Différence entre le fructose et le sucre

Fructose vs sucre

Vous avez sûrement beaucoup entendu parler du sucre, de la façon dont il nourrit le corps à la façon dont il peut être nocif lorsqu'il est pris en grande quantité. Le sucre est présent dans des denrées sucrées telles que les chocolats, les gâteaux et les bonbons. Lorsque le mot «sucre» est mentionné, on se rappelait automatiquement la douceur. Il existe de nombreux types de sucres, et parfois, les gens ont tendance à se confondre l'une avec l'autre. Le sucre de table et le sucre simple, par exemple, sont différents les uns des autres. Le sucre simple, le glucose, est un monosaccharide, tandis que le sucre de table ou le saccharose est un disaccharide. Le glucose est la forme de base du sucre, ainsi que deux autres monosaccharides, à savoir la galactose et le fructose.
Fructose a été identifié pour la première fois par Augustin Dubrunfault en 1847. Le fructose est une bosse blanche qui peut se dissoudre facilement dans l'eau en raison de sa solubilité à haute eau. Beaucoup de bonbons contiennent du fructose, comme les fruits d'arbres, le miel, les melons et divers types de légumes-racines. Le fructose est généralement accompagné d'autres sucres simples tels que le glucose. Lorsque le fructose et le glucose se combinent, ils forment le saccharose disaccharide.
On peut dire que le fructose est le plus populaire parmi tous les sucres car il est abordable, et c'est aussi le sucre au plus doux. Lorsqu'il est pris simultanément avec d'autres sucres, le goût sucré du fructose Le faible coût de l'intégration du fructose dans les denrées alimentaires a permis aux entreprises alimentaires de mélanger beaucoup de fructose dans leurs produits afin d'atteindre la douceur.
Le fructose est produit naturellement par des fruits et légumes tels que les fraises, les tomates, le sucre de betterave, les oignons et notamment le sucre de canne. En raison des progrès technologiques, cependant, les entreprises alimentaires préfèrent utiliser le fructose artificiellement fabriqué. Les boissons transformées qui contiennent le plus grand nombre de sirop de maïs à haute fructose sont les jus de fruits.
Il existe deux formes populaires de fructose artificiellement fabriqué, à savoir le sirop de maïs à fructose élevé et le fructose cristallin. Ce dernier est composé uniquement de fructose sous sa forme monosaccharide, tandis que le premier contient également un mélange de glucose. Lorsque le sucre de table est digéré par le corps, sa nature disaccharide est divisée, entraînant la libération de fructose et de glucose.
Un avantage significatif du fructose sur d'autres sucres est qu'il ne provoque aucune augmentation significative de la pression artérielle, contrairement à d'autres sucres qui, à l'admission, peuvent facilement déclencher une augmentation de la pression artérielle. Cependant, comme les autres sucres, le fructose ne doit pas être trop consommé. Une autre différence de fructose par rapport aux autres sucres est qu'elle est digérée dans le foie. D'autres sucres tels que le glucose sont transformés dans sa circulation sanguine pour faciliter la libération d'insuline. Quand il y a trop de fructose, le foie en rejette une partie et libère l'excès de sucre dans la circulation sanguine. L'excès de fructose est converti en triglycérides. Une abondance de triglycérides peut provoquer une maladie cardiaque. C'est pourquoi sa consommation de fructose devrait être réglementée.
Résumé:
1. Le fructose est un type de sucre simple. C'est un monosaccharide, ainsi que d'autres sucres tels que le glucose et le galactose.
2. Le glucose et le fructose se combinent pour former du saccharose, un disaccharide.
3. Fructose a été identifié pour la première fois par Augustin Dubrunfault en 1847. Le fructose est une bosse blanche qui peut se dissoudre facilement dans l'eau en raison de sa solubilité à haute eau.
4. Le fructose est le plus populaire parmi tous les sucres car il est abordable, et c'est aussi le sucre au plus doux.
5. Le fructose est produit naturellement par des fruits et légumes. Cependant, les entreprises alimentaires préfèrent utiliser du fructose artificiellement fabriqué artificiellement.
6. Il existe deux formes populaires de fructose artificiellement fabriqué, à savoir le sirop de maïs à fructose élevé et le fructose cristallin.
7. Un avantage significatif du fructose sur d'autres sucres est qu'il ne provoque aucune augmentation significative de la pression artérielle. Cependant, trop de consommation de fructose peut provoquer la formation de triglycérides, qui sont mauvais pour sa santé.