Différence entre le fer et la ferritine

Fer et ferritine

Le corps humain comprend divers complexes métalliques utilisés dans différents processus dans les systèmes du corps, le plus notable étant le transport de l'oxygène à travers le sang. Le fer est le plus commun de tous les métaux utilisés dans le corps. Le fer joue un rôle clé dans presque toutes les cellules vivantes du corps. Principalement, l'utilisation de complexes de fer consiste à transporter l'oxygène dans le sang et dans les tissus.

Le fer est l'atome principal dans le groupe hème, responsable de la liaison. Le fer aide à produire le tissu conjonctif dans le corps, ainsi que certains des neurotransmetteurs du cerveau. De plus, le fer est utile pour garder le système immunitaire en bonne santé.

Le fer est stocké dans une protéine omniprésente appelée ferritine, qui est fabriquée par tous les organismes vivants, y compris les plantes et les animaux. Dans le corps humain, l'utilisation de la protéine est de créer un équilibre entre la surcharge en fer et la carence en fer.

La ferritine est constituée de sous-unités protéiques qui se comportent 24 et est la protéine clé pour le stockage intracellulaire du fer et le maintien du complexe métallique sous une forme soluble et non toxique. La ferritine sert également d'agent de transport du fer dans le corps.

La ferritine, contrairement au fer, se trouve à l'intérieur des cellules, avec une quantité très minime trouvée dans le sang. Il est possible d'avoir des quantités élevées de ferritine dans le corps tandis que les niveaux de fer restent normaux. Ceci est généralement le résultat de l'inflammation des organes qui contiennent la protéine, comme la rate, le foie et la moelle osseuse.
Aux fins du stockage du fer, la ferritine a une forme sphérique creux, où le fer est stocké à l'intérieur pendant l'état d'oxydation. Le fer doit être passé du Fe (III) à l'état d'oxydation Fe (II) avant d'être libéré par la protéine.

Tests
Des tests de ferritine sérique et de fer sérique sont effectués pour déterminer respectivement le niveau des réserves de fer et des taux de fer sanguin dans le corps. Souvent, les deux tests sont ordonnés ensemble, mais pas toujours, pour établir la gravité d'une carence ou d'une surcharge de fer dans son corps.

Résumé
Le fer est un complexe métallique tandis que la ferritine est une protéine.
La ferritine stocke le fer et fournit un équilibre entre la surcharge et la carence en fer.
La ferritine est stockée à l'intérieur des cellules tandis que le fer est libéré dans le sang et les tissus qui en ont besoin.
Des niveaux élevés de ferritine n'affectent pas la quantité de fer dans le corps.