Différence entre le riz brun et le quinoa
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- M Lilou Philippe
Qu'est-ce que le riz brun et le quinoa?
Le riz brun et le quinoa sont des grains d'or en or. Les deux sont des formes de grains naturels qui n'ont pas besoin de beaucoup de pansement. Les deux sont assez élevés en calories et bons pour la santé. Les deux sont sans gluten et une bonne source de fibres et de minéraux. Les deux sont bénéfiques pour soutenir une digestion saine.
Ces deux grains servent d'aliments stimulants au cerveau et sont un moyen incroyable d'obtenir des glucides dans un repas avec beaucoup de contenu en fibres. De plus, les deux grains sont faibles sur l'indice glycémique.
Qu'est-ce que le riz brun?
Le riz brun est une forme de riz à grains entiers qui a une couverture ou une coque non comestible. Le riz brun possède plus de protéines, de fibres, de sélénium, de potassium, de choline, de phosphore et de magnésium par rapport au riz blanc. Le riz brun est également responsable de l'amélioration des bonnes bactéries intestinales du microbiome. Le riz brun n'a qu'une membrane protectrice dur enlevée appelée - la coque, laissant le germe et le son bourré de nutriments. En conséquence, le riz brun maintient tous les nutriments emballés comme les minéraux, les vitamines et les antioxydants.
Le riz brun est riche en magnésium qui est important pour les os et les dents sains et aide également à réguler la pression artérielle et la glycémie. Le riz brun est également une riche source de manganèse qui renforce la production de collagène qui est très importante pour maintenir la santé de la peau. Plus de nutriments sont biodisponibles quand on mange du riz brun poussé. Le riz brun contient des phénols et des flavonoïdes, qui aident à protéger le corps contre le stress oxydatif.
Qu'est-ce que le quinoa?
Le quinoa est une plante herbacée à fleurs dans la famille de l'amarante et a des graines comestibles. Le quinoa n'est pas une herbe et propose des fibres alimentaires, des protéines, des minéraux et des vitamines. Il ne contient pas sans gluten après la récolte du quinoa, les graines de quinoa sont traitées afin d'éliminer le revêtement extérieur de dégustation amer sur la graine. Le quinoa est très riche en protéines et possède tous les acides aminés essentiels et contient un faible indice glycémique, ce qui est bon pour le contrôle de la glycémie. Le quinoa a une contenu nutritif bénéfique et est responsable de l'amélioration de la santé métabolique.
Différence entre les versets de riz brun au quinoa
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Caractéristiques primaires
riz brun
Le riz brun est consommé après la suppression du revêtement husky. Étant donné que le son et le germe ne sont pas éliminés dans le riz brun, il conserve la teneur en fibres et a plus de valeur nutritionnelle en raison des nutriments vitaux présents qui y sont présents.
quinoa
Quinoa, est fondamentalement la graine de la plante de pieds d'oie. Puisqu'il est préparé et mangé comme un grain, de nombreuses personnes l'utilisent comme substitut du riz dans leur alimentation. En raison de sa Versalité, il est parfait pour avoir du quinoa pour le dîner, le déjeuner ou même le petit déjeuner.
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Goût
riz brun
Le riz brun lorsqu'il est cuit est plus foncé par rapport au riz blanc. Il a un goût plus moelleux et plus fou et comme le germe et le son n'est pas retiré du grain principal, il pourrait prendre plus de temps pour manger et digérer.
quinoa
Le quinoa est moelleux par rapport au riz brun, mais sa texture est plus douce et le quinoa a une saveur neutre.
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Avantages
riz brun
- C'est facile à digérer.
- Le riz brun est riche en fibres et aide à réduire la PA.
- Cela peut favoriser la perte de poids
- Il aide à contrôler la glycémie
quinoa
- C'est une protéine complète riche en minéraux.
- Il est sans gluten et aide à protéger votre tractus gastro-intestinal
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Calories
riz brun
Le riz brun se compose de 218 calories
quinoa
Le quinoa se compose de 222 calories.
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Contenu en sélénium
riz brun
Le riz brun est beaucoup plus élevé dans le sélénium (27%) que le corps utilise pour fabriquer des antioxydants
quinoa
Le quinoa contient 7% de sélénium
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Les glucides
riz brun
Le riz brun pèse avec quarante-cinq grammes.
quinoa
Le quinoa contient trente-neuf grammes de glucides dans une tasse.
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Acides aminés
riz brun
Le riz brun n'est pas une protéine complète. Il ne contient que quelques-uns des acides aminés.
quinoa
Le quinoa est une protéine complète. Cela signifie qu'il contient les 9 acides aminés importants. Cela fait du quinoa une excellente option pour les végétaliens, les végétariens et tous ceux qui ne veulent pas compter sur la consommation de viande pour maintenir une alimentation équilibrée. Afin d'alimenter votre corps avec des acides aminés sains, le quinoa est un meilleur choix.
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Contenu de lysine
riz brun
Une tasse de riz brun cuit ne contient que 0.2 grammes de contenu de lysine.
quinoa
Une tasse de quinoa cuit contient environ 0.5 grammes de lysine. C'est un choix parfait pour les végétariens, car la consommation de quinoa leur obtient suffisamment d'acides aminés, y compris la lysine.
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Digestibilité
riz brun
Le riz brun est digestible par rapport au quinoa. Sa digestibilité peut être encore améliorée en trempant et en gerpation.
quinoa
Le quinoa se compose d'un composé amer naturel qui dissuade les oiseaux de manger le revêtement des graines de la plante dans la nature. Cette substance qui sert de revêtement de graines est connue sous le nom de saponine, et elle interfère avec la digestion. La saponine est de nature toxique. Afin d'éliminer ce revêtement toxique et de rendre le goût de quinoa meilleur et digestible, il doit être trempé et rincé dans l'eau avant de cuire.
Résumé des versets de riz brun au quinoa
Les points de différence entre le riz brun et le quinoa ont été résumés ci-dessous:
