Différence entre la nourriture japonaise et chinoise

La nourriture japonaise vs chinoise

La nourriture asiatique est très unique par opposition à d'autres préparations alimentaires, surtout lorsqu'elles sont opposées à celles d'Europe et de l'Ouest. Cependant, certains styles de cuisson et préparations alimentaires partagent des traits similaires entre les pays asiatiques; dont un exemple courant est l'interdépendance entre la nourriture japonaise et chinoise. Cependant, peu importe comment vous le regardez, il y a une pléthore de différences entre les deux.

La nourriture japonaise est généralement légère à l'estomac. Ils sont généralement considérés comme en meilleure santé que les aliments chinois. C'est parce que ce dernier utilise trop de graisse dans leurs préparations alimentaires ainsi que l'inclusion standard de riz et nouilles en glucides. Néanmoins, la nourriture japonaise comprend également des repas de riz mais peut-être pas dans la mesure de la cuisine chinoise.

Lors de la cuisson, les Chinois préparent leur nourriture en utilisant leur wok traditionnel. Cela peut faire frire les ingrédients alimentaires en tournant constamment les articles, ce qui rend les aliments également cuits uniformément de l'intérieur ou de l'extérieur. C'est pourquoi les Chinois aiment la poêle à faire frire leurs aliments. Inversement, les Japonais utilisent généralement leurs casseroles plates appelées Teppans pour cuisiner des aliments à des températures élevées. C'est comme une table de grill qui permet la cuisson croustillante de la couche extérieure de la nourriture tout en conservant la texture crue ou juteuse de la partie intérieure des aliments cuits.

Les aliments laissés non cuits (crus) sont bien acceptés par les Japonais, surtout avec les aliments marins. Ils (les Japonais) aiment vraiment les manger crus. S'il y a des aliments crus que les Chinois le prennent, il faut s'agir d'épices comme l'oignon vert et l'ail entre autres.

La préparation des aliments doit être pensée avec soin pour les arts culinaires chinois. Les plats doivent tenir un nom «chanceux». Ils sont également absorbés de faire ressortir leur nourriture. Cela signifie que tous les plats de nourriture doivent vraiment bien paraître aux consommateurs. Ils utilisent également beaucoup d'épices et d'herbes afin de générer plus de saveurs avec leurs plats. L'exemple de nourriture chinoise comprend: chow mein, poulet orange, soupe aux fleurs d'oeufs et bien d'autres.

Dans le cas des aliments japonais, les éléments suivants sont quelques exemples courants: udon, yakisoba, ramen (nouilles), katsu et tempura. Les deux derniers plats sont généralement frits, également une caractéristique commune de la friture parmi les Japonais.

En ce qui concerne boire du thé, les Japonais aiment le thé vert tandis que l'autre aime boire du thé noir. Pour les deux cultures, les thés sont utilisés après avoir pris le repas réel comme moyen pour aider à la digestion des aliments consommés plus tôt. C'est pour une utilisation particulière dans la digestion des plats plus gras ou plus huileux.

1. La nourriture japonaise aime plus d'aliments crus par opposition à la cuisine chinoise.
2. La nourriture japonaise aime le poisson, le poulet et le bœuf plus que la viande de porc contrairement aux Chinois qui préfèrent manger du bœuf et du porc.
3. La nourriture japonaise comprend une friture plus profonde alors que la nourriture chinoise comprend plus de friture des poêles.