Différence entre l'hémoglobine et le fer

Différence entre l'hémoglobine et le fer

Il est toujours considéré que le fer ne se trouve que dans le sang, en particulier les érythrocytes. Bien que la majorité du fer circule dans le sang dans le cadre de la protéine d'hémoglobine, le fer et l'hémoglobine sont deux entités distinctes. Le fer se trouve également dans d'autres parties du corps. Regardons la différence entre les deux.

Hémoglobine - le support d'oxygène

L'hémoglobine est la protéine qui confère la couleur rouge aux globules rouges circulant dans le sang. La combinaison de la protéine Haem et de la molécule de fer forme la molécule de protéine d'hémoglobine. La fonction principale de l'hémoglobine est de transporter de l'oxygène des poumons au reste des tissus corporels et de ramener le carbone diable du reste du corps aux poumons afin de le retirer par exhalation.

Les niveaux normaux d'hémoglobine sont d'environ 12 à 14 g% chez les femmes et 14-16 gm% chez les hommes. Les niveaux d'hémoglobine inférieurs à celui-ci indiquent que la personne est dans un état d'anémie. Il est conseillé au patient d'augmenter les niveaux d'hémoglobine en augmentant l'apport de fer et de vitamine C par le biais de l'alimentation et des suppléments. Des cas d'anémie extrêmement graves sont traités par transfusion sanguine.

L'anémie se produit généralement après une forte perte de sang. La perte de sang gastro-intestinal est une cause fréquente d'anémie chez les hommes et les femmes ménopausées. La perte génito-urinaire est la principale cause de l'anémie chez les femmes de groupe d'âge reproducteur.

Fer

Le fer est un macronutriment important requis par le corps humain. Environ 70% du fer se trouve dans le sang dans le cadre de la molécule d'hémoglobine. Le fer total dans le corps est d'environ 3.9g, dont 2.La 5G fait partie de l'hémoglobine, 500 mg est stocké dans le cœur et 250 mg est stocké dans le foie. La moelle osseuse contient 150 mg supplémentaires de fer. La myoglobine ou les enzymes présentes dans les muscles contient 300 mg de fer. Les autres enzymes présentes dans le corps constituent les 150 mg restants. Le plasma transporte également 5 mg de fer délimité à la protéine de transferrine. Cette distribution du fer montre à quel point le fer est important pour diverses activités respiratoires et métaboliques. En dehors de cela, il joue également un rôle vital dans la synthèse du collagène et la formation de neurotransmetteurs. L'immunité corporelle dépend également des niveaux de fer car il dicte les niveaux d'hémoglobine.

Le fer stocké dans le corps est sous forme de ferritine qui circule dans le sang. Il y a une différence dans les magasins de fer chez les hommes et les femmes avec des hommes ayant environ 1000 mg de magasins en fer et des femmes ayant 300 mg. Les exigences quotidiennes minimales de fer sont d'environ 1.8 mg dont seulement 10 à 30% sont en fait absorbés. Pour maximiser l'absorption du fer, il est conseillé d'augmenter l'apport de vitamine C. Si un régime déficiente en fer est consommé sur une période prolongée (ou la famine prolongée), elle peut entraîner une épuisement des réserves de fer dans le corps provoquant une anémie de carence en fer.

Pour résumer le fer est un constituant important de notre alimentation car elle se combine avec de nombreuses molécules importantes dans le corps et aide à la respiration cellulaire et au métabolisme. La carence en fer peut abaisser les niveaux d'hémoglobine provoquant une réduction du transport d'oxygène vers les tissus corporels. Cela met le corps dans un état de fatigue et de faibles niveaux d'énergie.