Différence entre la moisissure et les champignons

Qu'est-ce que le champignon?

Les champignons du Royaume, le pluriel des champignons, sont des organismes eucaryotes et hétérotrophes, capables d'absorber le carbone organique. Ils sont essentiellement aérobies et comprennent des levures, des moules et des champignons.

Les levures sont des organismes microscopiques unicellulaires qui se reproduisent végétativement en bourgeonnant. Les moules sont également microscopiques et se caractérisent par la présence d'hyphes multicellulaires formant un mycélium. Les champignons, de l'autre côté, présentent un organe sexuel macroscopique, le corps fructifère où les spores sexuelles sont produites.

Un certain nombre d'espèces de champignons sont dimorphe. Un exemple est Blastomyces dermatitidis qui peut exister sous forme de moisissure et de levure.

Les champignons absorbent leurs nutriments à travers leur paroi cellulaire après la libération d'enzymes spécifiques qui digèrent les macromolécules organiques dans l'environnement extracellulaire.

Les molécules digérées se croisent ensuite par diffusion à travers l'enveloppe cellulaire fongique. Les champignons sont des saprophytes lorsque le carbone provient de substrats et de parasites non vivants ou commensaux lorsque la source de carbone est un organisme vivant.

La reproduction dans les champignons se produit par la production de spores qui peuvent être sexuelles ou asexuées. La reproduction sexuelle implique la fusion de deux noyaux haploïdes. Ceci est suivi d'une division méiotique du noyau.

Pendant la reproduction asexuée, des spores asexuées appelées sporangiospores sont formées et se divisent par la suite par la mitose.

Les champignons sont classés en fonction de leur système reproducteur: sexuel, asexué, ou comme dans certains cas une combinaison des deux. Les anamorphes constituent des structures reproductrices asexuées et les téléomorphes constituent les structures reproductrices sexuelles. Le terme holomorph est utilisé pour se référer au champignon complet avec son anamorphe et ses structures de téléomorphes.

Qu'est-ce que la moisissure

Les moisissures sont un type microscopique de champignons, qui, contrairement aux levures microscopiques unicellulaires, ou les champignons multicellulaires macroscopiques, se caractérisent par la présence de filaments multicellulaires appelés hyphes. Le réseau formé par les hyphes constitue le mycélium qui est visible à l'œil nu.

Les hyphes se développent par allongement apical, un processus impliquant la fusion des vésicules avec la membrane plasmique à l'apex, la digestion consécutive de la membrane et la formation d'une nouvelle paroi cellulaire.

Les moules peuvent se reproduire sexuellement en formant des zygospores qui résultent de la fusion de deux cellules haploïdes. Lorsque les conditions environnementales sont favorables, une zygospore subit une méiose, la division cellulaire qui se traduit par deux nouvelles cellules haploïdes différentes de la cellule parentale.

Les moules peuvent également se reproduire asexuellement. Dans ce cas, les sporangiospores sont libérées des hyphes spéciaux appelées sporangiophores. Les sporangiospores sont des cellules diploïdes qui subissent une mitose produisant de nouvelles cellules identiques à la cellule parentale.

Différence entre la moisissure et les champignons

1. Définition de la moisissure et des champignons

Les champignons sont un royaume comprenant un grand nombre d'espèces qui sont des organismes eucaryotes et hétérotrophes. Il comprend des levures, des moules et des champignons.

Les moules sont un groupe de champignons, qui sont des organismes microscopiques spécifiquement multicellulaires caractérisés par la présence de filaments multicellulaires, les hyphes.

2. Morphologie des moisissures et des champignons

Les champignons peuvent exister en tant qu'organismes microscopiques unicellulaires appelés levures, comme des moules microscopiques multicellulaires avec des hyphes, ou comme des champignons macroscopiques avec un organe sexuel visible, le corps fruitier.

Certains champignons spécifiques peuvent également être dimorphes, présents à la fois sous forme de moules et de levures, basculant entre les deux formes selon les conditions environnementales telles que la température ou la concentration en CO2.

Les moules, en revanche, sont des champignons microscopiques multicellulaires, généralement caractérisés par la présence de filaments hyphes. L'agrégation des hyphes en tant que réseau constitue le mycélium, visible à l'œil.

3. Physiologie des moisissures et des champignons

Tous les champignons, y compris les moules, sont essentiellement des organismes hétérotrophes et aérobies, avec seulement quelques espèces de levure étant anaérobies.

Ils sont tous deux capables d'absorber le carbone organique de l'environnement par une digestion externe. Les enzymes catalytiques sont sécrétées et libérées dans l'environnement extracellulaire où les macromolécules telles que le sucre, les lipides et les protéines sont donc digérées. Les petites molécules résultantes sont ensuite absorbées par la diffusion dans les cellules de champignons.

Les champignons et les moules sont appelés saprophytes lorsque le carbone provient de substrats et de parasites non vivants ou commensal lorsque la source du carbone est un organisme vivant.

4. Reproduction de moisissures et de champignons

Les champignons tels que les levures et les moules se reproduisent par la production de spores qui peuvent être sexuelles ou asexuées. La reproduction sexuelle implique la fusion de deux noyaux haploïdes suivis de la division méiotique du noyau et résultant en deux cellules différentes de la cellule parentale.

La reproduction asexuée se produit lorsque des spores diploïdes se forment et se divisent par la suite par mitose, produisant deux cellules diploïdes identiques à la cellule parentale.

5. Classification des moisissures et des champignons

Tous les champignons y compris les moules sont classés en fonction de leurs structures de reproduction. Ils sont appelés anamorphes lorsqu'ils se reproduisent asexuellement, téléomorphes lorsqu'ils présentent des structures de reproduction sexuelle.

Le champignon et la moisissure est un holomorphe faisant référence à ses structures asexuées et sexuelles.

Moule contre champignon: tableau de comparaison

Résumé des moisissures et des champignons

Les moisissures sont un groupe de micro-organismes appartenant au royaume des champignons, qui comprend ainsi des levures et des champignons.

La principale différence entre les moules et les autres espèces fongiques réside dans leur morphologie. Les moules sont des organismes microscopiques multicellulaires caractérisés par la présence de filaments appelés hyphes, tandis que les levures sont des micro-organismes unicellulaires et les champignons présentent un corps fruitier macroscopique produisant des spores.