Différence entre edamame et soja

Edamame

Edamame vs soja

Si l'un dessine deux cercles, l'un pour le soja et l'autre pour edamame, alors ce dernier serait entièrement à l'intérieur du premier. Pour rendre cette phrase simple, disons simplement que tous les edamame sont du soja mais l'inverse n'est pas vrai.

Que sont les soja et les haricots edamame?

Le soja est une sorte de légumineuse originaire d'Asie de l'Est. C'est l'un des haricots comestibles les plus cultivés et est bien connu pour ses propriétés nutritionnelles. Le soja est non seulement populaire en Extrême-Orient, mais dans le monde entier. Ils peuvent être consommés de différentes manières et ils ont également des utilisations autres que la consommation. Cependant, selon la FAO (Organisation alimentaire et l'organisation agricole), le soja ne sont pas des impulsions mais.

Les États-Unis sont le plus grand producteur de soja et détient 35% de la production totale.

Edamame est un type de préparation de soja. Le nom est japonais et Edamame est en fait une partie très populaire de la cuisine japonaise. En même temps, c'est également une partie importante des cuisines de la Chine, de l'Indonésie et de Hawaï. Edamame est préparé en récoltant un soja immature puis en les faisant bouillir ou en les camant. Donc, nous retournons à cette déclaration dans le premier paragraphe - tous les haricots edamame sont du soja mais pas vice versa.

L'Asie est traditionnellement le plus grand producteur d'Edamame. Des pays comme la Chine et le Japon gouvernent le reste du monde dans la production d'Edamame. Cependant, la production d'Edamame prend les États-Unis. En 2012, les Américains ont consommé entre 25 et 30 mille tonnes d'Edamame. Il est maintenant considéré comme l'une des collations les plus populaires du pays. Selon le Département des États-Unis de l'Agriculture, Edamame Bean est un soja qui peut être consommé frais et est une collation avec un punch nutritionnel.

Comment le soja et les haricots edamame sont-ils consommés?

Le soja peut être consommé de différentes manières. La plupart des soja sont utilisés dans la production d'huile de soja, de tofu et de lait de soja. Le lait de soja peut être utilisé pour produire d'autres produits comme le fromage, la crème glacée et le yaourt. Les germes de soja sont très populaires dans la cuisine coréenne et au Japon, ils sont utilisés pour fabriquer une variété d'articles, notamment le miso, le kinako et le nattõ. La formule pour nourrissons à base de soja (SBIF) collecte également la popularité du monde.

Le soja trouve une utilisation approfondie comme alimentation des bovins et a contribué à réduire les coûts des industries de la volaille et de la viande.

Edamame trouve une utilisation approfondie comme plat d'accompagnement. En raison de sa valeur nutritionnelle, elle est très populaire dans de nombreux pays. La Chine, le Japon et les États-Unis sont les plus grands consommateurs de haricots edamame.

Dans les restaurants japonais, les haricots Edamame sont principalement consommés en mélangeant les haricots avec du sel d'Arajio. Arajio est un sel de mer naturel mouillé de saumure. Il offre une saveur marine aux haricots. Aux États-Unis. Les salades et les trempettes d'Edamame sont également très populaires aux États-Unis. Dans certains restaurants, les haricots Edamame sont également utilisés pour faire du riz frit.

La valeur nutritionnelle

Le soja a une excellente valeur nutritive. Le soja est le seul aliment végétal avec des protéines complètes. Ils sont également riches en glucides et en graisses. Le soja est exempt de cholestérol et de graisse trans et en même temps, ils sont riches en fibres alimentaires. Le soja offre également un excellent approvisionnement en vitamine C, calcium, fer et acide folique. La teneur en acides aminés du soja est presque égale à celle de la viande ou du lait ou des protéines d'oeuf.

Étant donné que les haricots edamame sont préparés à partir de soja immature, leur valeur nutritionnelle est plus ou moins similaire au soja. Ils sont également riches en protéines, glucides et acides gras. Il existe une proportion importante de fibres alimentaires dans l'édamame avec les vitamines B et C. Certains des minéraux que l'on trouve dans edamame comprennent le magnésium, le calcium, le potassium, le fer et le phosphore.

Résumé:

Le soja sont des cultures végétales et les haricots edamame sont du soja qui sont préparés en faisant bouillir des soja immature.
Le soja est utilisé dans les aliments et autres industries tandis que les haricots édamame sont exclusivement utilisés pour la consommation humaine.
Le soja peut être consommé sous différentes formes comme le tofu, le lait de soja et l'huile de soja et les haricots edamame sont consommés sous forme de collations et utilisés dans des plats latéraux.
Le soja et les haricots edamame ont une valeur nutritionnelle plus ou moins similaire.