Différence entre les cupcakes et les muffins

Les cupcakes et les muffins sont à la fois de délicieux collations et desserts avec une forme similaire. La plupart des gens remarquent que les muffins n'ont pas de haut croquant et qu'ils peuvent être extrêmement sucrés, même lorsqu'ils sont faits avec de la farine et des fruits de blé entier. La plupart d'entre nous ne considéreraient pas les cupcakes comme un petit déjeuner typique. Pourtant, nous n'hésitons pas à prendre des muffins aux pépites de chocolat saupoudrés de chapelure ou de sucre croquant.

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Définitions

Les cupcakes sont des gâteaux miniatures avec une garniture de sucre à glace fouettée, une garniture de bonbons ou un autre élément décoratif sur le dessus. Certains cupcakes ont une garniture sucrée, comme la confiture, le glaçage ou la compote, au centre du gâteau. Ces bonbons monotes peuvent être fabriqués à l'aide d'un mélange de gâteaux ordinaire; La seule différence est la taille des articles au four. Les cupcakes sont cuits dans de minuscules puits individuels en forme de coupe dans des casseroles spécialisées, similaires à un gâteau standard cuit dans une grande poêle.

Un muffin est un pain rapide unique qui monte sans levure en utilisant du bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte. Ces minuscules pâtisseries rapides ont une texture plus épaisse que les cupcakes et sont généralement sucrées. Les muffins peuvent être mangés pour le petit déjeuner, un compagnon de dîner ou comme collation, selon les ingrédients de mélange.

Cupcakes vs muffins

En dehors de la différence notable que les cupcakes contiennent du glaçage et des muffins, il existe des différences entre les deux. Par exemple, les muffins et les cupcakes ont des processus de mélange différents et la consistance de la pâte. Boulangers crème beurre et sucre ensemble pour faire une pâte lisse et moelleuse pour les cupcakes. De plus, la pâte à cupcake est battue beaucoup plus longtemps que la pâte à muffins, entraînant une distribution uniforme de bulles d'air tout au long du cupcake. D'un autre côté, la pâte à muffins n'est que légèrement battue et reste grumeleuse. Il en résulte un élément de dense cuit au four.