Différence entre la Mescal et la tequila

Mescal vs tequila

Mescal est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de la plante Maguey de la famille des plantes d'Agavaceae originaire du Mexique. Les indigènes buvaient des boissons fermentées fabriquées à partir de l'usine de Maguey lorsque les Espagnols sont venus sur leur terre. Après un certain temps, ils ont pu créer une boisson distillée qu'ils ont appelé Mescal.
Il est fabriqué à Oaxaca du cœur de la plante de Maguey qui est appelée le pin. La meilleure mescal est faite avec la variété Manso, mais l'Espadin, Arroquense et Tobala sont également bons. Il existe deux types de mescal: ceux qui sont fabriqués avec un pur maguey et ceux qui sont faits avec 60% de maguey et d'autres ingrédients.
Mescal a quatre catégories:

Blanc qui est clair et non vieilli.
Dorado ou Golden qui est mélangé avec un agent de coloriage et non âgé.
Reposado ou anejado vieilli en fûts en bois pendant deux à neuf mois.
Anejo vieilli en barils en bois pendant au moins douze mois.

Tequila, en revanche, est une boisson alcoolisée qui est fabriquée à partir de la plante d'agave bleue. Il a été fabriqué pour la première fois au XVIe siècle à l'endroit où se trouve la ville de Tequila. Aujourd'hui, il ne peut être produit que dans l'État de Jalisco et certaines régions des États de Guanajuato, Michoacan, Nayarit et Tamaulipas.
La tequila est distillée deux fois et est plus lisse que la mesure qui n'est distillée qu'une seule fois. Comme Mescal, Tequila a également deux types: pur et mixte, et il a cinq catégories:

Blanco (blanc) ou Plata (argent), non âgé ou vieilli pendant deux mois en fûts de chêne.
Joen (jeune) ou oro (or), un mélange du Blanco et du Reposado.
Reposado (reposé), âgé de deux à moins d'un an dans des barils de chêne.
Anejo (vieilli), âgé de un à moins de trois ans dans des barils de chêne.
Extra Anejo (âgé de plus d'âge), vieilli pendant au moins trois ans dans des barils de chêne.

Alors que la tequila est plus populaire, Mescal est distinct en raison du ver qui peut être trouvé dans la bouteille qui contient la boisson. Cela se produit naturellement dans certaines bouteilles, mais les producteurs sont connus pour mettre des vers dans les bouteilles pour vendre plus de leurs produits.
La tequila et la mescal sont également produites différemment. En faisant de la mescale, le cœur de la plante Maguey est cuit dans un four à fosse recouvert de couches de tapis et de terre tout en faisant de la tequila, le cœur de la plante d'agave bleu est cuit ou cuit à la vapeur dans des fours.
Résumé:

1.Mescal est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de différentes variétés de l'usine Agave ou Maguey tandis que la tequila est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de la plante d'agave bleue.
2.La mescal n'est distillée qu'une seule fois tandis que la tequila est distillée deux fois.
3.Mescal contient souvent des vers comestibles que la plupart des producteurs mettent dans la bouteille pour augmenter les ventes tandis que la tequila ne.
4.Le cœur de la plante d'agave est cuit dans un four à fosse pour la mescale pendant qu'il est cuit ou cuit à la vapeur dans un four situé au-dessus du sol pour la tequila.