Différence entre l'eau de coco et le lait de coco

Noix de coco

Eau de coco vs lait de coco

La noix de coco est un palmier portant un gros fruit dur. La noix de coco est connue pour sa grande polyvalence car elle est utilisée dans de nombreux processus domestiques, commerciaux et industriels. Les noix de coco forment une partie importante du régime alimentaire quotidien dans de nombreuses cultures. Le lait de coco et l'huile sont utilisés à des fins de cuisson. L'eau de coco est utilisée pour rafraîchir ou fabriquer des produits alcoolisés.

L'eau de noix de coco

L'eau de coco est le liquide claire et aqueux à l'intérieur de la coque de coco. Il se développe à l'intérieur de petites noix de coco lorsque sa chair est très douce. À mesure que la noix de coco mûrit, l'eau se transforme lentement en chair. Une eau de noix de coco si riche se trouve principalement dans les jeunes noix de coco. L'eau d'une jeune noix de coco, qui est également appelée «l'endosperme liquide», est la boisson la plus nutritive que la nature ait fourni aux habitants des tropiques pour combattre la chaleur mortelle. Il a une valeur calorique de 17.4/100gm.

L'eau de coco a été une boisson très populaire dans les Caraïbes, les tropiques et les zones sous-continentales. L'eau de coco est exempte de glucides et de protéines. Par conséquent, il est utilisé comme rafraîchissement et boisson sportive. Lorsqu'il est fermenté, l'eau de coco forme du vinaigre de noix de coco qui est utilisé dans diverses cuisines dans les cultures tropicales.

Lait de coco

Le lait de coco est une base de cuisson sucrée et blanche dérivée de la chair d'une noix de coco mature. Contrairement à l'eau de coco, il n'est pas formé naturellement mais est fabriqué en écrasant la chair de noix de coco ou en recrutant la chair de noix de coco dans l'eau tiède faisant respectivement du lait de noix de coco épais et mince. Il a une valeur calorique de 47 cal. pour 100 g. qui est un peu plus fort que les eaux de coco.

Le lait de coco est essentiellement utilisé dans la cuisson ou la fabrication de soupes liées à la noix de coco. La crème de noix de coco est fabriquée par la secousse antérieure du lait de coco dans un récipient à base de boîte. Le lait de coco trouve également son utilisation comme alternative au lait dans un régime végétalien et est utilisé pour faire du thé et des boissons en forme de café. Le lait de coco peut être converti en une forme de poudre qui peut plus tard être utilisée dans la préparation du curry.

Le lait de coco est considéré comme faisant partie d'une alimentation très saine et s'est avérée avoir des qualités d'équilibrage lipidiques et des propriétés de défense des microbes. Il est également utilisé pour guérir les ulcères bouche.

Résumé:

1.L'eau de coco est une composition naturelle à l'intérieur de la noix de coco tandis que le lait de coco est dérivé en écrasant la «chair» de la noix de coco.
2.L'eau de coco est très faible en glucides et en graisses tandis que dans le lait de coco, ces valeurs sont très élevées.
3.L'eau de coco est utilisée comme un rafraîchissement et une boisson sportive énergétique tandis que le lait de coco est utilisé essentiellement dans la cuisson.
4.L'eau de coco est également utilisée pour faire des vinaigres et des alcools tandis que le lait de coco est utilisé comme alternative au lait de vache et d'animaux.
5.L'eau de coco a un goût fade tandis que le lait de coco est beaucoup plus riche en goût.