Différence entre le lait et la crème

La plupart des gens savent déjà que le lait et la crème sont essentiellement les mêmes en ce qu'ils sont tous les deux des produits laitiers. Cependant, tout comme ils sont deux termes différents, ce sont deux choses distinctes. Ce qui suit est une brève discussion des propriétés qui distinguent l'une de l'autre.

Définitions

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Lait est le liquide produit par les glandes mammaires des mammifères que la progéniture reçoit de leur mère comme principale source de nutrition pendant qu'ils sont nourrissons. Il s'agit également d'un produit agricole extrait principalement des vaches et utilisé pour produire un assortiment de produits laitiers. Il a été observé que le lait entier a environ 4% de contenu de matières grasses, entre autres nutriments, et comme il se présente sous la forme d'un liquide, il est consommé en buvant.

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Lorsque le lait est laissé pour se tenir pendant environ 12 à 24 heures, il a tendance à se diviser en deux couches. La couche inférieure, qui est également la plus grande couche, a une teneur en graisse faible, tandis que la couche supérieure et plus petite, également connue sous le nom de crème calque, a une teneur en graisses plus élevée. Ce processus de division montre que la crème est dérivée du lait. Selon la variation de la crème, la teneur en matières grasses peut être de 6% à 8%. La crème fouettée, par exemple, a une teneur en matières grasses plus élevée que les crèmes conventionnelles. La crème prend également un peu plus de forme solide que le lait et est donc consommée en mangeant. Plus souvent qu'autrement, c'est un ingrédient supplémentaire aux plats en quelque sorte, en particulier les desserts.

Lait vs crème

Voici une explication concise de la différence entre le lait et la crème. Le lait est la propriété liquide produite par les glandes mammaires des mammifères comme la principale source de nutrition de leurs nourrissons. Il a une teneur en matières grasses moins que la crème, qui est dérivée du lait entier qui a été laissée pour rester sans demi-journée à une journée complète, et est tirée de la couche supérieure. La crème est tirée du lait entier, et non l'inverse. De plus, comme le lait est sous forme de liquide, il est consommé par la consommation d'alcool, tandis que la crème, prenant une forme plus solide, est consommée en mangeant, bien que rarement consommée en soi.

Tableau de comparaison