Différence entre la lécithine et la choline

La lécithine et la choline sont essentielles pour la santé. Ils peuvent être trouvés dans les aliments et peuvent être pris en tant que suppléments. Plus précisément, la lécithine contient de la choline. Leurs distinctions sont discutées ci-dessous.

Qu'est-ce que la licithine?

La lécithine est un groupe de substances grasses vitales pour une fonction biologique appropriée chez les animaux et les plantes. Il se trouve dans les tissus du corps et se produit naturellement dans de nombreux types d'aliments comme les œufs, les graines de tournesol, les aliments de mer, les légumes verts, les légumineuses, la viande rouge et les graisses animales. L'un de ses principaux composants, la phosphatidylcholine (PC), aurait des avantages pour la santé. La plupart des suppléments de lécithine sont fabriqués à partir de soja et il n'y a eu aucune interaction bien documentée avec certains médicaments ou conditions. Par conséquent, ils sont généralement reconnus comme sûrs; En règle générale, le dosage ne doit pas dépasser 5 000 mg par jour. Ils sont disponibles sous diverses formes telles que les comprimés, les capsules, les gels mous, la poudre, le liquide et la pâte (Leonard, 2017; Christiansen, 2021).

Les utilisations / avantages de la lécithine comprennent les éléments suivants (Watson, 2017; Christiansen, 2021):

• Émulsifiant et prolonge la durée de conservation

Une forme commerciale de lécithine est utilisée dans les préparations alimentaires, les cosmétiques et les médicaments.

• Traiter certains problèmes de santé

Des suppléments de lécithine peuvent être pris pour traiter les problèmes digestifs (en améliorant le mucus intestinal) et le cholestérol élevé (en augmentant un bon cholestérol HDL et en abaissant le mauvais cholestérol HDL). La lécithine a été promue pour traiter les problèmes liés à la vésicule biliaire, au cœur, au foie, à la peau et à la santé mentale (I.e., trouble bipolaire et anxiété). Les suppléments de lécithine ont également été prévenus améliorer les habitudes de sommeil, atténuer le stress, réduire l'inflammation et améliorer les performances sportives. Ils peuvent également empêcher les canaux de lait obstrués des mères d'allaitement; augmenter la fonction immunitaire en augmentant les globules blancs; et peut améliorer la mémoire et le développement du cerveau.

Les effets secondaires possibles des suppléments de lécithine peuvent inclure la diarrhée, les nausées, une salivation accrue, des douleurs abdominales, une diminution de l'appétit et des ballonnements abdominaux. Certains individus peuvent également avoir des réactions allergiques; Cependant, cela se produit rarement même chez les personnes allergiques au soja. De plus, comme il n'y a que des recherches limitées sur la sécurité des lécithines, les enfants ne devraient pas encore prendre de suppléments de lécithine (Christiansen, 2021).

Qu'est-ce que la choline?

La choline est un nutriment essentiel qui soutient différentes fonctions corporelles (i.e., métabolisme et croissance cellulaire) et la santé globale. Il est nécessaire par toutes les cellules animales et végétales pour une intégrité structurelle. Ce nutriment récemment découvert n'a été reconnu que comme un nutriment requis par l'Institut de médecine en 1998 (Brown, 2018).

Il est fabriqué par le corps et se produit naturellement dans certains aliments tels que les protéines (I.e., bœuf, soja, volaille et poisson), légumes (i.e., brocoli, pommes de terre et champignons), grains entiers (i.e., riz, pain de blé entier et quinoa) et noix. Cependant, de nombreuses personnes ne respectent pas la consommation recommandée. Certaines multivitamines et suppléments contiennent également de la choline sous forme de lécithine (Eske, 2019).

Les avantages pour la santé de la choline comprennent les éléments suivants (Eske, 2019; Brown, 2018):

• Entretien des cellules et synthèse de l'ADN

La choline affecte l'expression des gènes, la messagerie cellulaire et fait des graisses qui composent les membranes cellulaires.

• Métabolisme

La choline est utile dans le métabolisme des graisses et est nécessaire pour faire une substance qui élimine le cholestérol du foie.

• Soutient la fonction du cœur, du foie et du poumon

La choline est convertie en neurotransmetteur qui facilite la respiration et la fréquence cardiaque. Il a également été démontré que la supplémentation en choline améliore la fonction pulmonaire et réduit les symptômes des maladies hépatiques.

• Améliore la mémoire et la cognition

La choline est un nutriment vital pour le développement du cerveau.

• Réduit le risque de complications de grossesse

Il a été rapporté qu'il réduisait les marqueurs de prééclampsie.

Trop de consommation de choline peut provoquer des effets indésirables tels que la transpiration, l'hypotension, les vomissements, la salivation excessive, la toxicité du foie et l'odeur du corps de poisson. Les niveaux quotidiens de l'apport supérieur pour la choline sont basés sur l'âge (National Institutes of Health, 2021):

1 à 8 ans - 1g

9-13 ans - 2G

14-18 ans - 3G

19 et plus - 3.5g

Différence entre la lécithine et la choline

Définition

La lécithine est un groupe de substances grasses vitales pour une fonction biologique appropriée chez les animaux et les plantes. L'une de ses principales composantes, la phosphatidylcholine (PC), aurait des avantages pour la santé (Leonard, 2017). En comparaison, la choline est un nutriment essentiel qui soutient différentes fonctions corporelles (i.e., métabolisme et croissance cellulaire) et la santé globale. Il est nécessaire par toutes les cellules animales et végétales pour une intégrité structurelle. Ce nutriment récemment découvert n'a été reconnu que comme un nutriment requis par l'Institut de médecine en 1998 (Brown, 2018).

Sources

La lécithine se trouve dans les tissus corporels et se produit naturellement dans de nombreux types d'aliments comme les œufs, les graines de tournesol, les aliments de mer, les légumes verts, les légumineuses, la viande rouge et les graisses animales. La plupart des suppléments de lécithine sont fabriqués à partir de soja. Quant à la choline, il est fabriqué par le corps et se produit naturellement dans certains aliments tels que les protéines (i.e., bœuf, soja, volaille et poisson), légumes (i.e., brocoli, pommes de terre et champignons), grains entiers (i.e., riz, pain de blé entier et quinoa) et noix. Certaines multivitamines et suppléments contiennent également de la choline sous forme de lécithine.

Composant

La lécithine contient de la choline. Plus précisément, la choline est un composant de la phosphatidylcholine (PC), et PC est un composant de la lécithine.

Lécithine vs choline

Questions fréquemment posées:

La choline et la lécithine sont-elles la même chose?

Ils sont étroitement liés mais ils ne sont pas la même chose. Dans notre alimentation, la lécithine est la principale source de choline (WebMD, 2022).

Le tournesol est-il le même que la choline?

La lécithine de tournesol est riche en acides gras essentiels comme la choline. Certaines multivitamines et suppléments contiennent également de la choline sous forme de lécithine.

La choline et l'inositol sont-ils identiques à la licithine?

La lécithine se compose de choline, d'inositol, d'acide linoléique et de phosphore entre autres. Par conséquent, la choline et l'inositol sont des composants de la lécithine.

Quel pourcentage de lécithine est la choline?

L'un des principaux composants de la lécithine est la phosphatidylcholine et il contient environ 13% de choline en poids (Zeisel, 2015).

Résumé

• La lécithine et la choline sont des nutriments essentiels à la santé et peuvent être trouvés dans les aliments et peuvent être considérés comme des suppléments.
• La lécithine contient de la choline.
• Les suppléments de lécithine sont généralement reconnus comme sûrs; En règle générale, le dosage ne doit pas dépasser 5 000 mg par jour.