Différence entre les graisses et les huiles

Les régimes modernes de la mode ont zéro sur les graisses et les huiles comme principaux coupables. En fait, vous avez besoin d'une quantité saine des deux, juste pour rester en bonne santé. Si vous pensiez que les graisses et les huiles sont fondamentalement la même chose et que la seule chose que vous devez faire est de les éviter, détrompez-vous. Les graisses et les huiles ont des rôles très différents à jouer dans votre corps. N'est-il pas temps que vous connaissiez la différence entre les deux?

La différence fondamentale entre les graisses et les huiles, comme la plupart des gens le savent, est que les graisses sont solides à température ambiante tandis que les huiles sont liquides. Cependant, la température ambiante varie d'un endroit à l'autre et selon la saison. Ce n'est pas parce que votre beurre est un gâchis à 38 * C. Alors, ne te trompe pas!

Les graisses et les huiles font partie d'un plan alimentaire bien défini. Lorsque vous voulez transformer une graisse en huile, il vous suffit de remonter la température. Lorsqu'il atteint une certaine température, la graisse se transforme en huile. Cependant, une fois que vous allez chauffer l'huile, il commence à fumer. C'est le point où il libère des toxines. Ces toxines restent allumées même après que l'huile s'est refroidie. Vérification de la réalité? Si tu pensais que les trucs frits étaient meilleurs que ton pot de beurre, détrompez-vous. Ces frites, frites dans de l'huile réchauffées à plusieurs reprises, vous causent plus de mal qu'un peu de beurre sur votre toast.

Les huiles hydrogénées sont quelque chose que nous rencontrons quotidien. L'hydrogénation est le processus de raffinement de l'huile dans vos denrées alimentaires jusqu'à ce qu'il devienne presque impossible de gâter. Ce processus détruit toute la valeur nutritionnelle de l'huile et la réduit en une masse de choses que votre corps peut bien se passer.

Les graisses sont essentiellement divisées selon qu'elles sont saturées ou insaturées. Les graisses saturées ont tendance à être solides à température ambiante et à contribuer à des taux de cholestérol plus élevés dans le sang. Vous ferez bien de les éliminer de votre alimentation. Les graisses insaturées sont généralement celles qui n'augmentent pas autant votre cholestérol. Les graisses proviennent généralement de sources animales.

L'huile, en revanche, est généralement une forme purifiée de la graisse. Ceux-ci proviennent généralement de sources végétales. Il y a un certain nombre d'huiles de cuisson utilisées à travers le monde. Les plus communs sont l'huile d'olive, l'huile de palme, l'huile de maïs et l'huile de tournesol. Si vous vous sentez confus quant à la quantité totale de graisses et d'huiles, vous pouvez intégrer dans votre régime alimentaire, suivez en toute sécurité la recommandation de la FDA. Il indique que moins de 30% du total des calories de votre alimentation devraient provenir des graisses et des huiles. Si vous essayez de perdre du poids, vous devriez ramener cela à 10% seulement.

Les graisses et l'huile sont des parties importantes de votre alimentation. Prenez-les avec modération et vous aurez une vie plus saine et plus heureuse.

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