Différence entre la poudre de chili et la poudre de chili ancho

Les plats épicés sont une préférence pour la plupart des gens par opposition à ceux fades. Les épices couramment utilisées comprennent des cardamomes, du poivre noir, du girofle, de la cannelle, de l'ail, du garcinia, de la muscade, du gingembre, de la vanille, du curcuma et du paprika, sans parler de la grande variété de piments. Tous ces éléments sont utilisés selon les préférences personnelles. Les piments sont classés parmi les épices les plus couramment utilisées et sont bien connues pour donner de la vaisselle. Parmi les diverses variétés, citons le poivre Alep, la poudre de chili ancho, la poudre Piri Piri, la poudre de chili indienne, la poudre de piment coréen ainsi que la poudre de piment ordinaire.

Qu'est-ce que la poudre de chili?

Ceci est un mélange d'épices, allant de, paprika, poudre d'ail, origan, poudre d'oignon et poudre de cayenne et piment, généralement de l'espèce de Capsicum annuel. Cependant, cela peut être remplacé par d'autres épices. Le piquant est donc variable, basé sur les additifs utilisés. Il est utilisé dans de nombreuses cuisines, notamment chinois, américaine, coréenne, indienne, thaïlandaise, portugais et Tex-Mex, pour n'en nommer que quelques-uns.

Qu'est-ce que la poudre de chili ancho?

Commun dans les cuisines mexicaines, il s'agit d'une poudre dérivée des piments séchés et moulus. Il a une chaleur modérée, avec une saveur sucrée, fruitée et terreux. Parmi les plats communs incorporés avec la poudre de chili ancho comprend la salsa, les sauces et la taupe. Cette poudre de chili peut être substituée par du poivre guajillo, de la poudre de piment de pasille, de la poudre de chipotle et de la poudre de poivre de mulato.

Similitudes entre la poudre de chili et la poudre de chili ancho

• Les deux ont des piments forts

Différences entre la poudre de chili et la poudre de chili ancho

Définition

La poudre de chili fait référence à un mélange d'épices, allant du paprika, de la poudre d'ail, de l'origan, de la poudre d'oignon et de la poudre de cayenne, et des piments, généralement de la Capsicum Annuum espèces. D'un autre côté, la poudre de chili ancho fait référence à une poudre dérivée des piments séchés et moulus.

Cuisines

Alors que la poudre de chili est courante dans diverses cuisines telles que l'inclusion des cuisines chinoises, américaines, coréennes, indiennes, thaïlandaises, portugais et tex-mex, la poudre de chili ancho est courante dans les cuisines mexicaines.

Ingrédients

La poudre de chili est fabriquée en mélangeant diverses épices, notamment du paprika, de la poudre d'ail, de l'origan, de la poudre d'oignon et de la poudre de Cayenne et des piments, généralement du CAPSICUM ANNUUM espèces. D'un autre côté, la poudre ancho chili est dérivée des piments séchés et moulus.

Chaleur

Alors que la poudre de chili est chaude mais peut être ajustée en fonction des ingrédients utilisés, la poudre de chili ancho est très douce.

Poudre de chili vs. POUDRE ANCHO CHILI: table de comparaison

Résumé de la poudre de chili vs. Poudre de piment ancho

La poudre de chili fait référence à un mélange d'épices, allant du paprika, de la poudre d'ail, de l'origan, de la poudre d'oignon et de la poudre de cayenne et des piments, généralement des espèces de capsicum annue. D'un autre côté, la poudre de chili ancho fait référence à une poudre dérivée des piments séchés et moulus. Bien que la poudre de chili et la poudre de chili ancho aient des poivrons chauds, ils ne sont pas recommandés pour la substitution les uns contre les autres.