasculaire cérébral que les buveurs modérés. De plus, il a été démontré que la consommation modérée d'alcool joue un rôle dans la prévention du diabète en abaissant les taux de glycémie.

Le manque de modération dans la consommation d'alcool peut être très dangereux. Mis à part l'intoxication typique, évidente de la parole des lieux, des réflexes retardés, de la maladresse, de la déshydratation et des nausées - trop d'alcool peut provoquer une détérioration prématurée du foie et du cerveau. Dans les cas extrêmes, l'alcool joue un rôle crucial dans le développement du cancer.

Résumé

1. L'alcool, ou boisson alcoolisée, est un terme général utilisé pour désigner une boisson qui contient de l'éthanol.
2. L'alcool est un élément social universel utilisé pour la détente.
3. Le vin est un type de boisson alcoolisée. Il utilise une technique de fermentation qui prend généralement plus de temps que celle des autres boissons alcoolisées. Il est généralement fabriqué à partir de jus de raisin et contient 9 à 16% d'alcool.
4. L'apport modéré de vin et d'autres types d'alcool s'est avéré bénéfique pour maintenir la santé cardiovasculaire. Inversement, une consommation excessive peut entraîner des effets à court terme comme l'intoxication et les complications à long terme telles que les maladies hépatiques et le cancer.