Différence entre les glucides et les glucides nets

Les glucides comprennent tous les types de glucides qui ont du carbone, de l'oxygène et de l'hydrogène dans la structure moléculaire. Les glucides nets incluent uniquement les glucides qui, selon les nutritionnistes, sont facilement absorbés dans le système digestif.

Que sont les glucides?

Définition:

Les glucides sont des glucides, qui sont faits d'atomes d'oxygène, de carbone et d'hydrogène et où le rapport des atomes d'hydrogène / d'oxygène est toujours de 2 à 1.

Exemples:

Les glucides sont constitués de sucres simples et complexes. Des sucres simples tels que le glucose et le fructose sont faits d'une seule molécule de monosaccharide; Des molécules de sucre plus complexes appelées polysaccharides qui incluent l'amidon et le glycogène sont composées de plusieurs sucres simples liés ensemble. La cellulose qui constitue des fibres indigestibles et des alcools de sucre qui sont naturels ou synthétiquement produits, sont également des types de glucides.

Avantages:

Les glucides ont de nombreuses utilisations dans la nature et dans le corps humain. Les glucides fournissent une source d'énergie rapide et composent des parties d'autres molécules, par exemple les sucres ribose et désoxyribose des acides nucléiques de l'ARN et de l'ADN, respectivement. Certains glucides insolubles et non digestibles, à savoir la fibre indigeste de la matière végétale, sont importants pour nous garder en bonne santé car ils aident le système digestif à fonctionner correctement et aident à réduire le cholestérol sanguin.

Désavantages:

Trop de sucres simples tels que le fructose ou le glucose dans l'alimentation peuvent conduire à l'obésité et à la résistance à l'insuline. La résistance à l'insuline peut à son tour entraîner un diabète de type 2, une condition la plus fréquente chez les personnes de plus de 40 ans, qui ne font pas d'exercice et sont en surpoids.

Que sont les glucides nets?

Définition:

Les glucides nets sont un terme utilisé pour décrire uniquement les glucides qui sont considérés comme facilement absorbés dans le corps.

Exemples:

Les glucides nets sont une catégorie qui comprend du glucose, du fructose et d'autres glucides qui sont facilement et rapidement absorbés dans le corps, tout en excluant les fibres qui ne sont pas digérées. Les alcools de sucre sont principalement exclus des glucides nets par les défenseurs des régimes à faible teneur en glucides.

Avantages:

L'utilisation de glucides nettes pour planifier des repas peut signifier que les gens choisissent les aliments riches en fibres, ce qui est bénéfique pour la santé. En contrôlant les sucres simples tels que le fructose et le saccharose, les gens peuvent rencontrer moins de problèmes d'insuline et de contrôle de la glycémie. En effet, trop de ces glucides de type simple ont un indice glycémique élevé, ce qui signifie qu'ils augmentent la glycémie trop rapidement. Manger moins de sucre en regardant les glucides nets peut également signifier que les gens perdent du poids et peuvent être moins susceptibles de devenir en surpoids.

Désavantages:

Les glucides nets ne sont pas une catégorie alimentaire qui est toujours légalement reconnue, et ce terme a été principalement développé pour promouvoir l'idée de régimes à faible teneur sucre. Cependant, un gros inconvénient est que l'idée de ce qui devrait être exclu des glucides nets varie, ce qui rend difficile d'évaluer exactement ce que signifie les glucides nets. L'autre problème est que les gens peuvent ignorer le nombre total de calories d'un aliment car la valeur nette des glucides pour un aliment particulier est faible, ce qui signifie qu'ils peuvent trop manger et prendre du poids. En effet, les calories proviennent également d'autres nutriments tels que les graisses et les protéines.

Différence entre les glucides et les glucides nets?

Définition

Les glucides sont des glucides, qui sont des molécules qui ont du carbone, de l'oxygène et de l'hydrogène avec de l'oxygène à l'oxygène dans un rapport 2 à 1. Les glucides nets sont des glucides mais à l'exclusion des fibres indigestibles et la plupart des alcools de sucre.

Alcool de sucre

Les alcools de sucre sont toujours inclus et comptés comme faisant partie des glucides. Les alcools de sucre sont complètement laissés de côté ou seulement en partie comptés comme faisant partie des glucides nets.

Fibre insoluble

La fibre insoluble est toujours ajoutée et incluse comme type de glucides. La fibre insoluble n'est jamais incluse ou considérée comme faisant partie du groupe de glucides nets.

Avantages

Les glucides présentent de nombreux avantages, notamment qu'ils fournissent une source d'énergie rapide pour le corps et sont importants pour former de nombreuses molécules dans le corps, y compris les sucres des acides nucléiques. Les glucides nets fournissent une indication de quels glucides sont facilement absorbés et combien sont consommés dans un repas, permettant aux gens de manger à faible teneur en glucides.

Désavantages

Un inconvénient des glucides est que certains sont malsains en grande quantité; En fait, trop de sucres simples dans l'alimentation pourraient entraîner une glycémie élevée, le diabète et l'obésité. Un inconvénient des glucides nets est qu'il s'agit d'une classification artificielle des glucides qui pourraient amener les gens à ignorer l'apport de calories, ce qui peut également entraîner du poids des gens.

Table à comparer les glucides et les glucides nets

Résumé des glucides vs. Glucides nets

• Les glucides et les glucides nets sont deux catégories de glucides.
• Les glucides nets n'incluent pas tous les types de glucides et laissent toujours la fibre.
• Les glucides ont de nombreuses fonctions importantes dans le corps humain de fournir une source d'énergie rapide à la formation de parties de molécules.
• Les valeurs de glucides nettes sont utiles pour les personnes qui essaient de manger à faible teneur en glucides et excluent les sucres malsains.