Différence entre les suppléments BCAA et protéines

Ces deux produits sont parmi les suppléments sportifs les plus populaires utilisés pour construire la masse musculaire et éliminer les dépôts de graisse excès. La plupart des athlètes prennent l'un de ces suppléments ou les deux, il en va de même? La réponse à cette question que vous trouverez dans cet article.

Définitions

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Pour BCAA (ou acides aminés à chaîne ramifiée) appartiennent les 3 acides aminés suivants: L-leucine, L-isoleucine et L-Valine. Tous ensemble, ils forment un groupe d'acides aminés caractérisée par des liaisons non continues (identiques que les ramifications) de liaisons de carbone. Tous les acides aminés sont des éléments constitutifs de protéines, donc dans les suppléments sportifs, ils fonctionnent comme des éléments constitutifs concentrés des protéines.

Les BCAA sont inclus sur la liste des acides aminés essentiels que le corps humain a besoin pour un bon fonctionnement. En général, il y a 20 acides aminés dans l'ensemble dont un corps humain a besoin quotidiennement, donc 10 d'entre eux sont essentiels et 3 de ces 10 sont des BCAA qui sont considérés comme cruciaux pour une croissance musculaire grave. Ils aident à prévenir la dégradation des muscles lors des séances d'entraînement à haute intensité et à fournir une source d'énergie naturelle pour les performances en cas d'une apport en glucides strictement contrôlé.

Les BCAA ainsi que d'autres acides aminés essentiels ont le même rôle qu'un supplément: préserver et stimuler le développement de la masse musculaire. Selon plusieurs recherches et tests, la L-leucine est particulièrement importante pour la croissance musculaire, donc la plupart des suppléments sportifs à base de BCAA ont un rapport 2: 1: 1 (ou 3: 1: 1 ou d'autres variantes) de L-leucine, L- isoleucine et L-Valine, car il est considéré comme parfait pour les objectifs sportifs. La leucine est l'acide aminé qui déclenche le processus de renforcement musculaire et il fonctionne mieux avec les deux autres BCAA et avec la glutamine. C'est la raison pour laquelle la poudre de protéine de lactosérum est idéale pour les fonctions anaboliques - elle est élevée dans ces acides aminés.

Alors que les BCAA jouent le plus grand rôle dans le soutien et le développement musculaires, l'OMS (Organisation mondiale de la santé) dit qu'il est très important de maintenir un apport élevé et régulier de tous les acides aminés essentiels de votre alimentation pour pouvoir soutenir le bon bilan d'azote.

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Dans un sens plus général, le mot "protéine" représente l'un des trois nutriments majeurs (les autres sont des glucides et des graisses) avec une structure moléculaire spéciale qui est décomposée en acides aminés lorsqu'il est digéré puis formé à partir d'acides aminés pour construire de nouvelles protéines pour les cellules et les tissus du corps.

La protéine est la source de matériaux de construction de notre corps. Chaque organe et tissu unique est construit en protéines; Ce nutriment est très important pour la fonction hormonale normale. Lorsque le corps humain manque de protéines, il commence à décomposer les muscles afin de reconstituer la source des acides aminés nécessaires.

La nourriture riche en protéines est la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, les noix et les graines et certains légumes. De nos jours, une autre source précieuse et populaire de protéines dans le menu quotidien est la poudre de protéine.

Dans cet article, il est beaucoup plus important d'assimiler les notions de «protéine» à la «poudre de protéines» ou des «shakes protéiques» (en poudre), car nous comparons deux types de suppléments.

Le plus souvent, les suppléments de protéines sont fabriqués à partir de protéines de lait en poudre (lactosérum et caséine) et du soja; Parfois, d'autres protéines végétales sont également utilisées. Les boissons riches en protéines (shakes) ont généralement un délicieux goût sucré et une texture agréable, en raison des édulcorants et des additifs. Cela fait de ce type de supplément une excellente solution pour les personnes qui se soucient d'un mode de vie sain et de nutrition.

BCAA vs protéine

Quelle est la différence entre les suppléments BCAA et protéines? La principale différence est leur forme en tant que produit.

La BCAA peut être fabriquée dans des comprimés, des capsules ou des plans liquides à prendre avant et après un entraînement ou sous forme de poudre instantanée pour les boissons en forme de jus sucrées qui doivent également être prises avant, pendant ou après l'entraînement. Les suppléments BCAA sont généralement faibles en calories, n'apportez pas un sentiment de plénitude et ne peuvent pas remplacer un repas.

La protéine est fabriquée sous forme de poudre soluble à mélange avec du lait ou de l'eau. La valeur nutritionnelle moyenne pour 1 shake protéine (25 g de poudre + 1 tasse d'eau) est d'environ 150 à 160 calories avec 16 à 20 grammes de protéines et quelques grammes de graisses et de glucides.

Une texture protéinée à shake dépend des ingrédients. Les poudres de protéines avec plusieurs composants, notamment la caséine (protéine laitière lentement digérée) ou les protéines de lait entier (se compose de 80% de caséine et 20% de lactosérum) ont généralement une texture plus épaisse et donnent un bon sentiment de plénitude, afin qu'ils puissent être facilement utilisés tout au long de la jour en remplacement de repas riches en protéines et faibles en glucides, sucres et calories. Les poudres de protéines faites de lactosérum sont généralement liquides et ont plus de goût comme une boisson semblable à un lait qu'à un shake. Ils offrent la même valeur nutritionnelle, mais vous pouvez toujours avoir faim après 15 minutes.

Une autre différence majeure est le profil d'acides aminés de ces deux suppléments. Comme mentionné ci-dessus, la BCAA ne contient que 3 acides aminés les plus importants: L-leucine, L-Valine et L-isoleucine. Des études récentes montrent que ces trois jouent un grand rôle dans la récupération musculaire et la protection contre le catabolisme (dépression musculaire).

Le profil d'acides aminés des poudres de protéines dépend principalement des ingrédients, mais généralement les 20 acides aminés existants peuvent y être trouvés dans différents rapports.

Ces deux suppléments sont parfaits pour les personnes qui aiment s'entraîner et veulent alimenter leurs muscles avec des «blocs de construction», les protéger de la rupture pendant les entraînements durs et longs et s'améliorent et plus rapidement après la récupération après l'entraînement.

Avec une portion de supplément BCAA, le corps reçoit environ 5 g d'acides aminés BCAA. La même chose peut être trouvée dans une portion d'une bonne shake protéine.

Pour résumer, il appartient à chaque consommateur quel type de suppléments à choisir: un BCAA plus facilement digéré et plus rapide dans les comprimés, les capsules, la poudre ou.

Tableau de comparaison