Différence entre les protéines animales et les protéines végétales

Les protéines végétales, comme son nom l'indique clairement, sont ceux fournis par les légumes. Cependant, les protéines animales sont consommées à partir de viande animale. La principale différence entre les deux types de protéines est dans leurs profils d'acides aminés. Ces profils sont responsables de la gestion du taux de mise en place d'acides aminés absorbés dans le corps. Il existe diverses autres différences dont nous discuterons dans l'article ci-dessous.

Définitions

Protéines animales sont très similaires aux protéines humaines et sont donc utilisés rapidement par rapport aux protéines des plantes. Néanmoins, cela ne doit pas être confondu avec l'utilisation efficace des protéines animales. Cela signifie seulement que les acides aminés de substrat fournis par la protéine animale peuvent être facilement obtenus pour les réactions de synthèse des protéines. Avec l'aide de ces réactions, ils sont capables de fonctionner à leur plein potentiel.

Divers types de protéines animales comme le poulet, les fruits de mer et certains produits laitiers portent les acides aminés nécessaires dont les humains ont besoin pour créer des protéines corporelles. Les protéines animales ne contiennent principalement que quelques glucides, vous permettant ainsi de consommer la majeure partie de vos calories des protéines. Certains aliments à base d'animaux, y compris les jaunes d'oeufs et la viande rouge, contiennent des quantités élevées de fer hémique et de zinc. Ces composants sont rapidement absorbés par le corps humain par rapport au fer fourni par les aliments à base de plantes.

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Protéines végétales avoir un ou plusieurs acides aminés en quantités limitées. Lorsque cette quantité relativement réduite d'acide aminé est restaurée dans la protéine végétale, elle rapporte alors un taux de réponse correspondant à celui offert par une protéine animale.

Les aliments comme les grains entiers, le soja, les noix et les légumineuses garantissent une quantité inférieure de graisses saturées malsaines et de cholestérol dans votre corps. Les protéines végétales ne sont généralement pas considérées comme des protéines complètes, mais une consommation alimentaire à base de plantes en une journée peut vous aider à obtenir les acides aminés requis.

Protéine animale vs protéine végétale

Quelle est la différence entre les protéines animales et les protéines végétales? Les protéines animales contiennent un mauvais cholestérol et une graisse malsaine, qui sont relativement réduites dans les protéines végétales. C'est pourquoi les protéines animales sont susceptibles de provoquer facilement des maladies telles que diverses maladies cardiaques chez une personne, bien que ce soient des protéines complètes.

Les protéines végétales sont riches en vitamines comme la vitamine C et la vitamine E, les minéraux comme le magnésium et le calcium et les fibres alimentaires. D'un autre côté, les protéines animales ont plus d'acides aminés - presque tous.

Les experts suggèrent que les végétariens devraient consommer différents légumes pour obtenir des protéines complètes. De plus, les non-végétariens devraient prendre un régime équilibré entre les protéines animales et les protéines végétales.

Tableau de comparaison