Différence entre chef chef et chef exécutif

Vous avez peut-être commandé les services d'un chef exécutif ou d'un chef en chef à un moment donné. Ou des cuisines choisies qui sont préparées par le chef cuisinier et parfois le chef exécutif. Mais connaissez-vous la différence entre les deux termes? Commençons par définir un chef. Ceci est un commerçant ou un cuisinier professionnel qui se targue de la compétence de tous les aspects de la préparation des aliments. Le plus souvent, les chefs se concentrent sur une cuisine particulière. Il existe différents termes utilisés pour se référer aux chefs. Dans cet article, nous examinerons la différence entre Head Chef et Executive Chef.

Qui est chef chef?

Ceci est un chef qui a le plein contrôle dans la gestion de toute la cuisine. Parmi ses tâches ou ses fonctions comprennent la gestion des employés de la cuisine, la création de menus, la gestion des fournitures et le contrôle des coûts encourus dans la cuisine. Dans la plupart des cas., Les chefs en chef peuvent déléguer leurs fonctions au personnel junior. Par exemple, même en présence d'un chef cuisinier, des tâches telles que la préparation des ingrédients de cuisson sont souvent déléguées au personnel plus bas dans la hiérarchie.

Qui est chef exécutif?

Un cadre est un chef qui effectue les tâches de gestion dans un établissement. Il ou elle est en tête dans la structure de gestion de la cuisine. Et à cause de cela, vous trouverez à peine un cadre dans les petits établissements. Ils sont plutôt disponibles dans de grands établissements de cuisine. Leur rôle principal est de fournir des services de gestion dans un établissement. Ils sont également responsables de la gestion des opérations dans plusieurs points de vente dans un établissement. D'autres rôles impliquent des coûts et de la planification et de la révision des menus. Les chefs exécutifs cuisinent rarement dans n'importe quel établissement.

Similitudes entre chef chef et chef exécutif

• Les deux sont impliqués dans la gestion d'une cuisine

Différences entre chef chef et chef exécutif

Définition

Un chef en chef est un chef qui a le plein contrôle dans la gestion de l'ensemble de l'establishment de la cuisine. D'un autre côté, un chef exécutif est un chef qui effectue les tâches de gestion dans un établissement.

Rang

Alors qu'un chef chef arrive en deuxième position dans la hiérarchie de la cuisine dans un établissement, un chef exécutif est en tête de la structure de gestion de la cuisine.

Les rôles

Les rôles d'un chef cuisinier impliquent la gestion des travailleurs de la cuisine, la création de menus, la gestion des fournitures et le contrôle des coûts encourus dans la cuisine. D'un autre côté, les rôles d'un chef exécutif comprennent la prestation de services de gestion, la gestion des opérations dans plusieurs points de vente ainsi que les coûts, la planification et la révision des menus.

Rôles de cuisine

Alors qu'un chef cuisinier peut entreprendre des tâches de cuisine, un chef exécutif ne cuit pas.

Chef Head Vs. Chef exécutif: table de comparaison

Résumé du chef chef vs. Chef executif

Un chef en chef est un chef qui a le plein contrôle dans la gestion de l'ensemble de l'establishment de la cuisine. Il ou elle vient deuxième dans la hiérarchie de la cuisine dans un établissement. De plus, les chefs-chefs sont parfois impliqués dans les tâches de cuisine. D'un autre côté, un chef exécutif est un chef qui effectue les tâches de gestion dans un établissement. C'est le personnage le plus élevé de la structure de gestion de la cuisine et ne cuit pas.