Différence entre le cidre et le vin

Le cidre et le vin sont des boissons populaires dans le monde entier. Bien que les deux soient fabriqués à partir de fruits, ils sont loin d'être interchangeables.

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Descriptions

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Cidre est une boisson populaire faite par des pommes écrasantes ou fermentes. Il est généralement utilisé pour faire du vinaigre et des boissons gazeuses.

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Entre-temps, vin est une boisson alcoolisée fabriquée par les raisins fermentes ou d'autres types de fleurs et de fruits.

Cidre vs vin

Comme ce sont des boissons complètement différentes, il n'est pas difficile de faire la différence entre le cidre et le vin.

Ingrédient principal

Le cidre est produit en pressant, écraser ou fermenter les pommes. Le fruit traditionnel utilisé pour produire du vin, en revanche, est des raisins.

Les types

Le cidre existe sous deux formes principales: le cidre et le cidre dur. Alors que le premier est fabriqué en écrasant ou en pressant des pommes, la seconde est produite par le cidre en fermentation. Le vin, en revanche, nécessite toujours le processus de fermentation. Les principaux types de vin comprennent le vin rosé, le vin rouge et le vin blanc.

Teneur en alcool

Une différence importante entre les deux est leur contenu alcoolique. La plupart des types de vin contiennent un petit pourcentage d'alcool, tandis que le cidre n'est pas toujours alcoolique. L'alcool moyen en volume de vin varie de 9% à 12%, tandis que l'alcool par volume de cidre dur (qui est considéré comme une boisson alcoolisée) est d'environ 3% à 8%.

Apparence

En raison des processus de filtrage entre pressante ou fermentation, les boissons au cidre existent dans différentes couleurs et niveaux de clarté. Le cidre peut passer de nuageux à clair, et il est disponible en teintes incolores ou brunâtres. Mis à part la filtration, les changements dans la couleur des variantes de cidre dépendent considérablement des variétés de pomme utilisées pendant le processus de fabrication.

Le vin, en revanche, n'est pas de nature nuageuse. Bien que les couleurs des variantes de vin dépendent des fruits principaux utilisés pour la fermentation, les trois principaux types de vin sont de couleur rouge, jaune-or et rosâtre. Pendant la production de vin rouge, la peau de raisin est incorporée dans le processus de fermentation, qui explique pourquoi il porte une couleur rouge ou violette succulente. Le vin rosé, qui est proéminent pour sa couleur orange pâle ou rosée, est produit en tachant une partie de la peau de raisin dans le moût. Le vin blanc, en revanche, atteint sa couleur jaune en or en utilisant une pulpe de raisin non couleur pour la fermentation.

Goût et texture

Puisqu'ils sont produits à partir de différents types de fruits, le cidre et le vin ont des différences notables en termes de goût. Le cidre est distinct pour sa saveur de pomme sucrée qui complète considérablement sa texture semi-sèche à sèche. Pendant ce temps, le vin, qui est important pour sa saveur amère et sa texture semi-sèche à sèche, se présente également en variantes sucrées qui ont des notes d'agrumes ou florales, selon le fruit principal et les arômes utilisés pendant le processus de fabrication.

Utiliser

Le cidre peut être utilisé dans la production de boissons alcoolisées ou de vinaigre. Le vin, en revanche, est une boisson alcoolisée utilisée pour la consommation directe.