Différence entre le collagène et les peptides de collagène

Les peptides de collagène et de collagène sont des protéines. Les peptides de collagène sont produits en décomposant les molécules de collagène beaucoup plus grandes. C'est pourquoi les peptides de collagène et de collagène sont fabriqués par les mêmes acides aminés mais ont des propriétés différentes.

Qu'est-ce que le collagène?

Le collagène est la principale protéine extracellulaire du corps. C'est la protéine la plus courante chez les mammifères, ce qui fait environ 1/4 de toutes les protéines du corps. On le trouve principalement dans les tissus fibreux - comme la peau, les ligaments, les tendons, etc.

Sa concentration varie dans les différents tissus du corps. Environ 23% de collagène est contenu dans les os crâniens, 50% - dans le cartilage, 64% - dans la cornée de l'œil et 74% - dans la peau.

Le collagène est un simple peptide, composé d'acides aminés liés ensemble dans des fibrilles allongées formant des triples hélices. Il est construit de longues chaînes de peptides en spirale qui contiennent 19 à 105 acides aminés, y compris la proline, la glycine, l'hydroxyproline, l'hydroxylysine, etc.

La masse moléculaire de collagène est d'environ 300 à 400 kDa. Il est insoluble et ne peut pas être absorbé ou digéré.

Le collagène est une protéine forte et non extensible, avec une grande résistance à la traction. Avec la kératine douce, il fournit l'élasticité et la force de la peau. Les tissus de collagène peuvent être conformes ou rigides, selon le degré de minéralisation. Le collagène est abondant dans les os, les cornées, l'intestin, la peau, les vaisseaux sanguins, les dents, les disques intervertébraux, etc.

Les cellules les plus courantes, produisant du collagène, sont les fibroblastes.

Le collagène est deux types principaux, selon sa structure:

• Collagène fibrillaire;
• Collagène non fibrillaire.

Plus de 90% du collagène dans le corps humain est un type de collagène fibrillaire - Type I.

Les utilisations du collagène comprennent:

• Greffes osseuses;
• Régénération tissulaire;
• Chirurgie esthétique;
• Les soins des plaies;
• Utilisations chirurgicales reconstructives.

Qu'est-ce que les peptides de collagène?

Les peptides de collagène sont des peptides bioactifs à chaîne courte, produits à la suite de l'hydrolyse enzymatique du collagène. Les peptides de collagène sont de petits peptides et leur poids moléculaire est jusqu'à 5000da. Ils sont également connus sous le nom de collagène hydrolysé.

Les peptides de collagène sont obtenus par décomposition enzymatique contrôlée des liaisons entre les brins de collagène individuels. Selon le processus enzymatique appliqué, un modèle spécifique de fragments de collagène se produit. Les peptides de collagène sont classés en fonction de leur profil de peptide et à la distribution moyenne du poids moléculaire.

L'hydrolyse partielle du collagène entraîne la production de gélatine, qui a un poids moléculaire de 50 kDa. À la suite de l'hydrolyze supplémentaire de la gélatine, de petits peptides d'acides aminés - peptides de collagène. Indépendamment de leur poids moléculaire Tous les peptides de collagène peuvent être rapidement absorbés. Ils sont solubles dans l'eau et très digestibles.

Les peptides de collagène sont solubles dans l'eau froide. Ils sont très bioactifs et biodisponibles, ce qui en fait des ingrédients appropriés pour les compléments alimentaires, les boissons fonctionnelles et les aliments.

Les peptides de collagène ont de nombreux avantages pour la santé. Ce sont les éléments constitutifs, renouvelant les os, la peau, les articulations et autres tissus et organes corporels. Les avantages pour la santé des peptides de collagène comprennent:

• Beauté de la peau;
• Vieillissement en bonne santé;
• Santé des os et des articulations;
• Santé intestinale;
• Nutrition sportive.

Différence entre le collagène et les peptides de collagène

Définition

Collagène: Le collagène est la principale protéine extracellulaire du corps trouvé principalement dans les tissus fibreux, tels que la peau, les ligaments, les tendons, etc.

Peptides de collagène: Les peptides de collagène sont des peptides bioactifs à chaîne courte, produits à la suite de l'hydrolyse enzymatique du collagène.

Masse moléculaire

Collagène: La masse moléculaire de collagène est d'environ 300 à 400 kDa.

Peptides de collagène: Les peptides de collagène sont de petits peptides et leur poids moléculaire est jusqu'à 5000da.

Utiliser

Collagène: Les utilisations du collagène comprennent les greffes osseuses, la régénération des tissus, la chirurgie esthétique, les soins des plaies, les utilisations chirurgicales reconstructives.

Peptides de collagène: Les peptides de collagène présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment la beauté de la peau, le vieillissement en bonne santé, la santé des os et des articulations, la santé intestinale, la nutrition sportive.

Production

Collagène: Le collagène peut être produit dans différents types de cellules du corps. Les cellules les plus courantes, produisant du collagène, sont les fibroblastes.

Peptides de collagène: Les peptides de collagène sont obtenus par décomposition enzymatique contrôlée des liaisons entre les brins de collagène individuels.

Solubilité

Collagène: Le collagène n'est pas soluble dans l'eau.

Peptides de collagène: Les peptides de collagène sont solubles dans l'eau froide.

Digestibilité

Collagène: Le collagène n'est pas digestible.

Peptides de collagène: Les peptides de collagène sont très digestibles.

Collagène vs. Peptides de collagène: graphique de comparaison

Résumé du collagène vs. Peptides de collagène:

• Le collagène est la principale protéine extracellulaire du corps, principalement trouvée dans les tissus fibreux, tels que la peau, les ligaments, les tendons, etc.
• Les peptides de collagène sont des peptides bioactifs à chaîne courte produits à la suite de l'hydrolyse enzymatique du collagène.
• La masse moléculaire de collagène est d'environ 300 à 400 kDa, tandis que les peptides de collagène sont de petits peptides avec un poids moléculaire jusqu'à 5000da.
• Les utilisations du collagène comprennent les greffes osseuses, la régénération des tissus, la chirurgie esthétique, les soins des plaies, les utilisations chirurgicales reconstructives. Les avantages des peptides de collagène comprennent la beauté de la peau, le vieillissement en bonne santé, la santé des os et des articulations, la santé intestinale, la nutrition sportive.
• Les cellules les plus courantes, produisant du collagène, sont les fibroblastes. Les peptides de collagène sont obtenus par décomposition enzymatique contrôlée des liaisons entre les brins de collagène individuels.
• Le collagène n'est pas soluble dans l'eau, tandis que les peptides de collagène sont solubles dans l'eau froide.
• Le collagène n'est pas digestible, tandis que les peptides de collagène sont très digestibles.