Différence entre l'arabica et le café colombien
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- Anaïs Fournier
Arabica vs café colombien
Comme les cultivars de nombreuses cultures, le café a également de nombreuses espèces et lignes de culture différentes. Il existe plus de 50 espèces différentes de centrales à café, et seulement 10 sont utilisés à des fins commerciales. L'un des plus populaires est le café Arabica. Coffee Arabica a de nombreuses sous-variétés.
L'Arabica et les cafés colombiens ne sont pas très différents les uns des autres. Le café colombien est une forme de café arabica. Le café colombien est également appelé «Arabica lavée."
Café arabica
Le café est produit dans de nombreux pays. Le café Arabica est descendu d'Arabie, et donc le nom «Arabica.«Cependant, maintenant il est cultivé dans de nombreuses régions du monde. La Colombie est devenue la principale région de culture du café en Amérique du Sud. Le café cultivé dans cette région est considéré comme de la plus belle variété.
La plante Arabica prend environ quatre à cinq ans pour porter des grains de café. En Arabie, la plante atteint une hauteur près de neuf pieds tandis qu'en Colombie, elle atteint une hauteur de quatre pieds. Le processus de cueillette des grains de café est un processus fastidieux car tous les grains ne mûrissent pas simultanément.
Le café en grains d'arabica est épais, sombre et très fort. Il est servi dans de petites tasses qui sont à moitié remplies. Le café Arabica peut être aromatisé avec des épices comme la cannelle, la cardamome ou le safran. Le sucre et le lait peuvent être ajoutés, mais ils sont facultatifs. Le café Arabica doit être brassé comme le thé. Il est maintenu au chaud dans un pot et est prêt à servir dans la plupart des temps de la journée. L'intensité du café est déterminée par le moment où il se prépare. Si le café est maintenu dans le pot pendant longtemps, la force du café augmente.
Café colombien
Le café colombien est la plus haute qualité de grains de café. Il est faible en contenu et en acidité de caféine. Le café colombien est une variété de grains d'arabica cultivés exclusivement en Colombie. Les grains de café sont lavés pendant le processus, donc cette variété est également appelée «Arabica lavée.«La procédure de lavage aide à la purification et à réduire l'acidité des haricots. Cela donne un arôme plus riche et plus fort au café.
Le café colombien est considéré comme de qualité supérieure. Il nécessite des conditions environnementales parfaites pour sa croissance. Les haricots sont lavés pour équilibrer l'acidité des haricots pour leur donner le goût ultime, riche et lisse avec un arôme riche.
Le café colombien est vendu sous forme de grains entiers. C'est un café instantané lyophilisé.
Résumé:
- Le café colombien est une variété de café Arabica.
- Le café colombien est exclusivement cultivé est la Colombie tandis que le «café arabica» est un terme générique pour le café provenant d'Arabie.
- Le café colombien est doux tandis que le café arabe est plus fort.
- Le café colombien peut être préparé instantanément tandis que le café arabe doit être brassé avant la consommation.