Différence entre les lipides et les glucides

Lipides vs glucides

Il existe trois macronutriments différents essentiels au corps. Ces nutriments favorisent la croissance, le métabolisme, le développement et d'autres fonctions du corps. Tels sont inventés comme des macronutriments car ils donnent une grande quantité de niveau calorique au corps. Les lipides sont un large groupe de molécules composant des graisses, des cires, des stérols et des vitamines gras-solubles, à savoir les vitamines A, D, E et K. Ils comprennent également des triglycérides, des phospholipides et d'autres choses. Leur tâche principale est de stocker l'énergie dans le cadre des membranes cellulaires.

Les glucides, en revanche, sont des composés organiques qui contient du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène, d'où leur nom. Dans un point de vue structurel, il est plus précis de les considérer comme des aldéhydes et des cétones polyhydroxy. Ils sont subdivisés en quatre groupes, à savoir; monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides. Les glucides ont des fonctions différentes. Ils pourraient servir de stockage à l'énergie et servir en tant que partie importante de l'ARN. Ils jouent un rôle important dans le système immunitaire, la fertilisation, la prévention des caillots sanguins et la pathogenèse.

La plupart des principaux lipides alimentaires des humains et des animaux sont des triglycérides animaux et végétaux, des phospholipides membranaires et des stérols. Le métabolisme des lipides devra synthétiser et dégrader les magasins lipidiques. Il créera ensuite les lipides structurels et fonctionnels de chaque tissu du corps. De plus, il y aurait de la lipogenèse qui est la synthèse des acides gras. Cela permettra le transport de protéines qui seront sécrétées du foie. Quant au métabolisme des glucides, il subira un catabolisme. Le catabolisme est le processus d'extraction de l'énergie par laquelle les cellules de réaction métaboliques subissent. Il existe deux principales voies de métabolisme. Il subit une glycolyse et le cycle d'acide citrique. Le processus de glycolyse, les oligosaccharides seront coupés en monosaccharides plus petits par les hydrolases glycosides. Les unités monosaccharides devront alors subir un catabolisme monosaccharide.

Les lipides peuvent être trouvés dans les aliments sous forme de triacyglycérols, de cholestérol et de phospholipides. Il y a une quantité minimale de graisse dans le régime alimentaire qui est nécessaire dans l'absorption de différentes vitamines et caroténoïdes solubles en matières grasses. De plus, il existe une nécessité de régime alimentaire pour les acides gras essentiels comme l'acide linoléique, l'acide alpha-linolénique. Sans les acides gras essentiels, les précurseurs simples de l'alimentation ne seront pas synthétisés.

Des sources d'acide linoléique se trouvent dans le tournesol et les huiles de maïs. L'acide alpha-linolénique se trouve dans les légumes, noix et légumineuses vertes à feuilles vertes. Les aliments avec un contenu riche de glucides se trouvent dans les pains, les pâtes, les sodas, les bonbons, les fruits, le riz, les céréales et les racines. Les aliments riches en glucides se trouvent très probablement dans chaque repas que nous avons. Prenez, par exemple, le petit déjeuner. Une personne peut obtenir des glucides des crêpes, des bagels et des gaufres. Au déjeuner, il y a la salade de légumes que l'on partage. Et pour le dîner, une personne peut se livrer à un gâteau au chocolat pour le dessert.

Dans certaines études, la consommation totale de graisses alimentaires pourrait entraîner un risque d'obésité si l'admission est trop. Cependant, il existe des études qui ont fourni des prestations de santé. Un bon exemple serait la consommation d'acides gras oméga-3. Un tel apport diminuerait le risque d'obtenir des maladies cardiovasculaires, un cancer et des maladies mentales. Selon les nutritionnistes, ils ont proposé un indice glycémique et un concept de charge glycémique. Il s'agit de garder les gens au courant des lignes directrices dans l'apport de glucides complexes. Il a été une préoccupation que les aliments très transformés riches en glucides peuvent conduire à des effets malsains. L'inconvénient majeur d'une trop grande consommation de glucides serait le diabète. Le corps ne pourra pas utiliser autant de glucose dans le corps. En conséquence, le glucose dépasserait les niveaux appropriés dans le sang. Cela entraînerait alors de nombreuses complications au corps.

Résumé:

1. Les glucides et les lipides ont la même fonction pour stocker l'énergie.
2. Les lipides devraient synthétiser leurs sources tandis que les glucides subissent un catabolisme.
3. Les lipides peuvent être trouvés dans l'huile tandis que les glucides peuvent être trouvés dans les aliments riches en amidon.
4. Les excès de lipides peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires tandis que les glucides entraînent le diabète.