Différence entre les lentilles brunes et les lentilles vertes

Les lentilles sont un groupe alimentaire appartenant à la famille des légumineuses. Ils poussent dans des gousses et sont des graines comestibles. Les lentilles tirent leur nom de l'objectif de mot latin, qui signifie lentille et fait référence à la forme de la lentille car elle ressemble à un objectif. La lentille peut être classée en groupes de couleurs et le vert et les lentilles brunes font partie de ces groupes de couleurs. Il existe des différences de goût, de temps de cuisson, d'utilisation de la cuisine et des avantages pour la santé. Les lentilles se trouvent dans la section des aliments séchés du supermarché aux côtés d'autres impulsions et légumes séchés. La lentille brune est très populaire et il existe un certain nombre de variétés de lentilles brunes. Il est facile de faire la différence entre les deux variétés de lentilles simplement par leur couleur. Cependant, connaître les autres différences est utile. Les lentilles peuvent améliorer différents aliments cuits ou être autonomes pour les bienfaits pour la santé. Ils sont nutritifs, peu coûteux et faciles à cuisiner.

Qu'est-ce que les lentilles brunes?

Les lentilles brunes sont les groupes les plus populaires des lentilles. En plus d'acheter simplement des lentilles brunes, il est possible de trouver des lentilles brunes brunes, brunes allemandes ou indiennes en espagnol. La plus petite variété de lentille brune est la lentille Bulga. Cette variété est presque noire de couleur, une très petite lentille qui ressemble en fait à du caviar Bulga lorsqu'elle est cuite, c'est ainsi qu'il a obtenu son nom. Les lentilles brunes ont une saveur terreuse et prennent environ vingt à trente minutes pour cuire. Ils n'ont pas besoin d'être pré-assemblés comme les autres impulsions et sont utiles dans les soupes et les salades. Il est sage de rincer les lentilles avant de cuisiner pour les nettoyer et retirer les petites pierres qui peuvent être présentes. Les lentilles brunes sont très saines et une grande source de fibres. Une tasse de lentilles donne 16 grammes de fibres. Ils contiennent du calcium, du phosphore, du fer et de la vitamine B. Les lentilles ont une faible teneur en graisses et en sodium. Les lentilles brunes sont peu coûteuses et offrent également une bonne source de folate qui, avec les fibres et le potassium, aide à garder le cœur en bonne santé. Les lentilles brunes sont une bonne source de nutriments pour la perte de poids en raison de leur faible teneur en calories et de l'aspect riche en fibres de leur contenu.

Quelles caractéristiques culinaires et alimentaires sont attribuées aux lentilles brunes?

• Les lentilles brunes cuisent rapidement et sont une source de nourriture saine.
• Ils ont un certain nombre de minéraux et de vitamines dans leur composition alimentaire, y compris une faible teneur en matières grasses et un faible nombre de sodium. Une tasse de lentilles équivaut à deux cent trente calories.
• Les lentilles brunes peuvent être appréciées dans les soupes et les salades et mangées par elles-mêmes.
• Les lentilles brunes peuvent être achetées en conserve ou séchées. Ils peuvent être aromatisés pour être appréciés comme un plat autonome en utilisant l'oignon, les gousses ou les herbes. Ajouté à d'autres plats, ils améliorent la saveur de la nourriture.
• Les lentilles brunes ont plus de teneur en potassium que les bananes. La banane est connue pour ses niveaux élevés de potassium mais, ¾ tasse de lentilles offre plus de potassium qu'une grande banane.
• Les lentilles brunes contiennent également du cuivre, du manganèse, du fer, des protéines, de la vitamine B1, de l'acide pantothénique, du zinc et de la vitamine B6.
• Ces lentilles contribuent à un sentiment de plénitude après un repas et cela a été rapporté comme un résultat positif pour la perte de poids.

Qu'est-ce que les lentilles vertes?

Les lentilles vertes sont une autre variété de lentilles mais en raison de sa peau extérieure plus dure, il faut plus de temps pour cuisiner. Il a une saveur plus poivrée et il reste intact. Il n'y a pas autant de variétés de lentilles vertes par rapport aux lentilles brunes. La lentille puy de France est beaucoup plus chère que d'autres variétés de lentilles. La lentille verte fournit tous les minéraux et vitamines trouvés dans la lentille brune mais la teneur en protéines de la lentille verte est plus élevée. Cette lentille est adaptée à l'ajout à d'autres plats car il conserve sa forme et résiste à des temps de cuisson plus longs. Les lentilles vertes contribuent également à un style de vie sain et sont également un bon ajout aux soupes et aux salades.

Quelles caractéristiques culinaires et alimentaires sont attribuées aux lentilles vertes?

• Les lentilles vertes sont une bonne source de fibres mais ont également une teneur élevée en protéines.
• Les lentilles vertes conservent mieux leur forme que les lentilles brunes et sont donc une meilleure option dans les plats nécessitant des temps de cuisson plus longs.
• Les lentilles vertes ont toutes les vitamines et minéraux que l'on trouve dans la lentille brune.
• Les lentilles vertes sont un aliment séché dans la section des légumes et des légumes séchés du supermarché et ils ont une durée de conservation jusqu'à un an.

Différences entre les lentilles brunes et vertes

1. Valeur nutritionnelle dans les vers bruns Lentils verts

Le vert et la lentille brune ont une liste élevée de valeurs nutritionnelles, notamment des vitamines, des minéraux et des fibres. La principale différence est que la lentille verte a une teneur en protéines plus élevée tandis que la lentille brune montre une teneur en fibres plus élevée.

2. Polyvalence dans la cuisine

Les lentilles sont un excellent ajout au garde-manger de la cuisine. Ils gardent bien comme un légume séché et cuisent facilement. Les lentilles vertes prennent un peu plus de temps à cuire que les brunes car elles ont un extérieur plus dur mais ils vieilliront mieux leur forme. Les lentilles brunes sont plus douces et peuvent être écrasées. Les deux variétés ajoutent de la saveur aux soupes et aux salades et resteront seule si nécessaire avec une certaine saveur comme leur propre plat de légumes.

3. Avantages pour la santé en brun vs. lentilles vertes

Les lentilles sont très saines en raison de leurs qualités élevées de folate et de fibre. Les fibres et les folates aident à la santé cardiaque. Les lentilles sont faibles en calories et en sodium, ce qui en fait une option saine sur n'importe quel régime. Les lentilles brunes et vertes sont connues comme des options saines en raison de toutes les vitamines et minéraux qu'ils fournissent.

4. Types de recettes auxquelles ils conviennent

Les lentilles sont adaptées aux soupes et aux salades, mais la lentille verte a une saveur légèrement différente car elle a un goût poivré tandis que la lentille brune a une saveur terreuse. La lentille verte est mieux adaptée aux ragoûts ou aux plats avec des temps de cuisson plus longs car il maintient sa forme mieux.

5. Préparation, stockage et emballage

Les lentilles sont des légumineuses et stockées sous forme de légumes séchés. Ils ont une bonne durée de conservation jusqu'à un an s'ils sont stockés dans des conteneurs scellés. Ils n'ont pas besoin de trempage avant la cuisson et si un lot très rapide de lentilles cuites est nécessaire, ils cuisineront avec succès dans un autocuiseur pendant une minute.

Tableau de comparaison pour illustrer la différence entre les vers bruns Lentils verts

Résumé des vers bruns Lentils verts:

• Les lentilles sont un excellent atout pour le garde-manger moyen car ils sont peu coûteux et faciles à stocker.
• Ils sont à la fois très nutritifs et particulièrement bons pour la santé cardiaque en raison de la fibre et du contenu en folate. La fibre de la lentille brune aide à une digestion saine et la lentille verte est une bonne source de protéines.
• Les lentilles ne nécessitent pas de méthodes de préparation ou de cuisson élaborées. Ils peuvent rester seuls ou être ajoutés à diverses soupes et salades. La lentille verte fait bien dans les plats qui nécessitent plus de cuisson car ils conservent mieux leur forme.
• Le faible nombre de calories pour les lentilles en fait une bonne option de perte de poids et le contenu élevé en fibres signifie qu'ils gardent la faim à distance car ils donnent une sensation complète plus longtemps.
• Les lentilles sont une bonne source de nourriture pour les végétariens et les végétaliens en raison de leur teneur élevée en protéines. Environ 26% des calories de lentilles sont comptées comme des protéines.
• L'augmentation de la teneur en fer des lentilles aide à transporter l'oxygène à travers le sang et cela augmente également l'énergie et le taux métabolique.
• La faible valeur de cholestérol attribuée aux lentilles abaisse les maladies cardiaques et diminue la possibilité d'avoir un AVC. Leur teneur en folate et en magnésium aide à améliorer la circulation sanguine et à prévenir les maladies cardiaques.
• L'humble lentille est sans aucun doute sous-estimée dans sa contribution à une alimentation saine et à garder un mode de vie sain.