Différence entre le café glacé et l'infusion à froid

Vous avez probablement entendu parler de café glacé et d'infusion froide, mais à moins que vous ne soyez un véritable aficionado du café, vous ne savez peut-être pas ce que ce sont. Le café glacé, le brassage froid, les cappuccinos, les lattes et les macchiatos ne sont que quelques-uns des choix offerts par les cafés de nos jours - nous l'obtenons si vous ne pouvez tout simplement pas suivre. Aujourd'hui, nous expliquerons la différence entre le café glacé et le breuvage à froid.

Résumé de la table

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Définitions

Le café glacé est exactement ce que ça ressemble: le café servi sur la glace. C'est juste un café ordinaire, brassé avec de la chaleur, qui a été refroidi et versé dans un verre plein de glace. Cette méthode est rapide mais dilue généralement le café en raison des glaçons. Pour éviter cela, certains cafés doubleront la quantité de café moulu utilisé dans la machine, tandis que d'autres fabriquent des glaçons à partir de café.

Cold Brew n'utilise pas de chaleur dans son processus de brassage. Il est fabriqué par du café en trempage dans de l'eau froide pendant des heures afin d'éliminer l'acidité du café goutte à goutte. Ce processus dure au moins 12 heures mais peut prendre beaucoup plus de temps car plus le café se trouve, plus il a un goût fort. Il est généralement beaucoup moins acide et amer que le café ordinaire.

Café glacé vs infusion froide

Alors que les deux sont des boissons à la caféine froide, le café glacé et l'infusion froide sont des boissons complètement différentes. Alors que le café glacé est essentiellement un café ordinaire servi sur la glace, le brassage froid est fait avec de l'eau froide depuis le début. Leur saveur est également différente: le café glacé est aussi amer que le café ordinaire (car c'est un café ordinaire), tandis que le brassage à froid est moins acide que cela.