Différence entre le vinaigre de cidre et le vinaigre de cidre de pomme

Vinaigre de cidre vs. Vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre et le vinaigre de cidre de pomme sont la même entité - une variété de vinaigres fabriqués à partir de pommes.

Le vinaigre de cidre de pomme, connu sous le nom d'ACV ou de vinaigre de cidre, est fabriqué à partir de pommes qui ont subi deux processus de fermentation.
Dans sa forme finale, le vinaigre de cidre de pomme a une couleur ambre pâle à moyenne avec un goût très aigre. Le vinaigre est utilisé dans diverses recettes comme vinaigrette, marinade, vinaigrette et conservateur alimentaire. Il est également utilisé comme un supplément de médecine ou de médecine alternative pour des conditions telles que l'acné, les allergies, l'arthrite, le syndrome de la fatigue chronique, le diabète, la grippe, la goutte, les brûlures d'estomac, le cholestérol élevé et le mal de gorge.

Le vinaigre de cidre de pomme commence comme du jus de pomme extrait des pommes écrasées. Les bactéries et la levure sont ajoutées pour diviser les sucres de la pomme en alcool - c'est la première fermentation. La deuxième fermentation se produit lorsque l'alcool est à nouveau fermenté pour devenir du vinaigre avec des bactéries aérobies, qui forment l'acide acétique et donnent au liquide son goût aigre.

Le vinaigre de cidre de pomme, ou vinaigre de cidre, peut être classé comme organique ou non biologique. Le vinaigre de cidre de pomme non biologique est pasteurisé et caractérisé comme un liquide ambre clair. Pendant ce temps, la variété organique ou non pasteurisée a une apparence nuageuse et congelée. Cela est dû à la «mère du vinaigre.«La« mère du vinaigre »est le résultat du processus d'acétification, et il contient censément tous les avantages naturels du vinaigre. La «mère du vinaigre» disparaît lorsque le vinaigre subit une pasteurisation, perdant ainsi tous les nutriments, antioxydants et autres bienfaits pour la santé.

Bien que le vinaigre de cidre de pomme soit très bénéfique pour la santé, beaucoup de gens n'aiment pas exactement son goût dans un état non dilué. Il n'est pas agréable de boire sous sa forme naturelle car il est acide. Il est recommandé que le vinaigre soit pris dilué avec de l'eau ou tout type d'édulcorant pour soulager le goût et l'ingestion du liquide.

Mis à part ses utilisations culinaires et médicinales, le vinaigre de cidre de pomme est également utilisé comme nettoyeur de ménage fait maison. Parce qu'il s'agit principalement d'un acide, il peut être utilisé comme déodorant corporel et nettoyeur de bijoux robuste. Il peut repousser les odeurs, briller des métaux comme l'or et nettoyer la crasse, la graisse et les dépôts de saleté.

Le vinaigre de cidre de pomme en tant que supplément peut prendre diverses formes. La forme régulière est le liquide, qui peut être bu avec ou sans eau ou sucre. Il y a aussi des pilules de vinaigre de cidre de pomme, des capsules et des comprimés, qui sont très pratiques à ingérer, bien qu'il y ait des soupçons en termes de qualité.

Résumé:

1.Le vinaigre de cidre de pomme et le vinaigre de cidre sont une seule et même. Le terme «vinaigre de cidre» est plus spécifique et plus couramment utilisé dans la vie quotidienne, tandis que le «vinaigre de cidre de pomme» est spécifique et complet. Les deux termes partagent les mêmes caractéristiques.
2.Le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé comme sauce culinaire, un traitement médicinal alternatif ou comme nettoyeur pratique dans la maison.
3.Le vinaigre subit deux processus de fermentation: du jus de pomme à l'alcool et de l'alcool au vinaigre. Son goût aigre est causé par les acides acétiques qu'il contient, mais quelques autres acides (lactique, citrique et malique) sont également présents.
4.Le vinaigre de cidre de pomme peut être classé en deux types - organique et non biologique. Le vinaigre de cidre biologique ou non pasteurisé a une apparence trouble et porte «la mère du vinaigre."Il a de nombreux avantages pour la santé. D'un autre côté, la version non organique ou pasteurisée a une apparence brillante et brillante et a perdu la plupart de ses substances d'origine comme les nutriments, les vitamines et les minéraux.
5.Le vinaigre de cidre de pomme existe sous forme liquide, mais peut également être obtenu sous forme de supplément sous forme solide - pilules, capsules et comprimés.