Différence entre cordonnage et croquant

En ce qui concerne les repas complètes, la règle non écrite indique qu'il faut toujours laisser de la place pour le dessert. Bien qu'il existe des variations dans les desserts basés sur les préférences, certains servent des fruits, du yaourt ou de la crème glacée, d'autres font un effort supplémentaire dans la cuisson d'une combinaison de fruits de saison, de beurre, de farine et de sucre. Le résultat est un croustillant, une boucle, un s'effondrer ou un cordonnier. Bien que les deux soient des desserts cuits au four, ont des fruits frais et sont tout aussi délicieux, cordonniers et croquants varient.

Qu'est-ce que Cobbler?

Originaire des colonisateurs britanniques en Amérique, il s'agit d'une tarte composée de garnitures de fruits cuites au four, garni de pâte à tarte ou de biscuits. Alors que le mélange cuit, des bulles de fruits produites dans le processus de cuisson qui rend le haut pavé, d'où le terme cordonnier. Il a une texture grossière et est salé.

Qu'est-ce qui est croustillant?

Publié pour la première fois dans les années 1920, il s'agit de fruits cuits au four garnis d'ingrédients, notamment des noix, de l'avoine, de la farine, des céréales, du beurre et du sucre. Il a une texture nette et est sucré car les garnitures ont une cassonade.

Similitudes entre cordonnage et croquant

• Les deux ont des fruits cuits au four de glucides

Différences entre cordonnage et croquant

Définition

Couchable est une tarte composée de garnitures de fruits cuites au four, garni de pâte à tarte ou de biscuits. D'un autre côté, Crisp est des fruits cuits au four garnis d'ingrédients, notamment des noix, de l'avoine, de la farine, des céréales, du beurre et du sucre.

Garnitures

Alors que le cordonnier est garni de pâte à tarte ou de garniture de biscuits, le croustillant est garni de noix, d'avoine, de farine, de céréales, de beurre et de sucre.

Texture

Cobbler a une texture grossière. Au contraire, Crisp a une texture nette.

Goût

Alors que le cordonnier est savoureux, le croustillant est sucré.

Utilisation de l'avoine

Alors que le cordonnier contient de l'avoine, Crisp ne contient pas d'avoine.

Colonteur VS. Croustillant: table de comparaison

Résumé du cordonnier vs. Croustillant

Le cordonnier est une tarte composée de garnitures de fruits cuites au four, garni de pâte à tarte ou de biscuits, est salé et a une texture grossière. D'un autre côté, Crisp est des fruits cuits au four garnis d'ingrédients, notamment des noix, de l'avoine, de la farine, des céréales, du beurre et du sucre. Il est doux et a une texture nette. Malgré les variations entre un cordonnier et un croquant, les deux passent pour un grand choix de dessert.