Différence entre la pâte d'amande et le massepain

Pâte d'amande vs massepane

La pâte d'amande et le massepain sont des confiseries utilisées pour décorer la pâte et les gâteaux. La pâte d'amande et le massepain contient les mêmes ingrédients. Cependant, ils ont de nombreuses différences entre eux.

La pâte d'amande et le massepain contient des amandes mais le massepain a plus de teneur en sucre.

La pâte d'amande est un mélange d'amandes finement moulues, d'eau et de sucre. Il est cuit jusqu'à ce qu'il obtienne une consistance lisse. Pour plus de saveur, de l'extrait d'amande, de l'eau orange et de l'eau de rose y sont ajoutés.

Le mazipan peut être appelé comme une pâte d'amande mais la pâte d'amande ne peut pas être étiquetée comme du mazipan. La préparation du mazipan est presque la même que celle de la pâte d'amande.

Par rapport à la pâte d'amande, le massepain est plus flexible. Contrairement à la pâte d'amande, le massepain est plus facile à rouler. Le massepain est davantage utilisé pour la décoration et le moulage. Comme le massepain est plus flexible, ils sont souvent utilisés pour fabriquer de minuscules figures comme les éléphants et les fleurs.

L'une des principales différences qui peuvent être observées entre la pâte d'amande et le massepain est la quantité d'amandes utilisées. La pâte d'amande contient plus d'amandes par rapport au massepain. Dans la pâte d'amande, 50% est d'amande et 50% est du sucre. En massepain, soixante-dix pour cent est du sucre et 30% sont des amandes.

En comparant la saveur, la pâte d'amande a une saveur riche. C'est à cause de la présence de plus d'amandes.

La pâte d'amande est principalement utilisée pour remplir les gâteaux et les tartes. En revanche. Ceux-ci sont également mangés comme des bonbons.

Résumé

1. La pâte d'amande est un mélange d'amandes finement moulues, d'eau et de sucre. Il est cuit jusqu'à ce qu'il obtienne une consistance lisse. Pour plus de saveur, de l'extrait d'amande, de l'eau orange et de l'eau de rose y sont ajoutés.

2. Le mazipan peut être appelé comme une pâte d'amande et sa préparation est presque la même que celle de la pâte.

3. Par rapport à la pâte d'amande, le massepain est plus flexible.

4. Contrairement à la pâte d'amande, le massepain est plus facile à rouler.

5. Le massepain est davantage utilisé pour la décoration et le moulage. Ils sont également plus flexibles.

6. Dans la pâte d'amande, 50% est d'amande et 50% est du sucre. En massepain, soixante-dix pour cent est du sucre et 30% sont des amandes.

7. La pâte d'amande est principalement utilisée pour remplir les gâteaux et les tartes. En revanche.