Différence entre les poivrons verts et rouges

Pour une raison quelconque, beaucoup de gens croient que les poivrons verts et rouges sont exactement le même légume - simplement à différentes étapes du processus de maturation. En réalité, la plupart des variétés de poivrons commencent le vert et mûrissent en différentes couleurs telles que le jaune, l'orange ou le rouge.

Résumé de la table

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Définitions

Il y a deux raisons pour lesquelles certains poivrons sont verts: ils ont été cueillis tôt alors qu'il n'est pas mûr, soit des poivrons de la variété Permagreen. Bien que généralement les poivrons rouges, jaunes et oranges sont initialement verts, puis changent de couleurs à mesure qu'ils mûrissent, il existe une variété de poivron qui reste vert même lorsqu'il est mature.

Les poivrons rouges, en revanche, sont des poivrons mûrs qui restent sur la plante plus longtemps, ce qui signifie qu'ils ont besoin de temps supplémentaire, d'eau et de soins des agriculteurs. Pour cette raison, ils sont également généralement plus chers que les verts.

Green vs poivron rouge

Les poivrons sont des fruits botaniques et des légumes culinaires. Il existe plusieurs variétés de cette espèce de fruits - tandis que certaines d'entre elles restent vertes en mûrissant, d'autres commencent le vert et mûrissent en poivrons rouges, jaunes et orange. La raison pour laquelle les poivrons rouges, oranges et jaunes ont tendance à être plus chers que les verts est qu'ils nécessitent de l'eau, du temps et des soins supplémentaires des agriculteurs car ils passent plus de temps sur la plante.