Différence entre le sirop d'érable de grade A et B

Grade A VS B Sirop d'érable

Si vous parlez de condiments pour le petit-déjeuner, le sirop d'érable est l'un des plus appréciés de tous qui est généralement placé près de votre jus d'orange. Cependant, il y a une histoire plus grande derrière les sirops d'érable que d'être simplement les modules complémentaires standard pour les crêpes.

Les sirops d'érable qui ont été mis en bouteille ou distribués en Amérique portent certaines étiquettes de classement - ce sont des grade A et de grade B. La principale différence entre ces deux grades est leur couleur. Les sirops de grade A ont essentiellement la coloration la plus légère par rapport aux sirops d'érable de grade B plus foncé. Pour étendre davantage le système de classification de grade A, les fabricants nomment trois sous-catégories pour cette note à savoir: l'ambre noir, l'ambre moyen et l'ambre léger.

En termes de saveur, beaucoup affirment que les deux notes ne varient pas autant. Cependant, les connaisseurs les plus expérimentés diront généralement que les sirops d'érable de classe A possèdent un goût plus subtil et délicat par rapport à leurs homologues de grade B. À cet égard, la plupart des sirops de classe A sont utilisés comme condiments de pilier pour vos gaufres et crêpes préférées. La saveur plus forte et plus robuste des sirops de grade B est plus appropriée si elle est utilisée dans la cuisson et d'autres préparations de cuisson.

Étant de grade A, cela impliquera également que le sirop a été obtenu au premier temps de la saison (entre février et mars) tandis que les sirops de grade B sont récoltés à la dernière partie de la saison (en avril). De plus, les deux classes n'ont pas de différence significative en termes de nutrition. Si vous évaluez les faits nutritionnels ou les étiquettes alimentaires sur le récipient, les deux sirops ne diffèrent pas autant. C'est juste que certaines marques ont tendance à manipuler un peu leurs produits pour paraître plus nutritifs que leurs marques concurrentes.

Enfin, il y a en fait une troisième catégorie de sirop d'érable étiqueté Grade C. Cependant, ce type de condiment n'est pas distribué commercialement car son fort goût suggère qu'il soit utilisé comme un ingrédient aromatisant puissant plutôt que d'être mangé par lui-même. Ceci est vendu par les barils aux fabricants alimentaires de l'industrie de produits.

Résumé:

1.Grade A Les sirops d'érable ont une couleur plus claire par rapport aux sirops de grade B plus foncés.
2.Les sirops de grade A seraient plus délicats et subtils dans le goût que les sirops de grade B plus forts.
3.Les sirops de grade A sont récoltés au premier temps de la saison tandis que les sirops de grade B sont obtenus dans une partie beaucoup plus tard de la saison.
4.Les sirops de grade A ont d'autres sous-catégories tandis que le grade B n'en a pas.