Différence entre hydrophile et hydrophobe

Hydrophile vs. Hydrophobe

Les solvants, les mélanges, les composés et les particules ne sont que quelques-uns des composants de la vie d'un chimiste. Les études impliquant le respect du comportement des molécules dans un état ou un environnement donné peuvent sembler être l'un des emplois les plus en train de faire du cerveau pour ceux qui ont peu de fond en chimie et sciences connexes, mais celles-ci sont très utiles pour trouver les derniers produits et développements Dans diverses industries.

Des chimistes, des biologistes et d'autres personnes poursuivant une carrière dans le domaine des sciences, commencent leur carrière en obtenant la formation nécessaire des universités et des collèges. Lorsqu'ils décident d'avoir une carrière liée à la biochimie, leur éducation commence par des leçons qui leur donnent une compréhension plus approfondie des activités moléculaires et du comportement.

Cela dit, il est sûr de supposer que les cours de base offerts au cours de leur première année de collège comprennent une évaluation de la nature hydrophobe et hydrophile des molécules et autres particules.

Le mot «hydro-» signifie «eau.«Ainsi, l'étude des molécules hydrophobes et hydrophiles concerne la solubilité et d'autres propriétés des particules lorsqu'ils interagissent avec l'eau. Le terme «phobique», provenant de la «phobie», se traduirait par «peur de (eau).«Les molécules et particules hydrophobes peuvent donc être définies comme celles qui ne se mélangent pas avec de l'eau - elles le repoussent. D'un autre côté, les molécules hydrophiles sont celles qui interagissent bien avec H2O.

En d'autres termes, la distinction entre les molécules hydrophobes et hydrophiles est établie par le respect de l'attraction des particules hydrophobes.

Dans une expérience de laboratoire, par exemple, on peut observer qu'il existe des solubles particuliers qui se dissolvent dans l'eau, et d'autres qui ne. Le maquillage écrasé et en poudre, par exemple, peut être capable de se dissoudre dans un verre plein d'huile de cuisson, mais pas dans un verre plein d'eau. Le sel, en revanche, est facilement absorbé par l'eau, mais il peut ne pas se dissoudre dans l'huile.

Le maquillage écrasé et en poudre peut donc être considéré comme des particules hydrophobes. Pendant ce temps, les étudiants peuvent arriver à la conclusion que les molécules de sel sont hydrophiles. Le sel peut garder une forte affinité dans l'eau, qui peut l'absorber et l'absorber. D'un autre côté, le maquillage à base d'huile contient des molécules qui repoussent et refusent de se combiner avec les molécules d'eau.

Mis à part les expériences de laboratoire, ce comportement moléculaire en référence à la nature hydrophobe et hydrophile est également observé lorsque les biologistes examinent la perméabilité des membranes cellulaires. Notez que plusieurs particules peuvent entrer et sortir de la cellule à travers la membrane, qui est faite de bicouches lipidiques et de protéines.

Lorsque les particules sont hydrophobes, une simple diffusion passive se produit, ce qui signifie que la molécule n'a pas besoin de l'effort d'énergie pour entrer ou sortir de la cellule. C'est parce que la membrane cellulaire est livrée avec des composants hydrophobes qui correspondent aux molécules.

D'un autre côté, les particules hydrophiles peuvent avoir besoin de porteurs de protéines pour une diffusion facilitée. En effet, les composants des molécules rejettent ceux de la membrane cellulaire.

Pour mieux comprendre cela, imaginez un verre d'eau et un verre d'huile de cuisson. Lorsque de l'eau est ajoutée à l'huile, il y a une répulsion entre les molécules. Mais quand on met l'eau dans l'eau et l'huile dans l'huile, aucune réaction ne sera observée.

La chimie organique fournit une explication de ce phénomène. Notez que l'eau contient des molécules polaires; Il s'ensuit donc que les substances polaires et les particules sont absorbées ou attirées par H2O. Les molécules hydrophiles sont connues pour être polaires et ioniques - ils ont des charges positives et négatives, qui peuvent attirer des molécules d'eau. Inversement, les particules hydrophobes sont connues pour être non polaires.

Résumé:

1.Hydrophile signifie aimer l'eau; hydrophobe signifie résistant à l'eau.
2.Les molécules hydrophiles sont absorbées ou dissoutes dans l'eau, tandis que les molécules hydrophobes ne se dissolvent que dans les substances à base d'huile.
3.Les molécules hydrophiles nécessitent une diffusion facilitée, tandis que les molécules hydrophobes conviennent à la diffusion passive dans les activités cellulaires.
4.Les molécules hydrophiles sont polaires et ioniques; Les molécules hydrophobes ne sont pas polaires.