Différence entre OGM et organique

OGM et produits biologiques remplissent la plupart des magasins traditionnels. Les OGM sont largement présents dans les aliments transformés tandis que les ingrédients naturels sont utilisés pour fabriquer des aliments biologiques. Bien qu'il existe actuellement des études contradictoires sur les avantages et les inconvénients de leur impact sur la santé des humains, il y a généralement plus de controverse associée au GMO. Les discussions suivantes se plongent dans de telles différences.

Qu'est-ce que l'OGM?

OGM ou l'organisme génétiquement modifié est le produit d'une procédure de laboratoire qui implique une combinaison artificielle de gènes différents; Par conséquent, un terme similaire, un organisme «transgénique», est également utilisé. L'ADN peut provenir des animaux, des humains, des insectes, des virus et des bactéries. Il y a une garantie très élevée que vous avez déjà consommé des OGM car ils se trouvent dans presque toutes sortes d'aliments transformés. Certaines des cultures OGM aux États-Unis sont la courge, le canola, le coton et le soja.

Le premier OGM créé a été créé en 1973 par Herbert Boyer, chercheur et entrepreneur, et Stanley Cohen, généticien et professeur de Stanford. Une bactérie résistante à la kanamycine, un antibiotique a été génétiquement conçu. Ce développement a été succédé par une souris génétiquement modifiée en 1974 par Rudolf Jaenisch, professeur du MIT. Après près d'une décennie, la première plante génétiquement modifiée a été créée en 1983 qui a progressé vers la première tomate génétiquement modifiée commercialisée qui a été publiée en 1994.

Les OGM coûtent moins cher car leur production massive est plus facile à maintenir. De plus, moins de ravageurs envahissent ces cultures en raison de la modification. Bien que l'OGM ait donné un gain économique important, il a également été tristement célèbre pour avoir provoqué des effets néfastes pour la santé tels que les réactions allergiques et même le cancer; Ainsi, le surnom, «Frankenfoods». Il faut également noter qu'il existe des études contradictoires concernant les avantages et les inconvénients alors que certains chercheurs concluent que les OGM ne présentent pas de risques pour la santé pour l'homme.

Qu'est-ce que le bio?

Organic est la description des produits qui n'ont pas été traités et cédés par des engrais et des pesticides sans produits chimiques. Bien que l'agriculture soit biologique depuis sa première pratique, le mouvement d'agriculture biologique a commencé dans les années 40 en réaction à l'agriculture industrialisée. Plus précisément, Lord Northbourne a inventé le terme «agriculture biologique» en 1939 lorsqu'il a écrit le livre «Regardez sur la terre».

Les aliments biologiques sont préférés en raison de ses avantages préconisés pour la santé car il est exempt d'ingrédients artificiels et de procédures non naturelles. Cependant, ces produits sont plus chers en raison de son coût d'entretien plus élevé et moins de récoltes. De plus, certaines recherches impliquent que la consommation de produits biologiques n'améliore pas de manière significative la santé.

Différence entre OGM et organique

1. Prix ​​pour les versets OGM bio

Les produits biologiques sont généralement plus chers par rapport aux OGM en raison du coût de maintenance et du rendement. Par exemple, une livre de laitue régulière coûte 2 dollars tandis qu'un bio coûte 3 dollars. Le prix des aliments biologiques serait de 25% à 50% plus élevé que leurs homologues réguliers.

2. Modification

Les OGM ont modifié l'ADN (qui peut provenir d'animaux, de virus ou de bactéries) tandis que les organiques conservent leur maquillage génétique d'origine.

3. Entretien

Il faut généralement plus d'efforts et de finances pour maintenir une ferme biologique en raison de leur vulnérabilité plus élevée aux parasites, aux maladies et aux temps durs. D'un autre côté, les cultures OGM sont plus résistantes aux ravageurs et aux maladies. De plus, les OGM sont souvent conçus pour avoir des taux de production et de reproduction plus élevés.

4. Histoire

La nourriture et l'agriculture sont déjà biologiques depuis son avènement tandis que la première usine d'OGM a été créée en 1983.

5. Organisation

Il existe de nombreuses organisations non gouvernementales connues pour défendre les aliments non OGM et le programme national biologique par le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) facilite la certification des produits biologiques. D'un autre côté, il n'y a pas d'organisations hautement connues qui préconisent les aliments OGM et facilitent une telle certification spécifique.

6. Problèmes de santé

Il y a plus de controverses associées aux produits OGM en raison de problèmes de santé. Plusieurs expériences ont conclu que les souris qui consommaient des aliments OGM étaient plus susceptibles de souffrir de maladies par rapport à celles qui mangeaient des aliments biologiques. Par conséquent, certains pays comme la Grèce et la France ont interdit la nourriture OGM de leurs marchés.

7. Durée de conservation

Par rapport aux cultures OGM, les organiques sont facilement mauvais car leurs taux de décomposition n'étaient pas génétiquement modifiés. De plus, les fruits et légumes biologiques ne sont pas pulvérisés avec des produits chimiques, c'est pourquoi ils sont moins résistants aux bactéries et à d'autres agents de décroissance. De plus, les aliments biologiques n'ont pas de conservateurs ou de produits chimiques apparentés qui retardent la détérioration.

8. Appel au public

Des enquêtes ont montré qu'il y a plus d'Américains qui sont prêts à dépenser pour des produits biologiques que les OGM moins chers. Apparemment, de nombreux consommateurs sont préoccupés par les impacts négatifs possibles des organismes transgéniques.

9. Préoccupations éthiques

Par rapport aux produits biologiques, les produits OGM sont liés à des préoccupations plus éthiques car certains estiment que les scientifiques «jouent Dieu» en modifiant l'ADN naturel des plantes et des animaux. Certaines organisations sont également préoccupées par l'application d'une telle technologie sur la vie humaine.

OGM vs Organic: Tableau de comparaison

Résumé des OGM vs Organic

• OGM et produits biologiques remplissent la plupart des magasins traditionnels.
• OGM ou l'organisme génétiquement modifié est le produit d'une procédure de laboratoire qui implique une combinaison artificielle de gènes différents.
• Organic est la description des produits qui n'ont pas été traités et cédés par des engrais et des pesticides sans produits chimiques.
• Les produits biologiques sont généralement plus chers par rapport aux OGM.
• Il faut généralement plus d'efforts et de finances pour maintenir une ferme biologique.
• Il y a plus de controverse associée aux produits OGM en raison de problèmes de santé.
• La première usine OGM a été créée en 1983 tandis que les produits agricoles ont été à l'origine biologiques.
• Par rapport aux cultures OGM, les biologiques vont facilement mal.
• Des enquêtes ont montré qu'il y a plus d'Américains qui sont prêts à dépenser pour des produits biologiques que les OGM moins chers.
• Par rapport aux produits biologiques, les produits OGM sont liés à des préoccupations plus éthiques.