Différence entre le café rôti foncé et le café rôti moyen

La plupart des gens sont des buveurs de café décontractés. En tant que tels, ils comprennent à peine l'idée de différents types de café et même de rôtis. Même avec des marques annonçant leur café comme un rôti noir, un rôti moyen ou un rôti léger, pour la plupart des gens, le café est juste du café. Alors, pourquoi la différence de goût, vous vous demandez peut-être? La différence de café est due au niveau de rôti. Avec un rôti moyen, le goût du café sera plus fort qu'un rôti léger. De plus, un rôti noir donnera un arôme et un goût différents par rapport au rôti léger et moyen. Discutons des différences entre le rôti de café noir et moyen.

Qu'est-ce que le café rôti noir?

C'est du café obtenu à partir de grains de café qui ont été rôtis pendant la plus longue période. Il a une couleur brun foncé similaire à celle du chocolat noir. Puisque le café rôti foncé perd beaucoup d'humidité pendant la torréfaction, il atteint un goût fumé ou amer. De plus, il n'a pas d'huile à la surface des haricots.

La teneur en caféine diminue également. Alors que le goût du café d'origine est perdu en raison d'une torréfaction prolongée, le café atteint plus de saveur.

La température idéale pour rôtir les grains de café foncé est de 430-450 Fahrenheit.

Qu'est-ce que le café rôti moyen?

Il s'agit du café obtenu à partir de grains de café qui ont été rôtis à un niveau moyen. Il a une couleur brune. Cependant, le brun est plus léger que la couleur d'un rôti léger. Le café rôti moyen a également une surface grasse sur les haricots. Il a également une acidité moyenne.

L'arôme, la saveur et l'acidité du café rôti moyen sont plus équilibrées par rapport au rôti léger ou foncé. La plupart.

La température idéale pour rôtir les grains de café moyen est de 400-430 Fahrenheit.

Similitudes entre le café rôti foncé et le café rôti moyen

• Les deux sont des méthodes de torréfaction de café

Différences entre le café rôti foncé et le café rôti moyen

Définition

Le café rôti foncé fait référence au café obtenu à partir de grains de café qui ont été rôtis pendant la plus longue période. D'un autre côté, le café rôti moyen fait référence au café obtenu à partir de grains de café qui ont été torréfiés à un niveau moyen.

Couleur

Alors que le café rôti foncé a une couleur brun foncé, le café rôti moyen a une couleur brune.

Goût

Le café rôti foncé perd le goût du café d'origine en raison de la torréfaction prolongée mais atteint plus de saveur de torréfaction. D'un autre côté, le café rôti moyen perd certaines des saveurs de café d'origine et cueille une saveur de torréfaction.

Contenu de la caféine

Le café rôti foncé a le moins de caféine. D'un autre côté, le rôti moyen a moins de caféine.

Température de torréfaction idéale

La température idéale pour rôtir les grains de café foncé est de 430-450 Fahrenheit. D'un autre côté, la température idéale pour rôtir les grains de café moyen est de 400-430 Fahrenheit.

Café rôti foncé vs. Café rôti moyen

Résumé du café rôti foncé vs. Café rôti moyen

Le café rôti foncé fait référence au café obtenu à partir de grains de café qui ont été rôtis pendant la plus longue période. Il a une couleur brun foncé et le moins de caféine. D'un autre côté, le café rôti moyen fait référence au café obtenu à partir de grains de café qui ont été torréfiés à un niveau moyen. Il a une couleur brune et moins de caféine par rapport au rôti léger.