Différence entre le poulet grillé et le poulet ginodique

Poulet grillé vs poulet sizzler

Le poulet grillé est préparé sur un poêle à barbecue, ou sur une grille ordinaire sur le charbon. Il n'y a pas d'huile nécessaire, car il n'est mariné qu'avec quelques épices et placé sur le poêle. Le poulet Sizzler, cependant, est préparé dans une poêle huilée. Quelque chose à propos du poulet grillé est que la plupart des saveurs sont bien mises en évidence, car elle n'est pas brûlée dans une casserole.

Vous avez besoin de très peu d'ingrédients pour préparer un poulet grillé. Bien sûr, l'ingrédient principal est le poulet lui-même, et vous pouvez utiliser soit des côtelettes de poulet qui sont en tranches finement, ou une poitrine de poulet sans peau avec les os enlevés. Vous devrez d'abord marier le poulet en le plaçant dans un récipient, de préférence un couvercle pour le couvrir, puis ajouter la marinade de votre choix. Placer le couvercle étroitement sur le récipient et le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Ce processus étend le poulet pour devenir tendre et absorber la marinade. Vous pouvez laisser le poulet marinade pendant quelques heures, ou même pendant la nuit, pour les meilleurs résultats avant de le retirer.

Lorsque vous obtenez enfin le poulet du réfrigérateur, vous devriez lui permettre de revenir à température ambiante avant de le placer sur le gril. Vous pouvez maintenant faire griller le poulet sur un poêle à barbecue ou une poêle à grill. Quoi qu'il en soit, faites griller le poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit brun croustillant. Étant donné que le poulet est finement coupé, il cuit assez rapidement. Ce que vous ne voulez pas faire, c'est de le faire frire en utilisant la graisse, car les grillades maintiendront la préparation saine du poulet. Lorsque le poulet est aussi croustillant que vous le souhaitez, servez avec des légumes à la vapeur ou une salade, selon les préférences personnelles.

Pour le girotement de poulet, vous aurez besoin de plus d'ingrédients que de poulet grillé. Fondamentalement, vous aurez besoin des poitrines de poulet désossées, du gingembre et des pâtes à l'ail, des oignons finement hachés, des feuilles de coriandre, des piments, du poivre, du sel et du vinaigre. Vous avez également besoin de plaques de fer, et bien sûr, de l'huile.

Commencez par aplatir les poitrines de poulet en les battant avec une palette. Mettez le poulet dans un récipient et ajoutez tous les ingrédients à l'exception de l'huile. Mélanger les ingrédients avec le poulet et laisser mariner pendant quelques heures (deux ou trois). Vous placerez ensuite le poulet dans une poêle chauffée, enduit d'huile et utiliserez à feu vif pour cuire. Vous devez continuer à tourner le poulet pour qu'il ne brûle pas d'un côté. Au fur et à mesure qu'il commence à brunir, baisser le feu et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Préparez l'assiette ginodique, en la chauffant et placez-la sur un plateau en bois avec du beurre maculé sur la plaque de fer. Ensuite, mettez le poulet sur l'assiette en fer et servez (il fera un bruit grésillant à cause du beurre).

Résumé:
Le poulet grillé est cuit sur un feu ouvert, tandis que le poulet Sizzler est cuit dans une poêle.
Le poulet grillé ne nécessite que de la marination, tandis que le poulet gréant nécessite de nombreux ingrédients.
Le poulet grillé est en meilleure santé que le poulet ginodique, car aucune huile n'est utilisée pour cuire le poulet grillé.
Le poulet grillé n'est pas nécessairement servi sur une assiette en fer, tandis que le poulet gréant est servi sur une assiette gréée.