Différence entre le glaçage et le glaçage

Glaçage vs. Glaçage

La plupart des gens pensent que le glaçage et le givrage sont deux termes différents utilisés pour décrire la même chose. Dans le u.S., Par exemple, beaucoup utilisent le terme glaçage plutôt que le glaçage. Cependant, dans la plupart des pays européens, y compris le U.K., Le mot glaçage est préféré. C'est l'une des raisons pour lesquelles il y a eu beaucoup de débat sur les deux, soit avoir une différence, ou s'ils peuvent être utilisés de manière interchangeable. Néanmoins, de plus en plus d'experts conviennent qu'il y a vraiment des disparités importantes entre elles.

Ce n'est pas un simple cas de sémantique. Le glaçage est en effet différent du glaçage. D'une part, il est dit plus mince et a une apparence plus brillante que ce dernier. Le glaçage serait le terme utilisé dans un sens plus professionnel. C'est comme le sucre de confiseur combiné avec du lait.

Le glaçage est plus une couche épaisse, généralement moelleuse, comme la crème au beurre. Pour cette raison, il est de préférence utilisé pour couvrir la surface extérieure du gâteau. La confusion s'installe lorsque le glaçage est appliqué de telle manière qu'il est délibérément enduit finement sur le gâteau. Il est également réparti sur les gâteaux en garniture, ou comme un revêtement extérieur global qui fournit une couche supplémentaire au gâteau. Par conséquent, les glaçages peuvent être montés par opposition à la glaçage qui glisse, ou court du gâteau par nature.

En termes de texture, les glaçages restent généralement doux. Ils sont aussi beaucoup plus crémeux, et c'est pourquoi les gens ont souvent l'idée qu'il a un goût meilleur, très probablement attribué à sa saveur de beurre. Le givrage est plus fluide, mais une fois qu'il devient sec, il semble mince et dur.

Le glaçage est appliqué soit en utilisant une spatule ou un couteau pour faire un monticule sur le gâteau, soit en le plaçant à l'intérieur d'un sac de décoration avec une petite prise à la pointe pour que le glaçage verse (tuyau). Ce dernier est ce qui est généralement vu dans la décoration des cookies. Dans le cas du givrage, l'approche de tuyauterie est la seule méthode à utiliser, en raison de sa cohérence fluide. Il est trop difficile à appliquer en utilisant une spatule, car il s'écoulera trop facilement.

En résumé, si jamais vous n'êtes pas si particulier avec les définitions de mots, il est toujours normal d'utiliser le glaçage ou le glaçage interchangeable. La «bonne» utilisation des deux termes dépend de l'endroit où vous vous trouvez de toute façon. Mais dans son sens le plus technique, ils diffèrent parce que:

1. Les glaçages sont plus coulissants par rapport au glaçage.

2. Les glaçages sont plus épais que les glaçons.

3. Le glaçage est le terme plus couramment utilisé en Amérique, tandis que le glaçage est souvent utilisé en Europe pour se rapporter à la même chose.