Différence entre le café et le thé

Café vs thé
Il existe des différences entre le café et le thé dans leur goût, leur préparation, leurs recettes et leur saveur. Le thé et le café sont les membres de la famille Evergreen. Les deux plantes se transforment en grands arbres, mais ils sont toujours coupés à la hauteur d'un arbuste. La saveur des deux boissons est affectée par l'humidité, la végétation environnante, l'état du sol, etc. La similitude est que les deux contiennent de la caféine, mais la quantité de caféine varie considérablement en une seule portion de ces boissons. Le café contient plus de caféine que le thé et avec le même thé de service ne contient que ½ à 1/3 de caféine par rapport au café. Mais lorsqu'il est mesuré sous une forme sec, le café contient moins de caféine par rapport au thé.

La plupart des États-Unis ont envie de café le matin et que la journée peut commencer amer, si nous ne buvons pas de café. La consommation de caféine n'est pas complètement mauvaise. La décafa et le café caféiné se compose d'antioxydants. Le café contient des substances qui aident à réguler la glycémie.Certains composés trouvés dans le café empêchent également les calculs biliaires. La caféine peut réduire le risque de maladie de Parkinson au moins chez les hommes en améliorant l'offre de dopamine. La poudre de café est faite de grains de café. La grande capacité oxydante du thé réduit le risque de cancer pour les buveurs de thé habituels. Le thé réduit le taux de cholestérol, inhibe les caillots sanguins et protège le cœur en relaxant les vaisseaux sanguins.

Les deux principales espèces de plantes à café cultivées sont Coffea Arabica et Cooffea Canephora. Coffea Arabica est considéré comme plus approprié que Coodea Canephora ou Coffea Robusta. Pour faire le café rôti, plusieurs processus ont lieu. Tout d'abord, les grains de café sont cueillis à la main et sont triés en fonction de la couleur et de la maturité des grains. La chair de la baie est retirée en utilisant une machine et elle est fermentée pour éliminer une couche de mucilage. Après la fermentation, les haricots sont lavés pour éliminer le résidu de fermentation. Ensuite, les graines sont séchées et grillées. Tous les types de café sont fabriqués à partir de grains rôtis et toutes les méthodes de préparation au café nécessitent des grains moulés. Les étapes de base pour préparer le café comprennent le mélange de grains moulés avec de l'eau chaude et l'élimination des particules non dissoutes du liquide.

Le thé est principalement cultivé dans les climats tropicaux et subtropicaux. Pour la culture du thé, deux principales variétés de plants de thé sont utilisés. Les deux variétés sont une plante chinoise à petite feuille et une plante Assam à grande feuille. Les feuilles de thé sont arrachées du jardin et envoyées pour le traitement dans les usines. Jeune pousse, bourgeon terminal et les deux feuilles adjacentes sont cueillies de la plante pour commencer le traitement. À travers quatre étapes différentes telles que le flétage, le roulement, la fermentation et le séchage de la chasse d'eau est traité. Après le séchage, les feuilles sont réglées en fonction de la qualité et préparées pour le marché.