Différence entre le homard et les écrevisses

Homard vs. Écrevisse

Si vous aimez les aliments marins, vous avez peut-être remarqué la question commune de la façon dont on peut faire la différence entre un homard et une écrevisse. Ces crustacés ont peut-être été servis dans votre assiette sans que vous sachiez ce que vous allez manger. Par conséquent, il est préférable de faire la différence entre les deux avant de savourer leur viande moelleuse et douce.

Pour éviter plus de confusion, le homard et les écrevisses sont des parents très proches. Le homard dont les gens parlent généralement se rapporte au type de homard spécifique appelé homards griffés. Ces espèces ne sont pas si liées aux autres homards, comme les homards épineux, car ces derniers types n'ont pas de griffes (homards sans griffe). Comme mentionné, les homards griffés sont, en fait, plus liés aux trois autres familles d'écrevisses par rapport aux autres types de homard. Ils sont tellement liés qu'ils se ressemblent presque même.

Ils ont un nombre similaire d'appendices (membres) utilisés pour la natation, ils ont tous les deux des antennes et possèdent une queue relativement longue. Ils frappent tous les deux avec deux griffes puissantes et vivent avec une protection extérieure ou une coquille. Les deux espèces ont également des yeux composés. De toute évidence, ces créatures somptueuses ne possèdent pas de cou. Par conséquent, leurs têtes et leurs corps semblent être fusionnés. C'est pourquoi le terme céphalothorax (tête et corps) est pertinent. Leurs abdomen sont également composés de plusieurs piles segmentées, auxquelles lesdits appendices sont joints.

Cependant, en termes d'habitat, vous pouvez presque toujours faire la différence entre les deux. Avec la famille des crevettes, les homards habitent presque tous les types de mers ou d'océans. Inversement, les écrevisses sont les crustacés qui vivent dans des environnements d'eau douce, comme les ruisseaux, les rivières et même les lacs. Les emplacements spécifiques où ils dominent sont les Amériques du Nord, certains spots asiatiques et les régions européennes et australiennes.

Deuxièmement, les écrevisses, autrement connues sous le nom d'écrevisses, seraient plus courtes que les homards à griffe moyens. Les écrevisses de taille adulte peuvent atteindre des longueurs de 10 à 15 cm. Au contraire, les homards peuvent s'étirer plus longtemps, jusqu'à 5 à 10 cm de plus, soit 20 cm en moyenne. S'ils ne sont pas récoltés, parfois les homards poussent même beaucoup plus longtemps. De plus, à la surprise de certaines personnes, les homards sont aussi parfois connus sous leur nom alternatif - les écrevisses.

Dans l'ensemble, bien que les homards et les écrevisses soient généralement les mêmes crustacés en termes de structure corporelle, ils parviennent toujours à être différents dans deux aspects majeurs:

1. Les homards vivent dans des habitats d'eau salée, tandis que les écrevisses vivent dans des environnements d'eau douce.

2. Les homards sont généralement la version crustacée plus longue par rapport aux écrevisses.