Différence entre la pâte et la pâte

La pâte et la pâte sont deux mots couramment utilisés dans les cuisines et les restaurants. Ce sont deux étapes du processus de cuisson et sont utilisés pour faire diverses recettes. La pâte est comparativement un mélange solide que la pâte qui est plus liquide de nature.

Pâte

La pâte est faite en mélangeant de l'eau avec de la farine et en la pétrissant dans la forme des balles rondes ou dans toute autre forme du choix du fabricant. L'ensemble du processus se fait avec les mains.

En fabriquant de la pâte, de la farine à base de riz, de seigle, d'amandes et d'autres cultures de céréales est également utilisée. Le type de techniques de produit, de cuisson et de cuisson, la nature des produits détermine également la forme de la pâte, en particulier sa viscosité et son élasticité.

La pâte fermentée est utilisée pour faire du pain. Certains types de pâte à pain contiennent également du lait ou des œufs. Parfois, les conditionneurs de pâte sont également utilisés avant de fabriquer les produits finaux. Parmi les produits de pâte, les notables se trouvent des pains plats tels que le pita, le lavash, le naan, le sangak, le yufka et les craquelins sont également fabriqués à partir de pâte. Les pâtes et les nouilles sont également faites avec une pâte non fermentée.

Diverses techniques sont utilisées pour produire différents produits. Pour les pains à base de levure, la pâte est mélangée, pétrir et laissée pour monter. La température et le temps sont d'une grande importance pour ce processus car ils affectent le produit final.

La pâte pour les biscuits et les pains plats est façonné et cuit directement après le mélange. Pour fabriquer certains types d'aliments à base de pâte, comme les tortillas, la chaleur est directement appliquée.

Battre

Le frappeur a tellement de choses en commun avec la pâte que beaucoup le confondent comme la pâte. La pâte peut être faite avec un mélangeur. La pâte est faite avec de l'eau, de la farine, des œufs et du lait - une combinaison parfaite pour faire des gâteaux. La pâte est également utilisée comme revêtement pour les aliments frits et un certain nombre de recettes telles que les biscuits et les omlettes peuvent être fabriquées avec.

Si vous suivez les règles suivies par les boulangers, plus la farine est ajoutée au mélange, en gardant la quantité d'eau constante, plus elle sera solide. Si le rapport de l'eau et de la farine (et d'autres ingrédients) dépasse 1: 2, le mélange devient plus fort et change sa catégorie de la pâte à la pâte.

Pour pelucher la pâte, la levure chimique est ajoutée. En faisant des recettes particulières, l'eau ou la bière gazeuse est utilisée pour aérer la pâte. Pour rendre la pâte un peu plus solide, elle est frite ou cuite à la vapeur. En ajoutant du sucre ou du sel, la pâte peut être rendue sucrée ou salée respectivement. Certains utilisateurs incluent des fruits ou des légumes d'herbes pour ajouter différentes saveurs aux recettes. En dehors de l'objectif en aérant la pâte, la bière est utilisée pour ajouter de la couleur et de la saveur aux aliments tels que le fish and chips. La batterie de bière est une pratique très populaire aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Irlande et en Grande-Bretagne.