Différence entre le lait et le lait évaporé

Lait vs lait évaporé

Le lait évaporé est l'un des différents types de laits disponibles sur le marché. Le lait évaporé est le lait qui ne contient presque pas de teneur en eau.

Le lait ordinaire peut contenir environ 85% d'eau. Dans le lait évaporé, environ 50 à 60% de la teneur en eau a été retirée. La teneur en eau est retirée par le processus d'évaporation et donc le nom «lait évaporé."

Contrairement au lait ordinaire ou normal, le lait évaporé est épais. L'épaisseur du lait évaporé est due à l'élimination de la teneur en eau. De plus en plus de fabricants vendent désormais du lait sous forme de lait évaporé car ce lait peut être stocké pendant une période plus longue sans réfrigération. Le lait évaporé peut rester tel qu'il est jusqu'à ce que les canettes soient ouvertes. Mais dans le cas du lait ordinaire, il peut être gâté même s'il est à l'intérieur d'une boîte et non conservé dans un réfrigérateur. Cela signifie que le lait évaporé a une durée de conservation plus longue que le lait ordinaire.

Par rapport au lait ordinaire, le lait évaporé a également des calories et des vitamines plus élevées.

Lorsque vous achetez du lait évaporé, vous avez également la possibilité de le convertir en lait ordinaire si vous voulez. Versez simplement la moitié de la quantité d'eau dans le lait évaporé et vous obtenez du lait ordinaire.

Comme le lait évaporé est épais, il est plus utilisé dans les biscuits. Le lait ordinaire peut simplement éclaircir la pâte à biscuits car elle est aqueuse. Au goût, il y a aussi une différence. Le lait évaporé a un goût plus riche que le lait ordinaire. De plus, le lait évaporé est plus crémeux que le lait ordinaire.

Le lait évaporé est davantage utilisé dans les desserts et aussi dans la cuisson car il est venu dans une saveur sucrée.

Résumé:

1.Le lait ordinaire peut contenir environ 85% d'eau. Dans le lait évaporé, environ 50 à 60% de la teneur en eau a été retirée.
2.Contrairement au lait ordinaire ou normal, le lait évaporé est épais.
3.Le lait évaporé peut rester tel qu'il est jusqu'à ce que les canettes soient ouvertes. Mais dans le cas du lait ordinaire, il peut être gâté même s'il est à l'intérieur d'une boîte et non conservé dans un réfrigérateur.
4.Le lait évaporé est également livré avec des calories et des vitamines plus élevées.
5.Le lait évaporé a un goût plus riche que le lait ordinaire. De plus, le lait évaporé est plus crémeux que le lait ordinaire.
6.Le lait évaporé est davantage utilisé dans les desserts et aussi dans la cuisson car il est venu dans une saveur sucrée.