Différence entre le jasmin et le riz basmati

`` Jasmin '' et riz 'basmati'

Le riz est l'aliment de base en Asie, au Moyen-Orient, en Amérique latine et aux Antilles. C'est le grain le plus important produit pour la consommation humaine. Il fournit des glucides qui sont une source d'énergie essentielle.

Il peut être cuit par bouillant ou en fumant, et il peut également être transformé en bouillie qui est un aliment traditionnel pour ceux qui sont malades. Il peut même être transformé en nouilles ou farine de riz qui peuvent être transformées en lait de riz, saké et autres boissons.

Rice a de nombreuses variétés avec la plus grande collection de l'International Rice Research Institute (IRRI) aux Philippines. Deux des variétés de riz les plus utilisées sont le jasmin et le riz basmati.

'Rice du jasmin'

Le riz jasmin est une variété de riz qui a de longs grains qui ont bon goût. Il venait à l'origine de Thaïlande et est connu comme du riz parfumé en raison de son odeur fleurie distinctive. Il a été cultivé dans les hauts plateaux de Thaïlande pour la royauté thaïlandaise. Bien qu'il soit collant lorsqu'il est cuit, il a moins d'amylopectine que les autres variétés de riz, il est donc moins collant que la plupart d'entre eux. Il est utilisé spécialement dans la cuisine asiatique qui présente des plats de Chine, de Thaïlande et du Japon. Il a un indice glycémique de 109 et est adapté à ceux qui ont besoin d'une récupération d'énergie rapide après un exercice extrême et à ceux qui connaissent des taux de glycémie très bas.

'Riz basmati'

Le riz basmati est une variété de riz originaire de l'Inde et du Pakistan. Ses grains sont plus longs que la plupart des autres variétés de riz. Lorsqu'il est cuit, le riz basmati ne reste pas ensemble mais reste sec, duveteux et fluide. Il est parfumé et a une saveur délicate. Il est également connu sous le nom de «riz doux.'Il est cultivé dans la région du Punjab de l'Inde, et il se présente en plusieurs variétés. Les deux variétés les plus populaires sont le riz brun et blanc basmati. Il a un indice glycémique comprise entre 56 et 69, ce qui le rend adapté à ceux qui souffrent de diabète. Il est considéré comme la variété de riz la plus chère au monde. Le riz basmati est utilisé dans les plats traditionnels indiens et du Moyen-Orient. Il est généralement servi avec des noix, des fruits secs, des légumes, de l'agneau, du marsala de poulet et des épices.

Résumé:
1. Le riz au jasmin a un arôme floral tandis que le riz basmati a un arôme de noisette.
2. Le riz au jasmin est collant tandis que le riz basmati est moelleux.
3. Le riz au jasmin a des grains plus courts tandis que le riz basmati a des grains plus longs.
4. Le riz jasmin est originaire de la Thaïlande tandis que le riz basmati est originaire de l'Inde et du Pakistan.
5. Le riz jasmin a un indice glycémique de 109 tandis que le riz basmati a un indice glycémique de 56 à 69.
6. Le riz au jasmin est le mieux adapté aux plats asiatiques tandis que le riz basmati est le mieux adapté aux plats indiens et du Moyen-Orient.
7. Le riz au jasmin est bon pour ceux qui ont besoin de rafales d'énergie soudaines tandis que le riz basmati est bon pour ceux qui souffrent de diabète.
8. Le riz basmati est la variété de riz la plus chère au monde tandis que le riz jasmin est son alternative moins chère.