Différence entre Naan et Roti

Naan vs roti

Naan et Roti sont deux variétés de pains plats indiens traditionnels. Ils diffèrent sous quelques aspects, mais les deux font partie d'un régime indien de base.
Roti, souvent appelé chapatti, est la nourriture de base pour un Indien. Il peut être mangé trois fois par jour. Pour le petit déjeuner, il peut être servi avec des légumes, au déjeuner avec du dal ou des impulsions, et au dîner avec encore des légumes.
Naan forme une nourriture assez fantaisie. Naan est beaucoup plus lourd et remplit. Il ne peut être pris qu'à un seul repas en une journée.

Méthode de préparation

rôti

Prendre une tasse de farine de blé à grains entiers. Ajouter de l'eau lentement et régulièrement, en faire une pâte douce.
Gardez la pâte de côté pendant cinq minutes. Cette fois est donné pour que la pâte prenne sa forme. Pendant ce temps, préchauffez une «tava» ou une poêle. L'étape suivante consiste à séparer la pâte en quatre parties. Prenez une part dans la paume de votre main et roulez-la. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez-le afin de le faire presque translucide pain plat.
Maintenant, placez-le sur la poêle. Cuire des deux côtés jusqu'à ce que les points brun clair apparaissent. L'étape suivante consiste à le retirer de la poêle et à mettre directement sur la flamme. Cuisiner rapidement des deux côtés et le chapatti est prêt.
Répétez le processus avec le reste de la pâte.

Naan

Prenez deux tasses de farine raffinée (Maida) ou de farine de pâtisserie. Ajouter une quart de cuillère à la levure. Maintenant, ajoutez une demi-tasse de caillé et pétrissez-le dans une pâte molle. Une petite quantité d'eau peut être ajoutée si nécessaire.
Restez de côté pendant une heure ou deux couverts d'un couvercle. Cette fois est donné pour le levain de la pâte.
Lorsque la pâte est suffisamment élevée, divisez-la en deux. Prenez une partie et aplatissez pour faire un pain épais en forme de pizza.
Maintenant, placez-le dans le «Tandoor.«Lorsque les deux côtés sont cuits, retirez-le du« Tandoor »et brossez du beurre d'un côté.
Naan peut être rempli de variations. Il peut également être assaisonné avec du cumin, de l'ail, du piment, etc.

Résumé:
Fondamentalement, les deux types de pain sont faits maison et servis chauds, mais la méthode de préparation de la pâte est différente. Les principales différences peuvent être décrites comme:

1.Roti est un régime de base alors que Naan ne peut être utilisé que dans un seul repas de la journée.
2.Les rotis sont légers et plus nutritifs; Naan comprend un aliment lourd et prend du temps à digérer.
3.Les rotis sont faits de farine de blé entier; Naan est fait de farine raffinée.
4.Roti est fait de farine ordinaire tandis que le naan est fait de pâte levée.
5.Roti est plus facile à faire. Naan est plus long et difficile. Ils sont également plus savoureux et squameux.
6.De nombreuses variations de naan comme: farcies, aromatisées, beurrées et bébé sont présentes. Roti n'a aucune variation.
7.Le roti est faible en calories; Naan est riche en calories.
8.Naan peut être fabriqué en différentes formes et tailles. Roti est toujours circulaire.