Différence entre les raisins et les raisins secs

Comme la plupart des gens le savent, les raisins secs ne sont que des raisins séchés. Mais cela ne signifie pas qu'ils partagent les mêmes valeurs nutritionnelles - après tout lorsqu'un fruit est séché, ses composants deviennent très concentrés. L'article suivant discutera des principales différences entre les raisins et les raisins secs d'un point de vue nutritionnel.

Résumé de la table

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Définitions

Les raisins sont un type de fruit qui peut être utilisé pour faire du vin, de la confiture, du vinaigre, du jus, de l'extrait de graines de raisin et de l'huile, ou des raisins secs. Ils peuvent également être consommés en tant que raisins de table. Ces fruits contiennent environ 80% d'eau et sont riches en antioxydants, ainsi que des vitamines K, E, C, B1 et B2.

Les raisins secs sont des raisins qui ont été séchés, ce qui signifie qu'ils ne contiennent que 15% d'eau. Ils ont trois fois la capacité antioxydante des raisins mais moins de quantités de vitamines K, E, C, B1 et B2. Les raisins secs, en revanche, sont une bonne source de fibres, de potassium, de fer et de minéraux essentiels.

Raisins vs raisins

Les raisins sont un type de fruits et les raisins secs sont des raisins séchés. Alors que les raisins sont à 80% d'eau et riches en vitamines K, E, C, B1 et B2, les raisins secs ne sont que 15% d'eau et sont riches en fibres, en potassium, en fer et minéraux essentiels. Les raisins secs ont une concentration beaucoup plus élevée d'antioxydants et de sucre - tandis qu'une demi-tasse de raisins contient 30 calories, la même portion de raisins secs contient environ 250 calories.