Différence entre le poivre noir et blanc

Poivre noir vs poivre blanc

L'une des raisons de l'idée florissante de l'âge d'exploration qui a conduit l'Espagne à la découverte de ce qu'ils appellent, «le Nouveau Monde», ce sont les épices. Cela ajoute de la saveur à la nourriture, mais la plupart des épices se trouvent dans les climats tropicaux, c'est pourquoi un tel nombre croissant d'équipes d'exploration ont recherché les régions tropicales dans leur quête pour trouver des épices. Les épices tropicales seraient la plus délicieuse des épices. Dans les premiers temps et même aujourd'hui, l'une des épices les plus couramment utilisées dans la cuisine quotidienne est le poivre. Venant d'une famille de Piperaceae, le poivre (Piper nigrum) est une plante à fleurs qui portent des fruits qui sont appelés normes de poivre, le poivre est originaire de l'Inde et est largement cultivé dans d'autres régions tropicales. Le Vietnam est considéré comme le plus grand producteur de poivre au monde, représentant 38% de la production mondiale. Le poivre est également l'épice le plus échangé au monde.
La variation du poivre diffère de la couleur, ce qui est un effet de quel stade spécifique de maturité a-t-il été récolté par le poivre récolté. Les poivrons verts sont essentiellement, des poivrons noirs non mûrs qui sont immatures sous le soleil avant qu'il ne mûrisse. Le poivre noir est généralement associé à du sel dans presque chaque assaisonnement aux aliments, en particulier la viande. Il a une saveur forte et un arôme fort, c'est pourquoi de nombreux chefs aiment ajouter du poivre noir dans leur cuisine.
Le poivre blanc d'autre part est fabriqué à partir de grains de poivre mûrs séchés sous le soleil. Bien que le poivre noir soit préféré pour les assaisonnements en raison de son arôme fort, les poivrons blancs sont plus préférés au noir en ce qui concerne les soupes et les sauces. Le poivre blanc fait également partie d'un condiment de table de base dans chaque restaurant.
En comparaison, le poivre noir et les poivrons blancs diffèrent en couleur. Les poivrons noirs ont une saveur plus forte qui est préférée au blanc à des fins, tandis que le poivre blanc est préféré dans le cadre des condiments de table et des assaisonnements pour les soupes et les sauces. Les poivrons noirs sont fabriqués à partir de grains de poivre immatures séchés tandis que les poivrons blancs sont fabriqués à partir de grains de poivre mûrs séchés. Les deux variétés sont disponibles en différents types qui peuvent inclure; terre, entier et fissuré, chacun est plus fin que l'autre et est fait dans son propre objectif spécifique.

Résumé:

1. Le poivre est l'épice la plus échangé au monde
2. Le poivre noir est fort en saveur et en arôme, également préféré pour l'assaisonnement avec du sel.
3. Le poivre blanc est plus léger en saveur et en arôme, il fait partie des condiments de table dans les restaurants.
4. Le poivre noir est fabriqué à partir de grains de poivre séchés (grains de poivre verts).
5. Le poivre blanc est fabriqué à partir de grains de poivre mûrs séchés.